Пилешки филета се навиват с пълнеж

Пилето, и особено филето, е известно с диетата си. Поради ниското съдържание на мазнини, пилешкото месо може да бъде сухо и затова често се приготвя с мазни сосове или топинги. Ние следваме същите правила за готвене на пилета и ние използваме рецептата на едно от горещите ястия, които станаха традиционни на нашите маси - пилешки рула ,

Рецепта за пилешки вафли пълнени със шунка

съставки:

пилешко филе (голямо) - 4 бр.;
шунка - 45 г;
твърдо сирене (филийки) - 2-4 броя;
прясна хляб - 1 супена лъжица.
яйца - 3 бр.

подготовка

Изчиствайки пилето от филмите и вените, ние го побеждаваме с дебелина от 0.5-0.6 см. На този етап можете да подправите филето със смес от подправки за домашни птици, класически провансалски или италиански билки, или просто да солевите от двете страни и да продължите с полагането пълнене. Като последна сме избрали един печеливш съюз на шунка и сирене: поставяме слой шунка върху пилето, поставяме сирене върху него и го навиваме. Можете да фиксирате пълнени ролки с пилешки гърди с резби или клечки за зъби, стига да запазят формата си. След това победете няколко яйца и ги натопете в тях, навийте ги в галета и ги сложете в тиган със затоплено масло. На този етап нашата задача е само да преглеждаме месото, а не да го приготвяме и следователно да включваме силен огън. След изпичане прехвърляме ролките в тавата и слагаме фурната в предварително загрята до 160 градуса за около половин час.

Вкусните пилешки рула, пълнени със шунка, могат да се сервират сами, но е по-добре да подправят любимите си бели сирена на основата на сирене или сирене и да сервират със сухо бяло вино.

Пилешки рула пълнени с яйце, сирене и билки

съставки:

пилешко филе - 2 бр.;
сметано сирене - 115 г;
твърдо сирене - 45 г;
скилидка чесън;
яйца - 3 бр.;
галета;
брашно;
магданоз;
лимонова кора и вар.

подготовка

Предварително разделете филето на 4 слоя и внимателно удряйте всеки от тях. Пригответе смесица от сирена с чифт варени яйца, изпращаме и цитрусови кори и любими нарязани зеленчуци. Приятният аромат и пикантното месо ще приготвят чесънна скилидка и щипка черен или лют червен пипер. Нанесете сместа от яйчени сирена върху пилешкото филе и го навийте нагоре, след което го съединете. Първо поръсете месото с брашно, след това го натопете в разбитото яйце и поръсете с галета. Сега месото може да се пържи за 6-8 минути, преди да бъде поставено във фурната и веднага можете да поставите сочните пилешки рула със сирене и зеленчуци във фурната, нагрята до 200 градуса. Времето за готвене на месото е около 25 минути.

Ролцови пилешки гърди с гъби и сирене

съставки:

пилешко филе - 4 бр.;
зехтин - 55 мл;
скилидки чесън - 2 бр.;
пресен спанак - 290 г;
малък лук;
гъби - 90 грама;
зелен лук;
брашно - 20 г;

сирене от фета - 65 г;
масло - 30 г;
стафиди или сушени кайсии - 30 g;
Сирене Ricotta - 55 г;
бяло вино - 100 ml;
пилешки бульон - 240 ml.

подготовка

Потопете филето от пилешко месо, подправете го от двете страни със стандартна смес от сол и черен пипер. Преминете пръстените лук за около 3 минути, след това добавете гъби към него и изчакайте за същия период от време. За гъбите добавете голяма част от пресен спанак и нарязан чесън и когато цялата влага от зелените се изпари, отстранете пълнежа от огъня и го разбъркайте с двата вида сирене и нарязани сушени кайсии. Опаковайте пълнежните пилешки котлети и закрепете ролките. Пилешките гърди се свиват със сушени кайсии в продължение на 4 минути от всяка страна и след това се задушаваме в смес от печено брашно, вино и бульон за още 15 минути.