Ролки от патладжани с различни пълнежи
Яйцата са най-доброто за правене на всякакви интересни закуски. Вкусът им е идеално комбиниран с всички продукти, което отваря най-широките възможности за експерименти.
По-долу ще ви разкажем как да подготвите ротките от патладжани и вие, въз основа на предложените рецепти, можете да ги промените според вашия вкус.
Патладжанът се търкаля на грузински език със сирене, чесън и орехи
съставки:
- патладжан - 750 г;
- твърдо сирене - 120 г;
- чесън - 3-4 зъба;
- свеж виолетов босилек - 1 малък куп;
- пресен магданоз - 1 малък куп;
- Свеж зелен кориандър - 0,5 молив;
- зехтин - 20 ml;
- орехи - 75 г;
- майонеза - 65 g;
- семена от нар - една шепа;
- подправки хмел-suneli - на вкус;
- оцет балсамов - на вкус;
- черен смлян пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
- растително масло за пържене.
подготовка
Патладжаните се промиват, изсушават, изсушават се и се нарязват на продълговати плочи с дебелина около пет милиметра. Sdabrivaem зеленчуковите резени щедро със сол, натиснете надолу товара и оставете да стоят на стайна температура в продължение на тридесет минути. След това изплакнете патладжаните под течаща вода, ги натопим от влагата, намажете повърхността на парчетата патладжан с растително масло и запържете в загрята тиган за около три минути от всяка страна. Последим по подходящ начин зелените кориандър, босилек и магданоз, добавяме и една екструдирана скилидка чесън, натрошени орехи и зехтин. Добра смес от мазнини, малко триене, с миксер малко удряне на сместа с него. Сега ние сезон на масата с балсамов оцет и хмел-suneli и се смесват.
Раздроби фино настъргано твърдо сирене, смесено с майонеза и предварително пречистено и изцедено през прес чесън и пристъпва към проектирането на ролки.
Всяка ивица пържени патладжани се смесва първо с галева смес по цялата дължина, слагаме насипно сирене в центъра и навиваме продукта с ролка. Слагаме завършените ролки на чинията с шев надолу, украсяваме с нарове от семена и зеленчуци и можем да сервираме.
Патладжанът се търкаля с мляно месо и домати във фурната
съставки:
- патладжан - 550 г;
- мляно месо - 200 г;
- зърнена закуска - 130 г;
- лук - 150 г;
- чесън - 3 зъба;
- пресни домати - 200 г;
- босилек - 1 куп;
- твърдо сирене - 120 г;
- черен смлян пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
- галета;
- растително масло за пържене.
подготовка
Измитите патладжани се нарязват на надлъжни плочи с дебелина от пет милиметра. Разтриваме ги на цялата повърхност със сол, слагаме ги в купа и ги оставяме да стоят трийсет минути и дават сок. В същото време, ние подготвяме пълнежа за патладжани. Слагаме ориза в осолена вода, а когато оризът става мек, го изхвърляме обратно в мушама, изплакваме го и го оставяме да изтече.
Почистете и настържете малко лук, изцедете чесъна през пресата, разбъркайте го с мляно месо и го запържете в нагреваем тиган с рафинирано масло, докато не бъде готов. Подправете със сол, земята 
черен пипер, добавете варен ориз и ситно нарязан зелен босилек, загрейте малко, разбърквайте, извадете от топлината и го оставете да се охлади малко. Измийте доматите сухи, нарязани на кръгчета с дебелина пет милиметра.
Плодовете от патладжаните се изсушават със салфетки, поставяме в центъра на всяко приготвено плънка, оформяме чаши от домати, извиваме под формата на ролка и се закрепваме с помощта на клечка за зъби. Поставяме продуктите в мазна форма за печене, натриваме ги с настъргано сирене и галета и ги изпращаме в предварително загрята фурна за 195 градуса за петнадесет минути.