Зайче печено

И вие знаете, че много невероятно вкусни и оригинални ястия могат да бъдат направени от заек. Но най-доброто се смята за топъл заек. Ястието се оказва невероятно сочно, нежно и със сигурност ще се превърне в основната украса на всяка маса. Нека да научим как да приготвяме вкусно и вкусно печено от заек.

Рецепта за краставици

съставки:

захар - 1 супена лъжица. лъжица;
лук - 2 бр.;
заешки труп - 700 g;
подправки;
разтопено масло - 50 g;
картофи - 5 бр.;
моркови - 2 бр.;
пресен копър - на вкус;
растително масло - 0,5 супени лъжици. лъжици;
бульон - 1,5 л;
зелена ябълка - 0,5 бр.

За соса:

заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
бульон - 250 ml;
подправки;
стафиди - 1 ч.л.

подготовка

Измиваме кланичния труп добре, нарязваме го на големи парчета, разтриваме го със сол, черен пипер и захар. След това оставете месото да се накисне за 15 минути, след което го запържете в загрятото топено масло до златисто кафяво. Почистете лука, морковите и картофите, изплакнете и нарязани на малки резени. След това, в един тиган, сойте лук с моркови и зеленчуци в продължение на 10 минути, а в другия - картофи, докато не приготвят наполовина. След това вземете дълбоко яйце, изсипете месото и поставете половината от зеленчуковата печена напитка. Напълнете с бульон и яжте всички заедно за 40 минути под затворен капак, като добавите течност, ако е необходимо. За да приготвите соса, смесете заквасената сметана с доматено пюре, хвърлете стафидите, добавете малко сол, пипер и леко разредете с бульон. Когато месото е меко, поставете картофите, останалите зеленчуци и ябълкови филийки. Напълнете всичко със сос, капак с капак и поставете тенджерата в предварително загрятата фурна. Печете заешкото с картофи готови, около 40-45 минути, като нагласите температурата на 180 ° С.

Печено заек с круши във фурната

съставки:

сухо червено вино - 400 ml;
масло - 100 г;
круша - 8 броя;
заешки каркас - 2 бр.;
боровинки или лимони - 4 супени лъжици. лъжици;
плодове от хвойна - на вкус;
подправки.

подготовка

Изрязваме труповете на заека, обработваме го, разтриваме месото с подправки и бързо се запържваме в тиган с масло, докато не изсъхне. След това изсипете виното, сложете всичко във фурна, предварително загрята до 200 ° C, хвърляйте билки и оставете да къкри за около 55 минути. Нарежете крушите в чекмеджетата и добавете към месото в самия край заедно с къпина. Пригответе ястието за още 15 минути и го поднесейте заедно със зеленото зеле.

Бъни се пече в гърне

съставки:

заек - 600 g;
пресни шампанско - 200 g;
картофи - 5 бр.;
лук - 2 бр.;
чесън - 2 карамфил;
моркови - 1 брой;
заквасена сметана;
пресни зеленчуци на вкус;
подправки.

подготовка

Почистете картофите, нарязани на средни барове и поставете на дъното на саксиите. След това поставете приготвеното месо, нарязано на парчета, след това лука пръстени и гъби, нарязани на филийки. Поръсете със настъргани моркови, билки и чесън. Покрийте с останалите картофи, изсипете една трета с вода, прибавете заквасена сметана и печете заешки печено с картофи в пещта за около 1 час.

Печене на заек в бавна готварска печка

съставки:

заешки труп - 2 кг;
заквасена сметана - 250 ml;
лук - 2 бр.;
подправки;

растително масло.

подготовка

Приготвяме заека, като отрязваме трупа на парчета. Почистете и нарязайте лука. След това нагреваме купата на мултикаутъра с масло, разстиламе заешкото месо, включихме режим "Печене" и пържене на месото за около 40 минути. Този път, отделно в тиган, минава, докато зеленчуци. След това ние ги прехвърляме към месото, сезон с подправки, изсипете заквасена сметана, разредена леко с вода. Затворете капака на устройството и гответе печено за 40 минути, като активирате програмата "Загасване".