Китайски ориз с яйце
Една от най-популярните ястия в Източна кухня е пържен ориз - чинията е проста, сърдечна и пълна с аромати, което означава, че тя включва всичките три характеристики на перфектната вечеря. Малко по-трудно, но много по-евтино, ще струва подготовката на ориз с яйце на китайски със собствените му ръце, особено след като съставките за такава рецепта изискват най-достъпните.
Китайски ориз с яйца и зеленчуци
съставки:
- яйца - 2 бр.;
- шафен - 110 г;
- сладък пипер - 115 г;
- зеле - 85 г;
- моркови - 40 г;
- лук - 55 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- Чили - на вкус;
- варен ориз - 2 супени лъжици.
- соев сос - 35 ml;
- шепа зелен лук.
подготовка
Най-напред поставете няколко яйца в нагретия тиган. Веднага след като яйцата се хванат, с шпатула се преместват в едната страна на чинията. Нарежете гъбите в чиниите. Останалите зеленчуци са разделени на малки парчета от всякаква форма. Съчетайте зеленчуците в тиган заедно, добавете гъби, пюре чесън и лют червен пипер. След 2-3 минути разбъркайте зеленчуците със пърженото яйце. Добавете варен ориз към тигана, напълнете всички соеви зърна и оставете за още 4-5 минути. Сервирайте, поръсете със зелен лук.
Китайски пържен ориз със скариди и яйце
Ако искате да направите ястието малко по-изтънчено, добавете морски дарове към него. В тази рецепта ще използваме опашки от скариди, но можете да ги замените или разнообразявате с миди, малки октоподи и калмари.
съставки:
- варен ориз - 3 супени лъжици.
- лук, моркови - 35 г;
- шепа зелен грах;
- сладък пипер - 40 г;
- чесън карамфил - 4 бр.;
- яйца - 2 бр.;
- скариди (обелени) - 1 супена лъжица.
- сусамово масло - 10 ml;
- оцет - 15 ml;
- една шепа зелен лук;
- растително масло - 45 ml;
- соев сос - 55 мл.
подготовка
Преди да готвите ориз с яйца на китайски, загрейте тиган със зеленчуково и сусамено масло. На горещо масло, кафявите опашки на опашката и ги поставете на отделна чиния. Запазете силно нарязаните зеленчуци и добавете чифт бъркани яйца към тях. Разбъркайте всичко заедно, оставяйте яйцата съединителя, върнете скарида в чиния и добавете варен ориз. След като оризът се затопли, ястието може да се напълни отново с оцет, соев сос и сервира в компанията на нарязан зелен лук.
Ориз с яйце и лук на китайски
съставки:
- варен ориз - 2 супени лъжици.
- бекон - 45 г;
- сладък пипер - 95 г;
- лук - 130 г;
- горещ пипер - 1 бр.;
- чесън зъби - 2 броя;
- яйца - 2 бр.;
- соев сос - 25 ml;
- шепа зелен лук.
подготовка
След като сте омазнели парчетата бекон, използвайте разтопената мазнина, за да изпечете лука с половин пръстени с парчета сладки и топли чушки. В резултат на това се запържва, разбийте няколко яйца, добавете пюре от чесън, разбъркайте и добавете варен ориз. След като зърната се покриват с мазнина от бекон и се затоплят, изсипете соевия сос. Разбъркайте и поставете китайската чиния "Райс с яйце" върху чиниите.
Китайски ориз с пиле и яйце
съставки:
- пилешко филе - 430 грама;
- варен ориз - 5 супени лъжици.
- яйца - 2 бр.;
- лук - 55 г;
- соев сос - 35 ml;
- щипка гранулирана захар;
- шепа пшенични кълнове;
- Зелен лук - на вкус.
подготовка
Сварете бързо разбитите яйца до готовност. Накълцайте лука и го запържете с малки парченца пиле. Добавете ориза към пилето и налейте соев сос. Добавете малко захар, разбъркайте ястието и го комбинирайте с яйца и кълнове от пшеница. Сервирайте с лукови зеленчуци.