Свинско с ананаси в сладко-кисел сос
Свинско с ананаси, задушено в ароматен сладко-кисел сос - това е невероятно ястие, което може да освежи обикновена вечеря или да се включи в менюто за почивка. Нищо, освен наслада, не очаквайте от гостите си! Успехът на това ястие е гарантиран. Изключително меко месо, сладки резени от ананас и ароматен пикант-кисел сос! Да се научим как да приготвяме необичайно ястие с китайски вкус - свинско месо в сладко-кисел сос.
Сладко-кисело свинско с ананаси
съставки:
- Консервирани ананаси (парчета) - 1 малък буркан;
- нишесте - 55 g;
- растително масло без изразен мирис - 120 ml;
- свинска пулпа (не много мазнина) - 630 g;
- соев сос - 45 g;
- Доматен сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- перфектно пилешко яйце - 1 бр.
подготовка
Изрежете месото на малки парчета, налейте соев сос. Разбърква се добре, като се разтрива малко сос в месото. Сега натопи парчетата в яйцето, което предварително смесихме с вилица. Всяко парче се търкаля с нишесте.
Загрейте масло в тиган и запържете свинското месо до златисто кафяво. Стерилизирайте за 13-15 минути, след което поставете месото върху чиния. След това вземете чист тиган, изсипете сок от ананас и добавете доматен сос. Затопляме всичко около минута след като кипене. Поставете парчетата месо в подготвения сос и гответе за 8-10 минути. Добавете парчетата ананас. Потопете още 6-7 минути. Сосът трябва да се сгъсти. Сервиране горещо, толкова много вкусно!
Как да готвя свинско с ананаси в китайски стил в сладко-кисел сос?
- свинско (по-добро гърло) - 380 г;
- Български пипер - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- джинджифил;
- чесън - 4-5 карамфил;
- консервирани ананаси (филийки) - 1 малък буркан;
- нишесте - 55 g;
- оцетен оцет - 45 г;
- кетчуп (идеален дом) - 4 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 25 г;
- селективно яйце, пиле - 1 бр.
подготовка
Месото се нарязва на малки сламки и се поставя в контейнер, а също така караме в яйце, добавете соев сос, нишесте и сол. Всички се смесват и се оставят за един час в хладилника. Докато месото е мариновано, нарязваме пипера на тънки филийки, смиламе джинджифила, ситно нарязваме лука и чесъна. Налейте сок от ананас, имаме нужда от соса.
Междувременно, нека започнем да готвим сладко-кисел сос от свинско месо: смесете домашно кетчуп със захар, оцетен оцет, нишесте и добавете малко сок от ананас. Всичко се разбърква добре и се оставя.
Загрейте голяма част от маслото в тиган и изсипете месото малко по малко, запържете за 2-3 минути. Изваждаме месото и го разнасяме на хартиени салфетки, така че излишните мазнини да изчезнат. Отново загрейте маслото на висока температура и прекарайте лука за 2-3 минути, след това добавете джинджифил и чесън. Зад тях сладък пипер. Запържете още няколко минути и добавете ананас. След това непрекъснато се разбърква. Напълнете предварително приготвения сос и задушете за 5-7 минути. Сега лежехме пърженото свинско, отново смесим всичко добре. Дайте на месото накиснато в аромата на соса и изключете огъня. Ястието е готово! Гарнитура изберете неутрален, ронлив ориз е идеален.
Свинско в сладък сос с ананаси
съставки:
- свинско (гърло) - 620 g;
- соев сос - 155 мл;
- доматен сок (без пулп) - 160 мл;
- моркови - 1 бр.;
- Сладък пипер (ратунда) - 1 бр.;
- висококачествено брашно - 55 г;
- нишесте - 50 g;
- консервирани ананаси (пръстени) - 150 г;
- бяла захар, фина - 65 г;
- оцет оцет - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Свинско нарязване на малки кубчета. В отделен контейнер смесете соев сос, картофено нишесте и пшенично брашно. Определете месото в сместа, оставете да маринова за 15 минути.
Междувременно ще отрежем моркови и чушки в тънки сламки и ананаси в малки кубчета. В тигана, нагрейте добре маслото, запържете морковите, добавете пипер и след 3 минути ананасите. Не дълго се запържвай и остави всичко на чиния.
Смажете маринованото месо в същия тиган до златисто кафяво. Отделно смесете доматен сок, захар, оцет и добавете към месото заедно със зеленчуци. Том 10-12 минути. Сол и черен пипер.
Сервира се изключително горещо с неутрална странична чиния.