Пържен ориз

Повечето от нас готвят ориз по обичайния начин, като кипват оризови зърнени храни във вода или на пара. Но някога сте опитали традиционното ориенталско ястие от пържен ориз? Не? След това продължете напред и експериментирайте в кухнята, като използвате рецепти от нашата статия.

Тайландски стил пържен ориз рецепта със скариди

съставки:

варен ориз - 4-5 ст .;
скариди - 1 супена лъжица;
замразен грах - 3/4 супени лъжици;
зелен лук - 3 пера;
чесън - 3 карамфил;
яйце - 1 бр.;
червен чили - на вкус;
Сос от стриди - 1 чт лъжица;
соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
рибен сос - 1 супена лъжица. лъжица;
лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
захар - 2 ч.л .;
лют червен пипер - на вкус;
растително масло.

подготовка

За да се готви ориз, по-добре е да не се вземат прясно приготвени житни растения, но да останат няколко дни.

Така че, първо излейте ориз с една супена лъжица масло и разбъркайте добре. В малка купа се смесва стрида риба и соев сос , добавете малко лимонов сок, захар и лют червен пипер.

Изсипете маслото в тиган и бързо настъргайте нарязания му чесън. Веднага след като чесънът дава вкус, добавете грах и скариди и гответе за 1-2 минути. Караме яйце в тигана и бързо смесваме всичко. Сега това е обрат на ориз и сос. Заспиване на зърнени култури в тигана и изсипване на готовата смес от сосове. Огънят при пържене трябва да е достатъчно силен. ОРИзийте ориз за 1-2 минути и сервирайте, поръсени с нарязан зелен лук.

Проста рецепта за пържен ориз със соев сос и яйце

съставки:

ориз - 1 супена лъжица.
яйца - 2 броя;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
бекон - 2 ленти;
моркови - 1 брой;
Шалот - 2 бр.;
зелен грах - 1/2 ст .;
соев сос - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

Преди да готвите пържен ориз, сварете самия ориз, докато го приготвите, изсушете излишната влага и оставете да се охлади напълно. Яйцата леко размахват. Загрейте растителното масло в тигана. Запържете яйцата за около 2 минути и оставете омета да се охлади и нарязани на ленти.

Поръсете беконът и го запържете в тиган до златисто кафяво, след това добавете нарязания шалот и морковите с грах. Гответе всичко, докато зеленчуците са меки, след което изсипете ориза в тигана. Пържен ориз със зеленчуци и бекон ще бъде готов за 2-3 минути, след което остава само да напълни соевия сос и да сервира с омлет.

Пържен ориз с морски дарове

съставки:

варен ориз - 5 супени лъжици.
яйца - 3 бр.;
скариди - 15 бр.;
калмари - 2 трупа;
ракови пръчки - 4 бр.;
зелен грах - 1/2 ст .;
пролетен лук;
сусамово масло - 2 ч.л.
рибен сос - на вкус;
растително масло;
сол, черен пипер.

подготовка

Изсипете растително масло в тигана, за да покрие напълно дъното. Сложете скариди в горещо масло и ги запържете докато сте готови, след това ги поставете върху чиния и останалите морски дарове го приготвят по същия начин. След като всички морски дарове са пържени, върнете ги на тигана, добавете грах и ориз и го пригответе заедно за 5 минути. Разбийте яйцата и ги налейте в ориз с морски дарове, бързо разбъркайте всичко, подправете с масло и рибен сос на вкус, добавете сол и черен пипер. Украсете ястието с нарязан зелен лук.

Пържен ориз с пиле

съставки:

ориз - 1 ½ сто;
зелен грах - 100 грама;
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
Шалот - 2 бр.;
чесън - 2 карамфил;
джинджифил (настърган) - 1 ч.л.
зелен лук - 3 пера;
пилешко филе - 225 г;
яйца - 4 бр.;
сусамово масло - 2 ч.л.
чипс сос - на вкус;
рибен сос - на вкус.

подготовка

Оризът се измива и варя докато се приготви. Оставете зърното да се охлади. Зелевият грах се вари и бързо. Загрейте тигана над висока температура и изсипете в него 1 ½ супени лъжици. лъжица и когато се затопли, започнете да запържете нарязаните шалот, чесъна и джинджифила за около минута. След като поставим пилето, нарязани на ленти, с печени съставки, и сезон с сол и черен пипер.

Избийте яйцата с щипка сол и бързо ги запържете, разбърквайте. Добавете ориз към тигана и гответе за още 3 минути. Пиле и зеленчуци се смесват с ориз и яйце, сервират се с рибен сос и чили.