Rasstegay с конфитюр
Ние сме свикнали с факта, че пайките се приготвят само със солено пълнеж. Традиционно в този пай можете да срещнете месо, риба, птици, ориз със зеленчуци и яйца. Предлагаме ви да опитате конфитюр с конфитюри - вкусна сладка чиния за чай.
Рецепти за сладки пайове
съставки:
- мляко - 500 мл;
- прах за печене - 9 g;
- пресни дрожди - 22 г;
- захар - 60 g;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- олио за готвене - 60-70 g;
- растително масло - 250 ml;
- ванилин - 1/2 чанта;
- сол - 1 ч.л.
- брашно - 800 g;
- конфитюр.
подготовка
Преди да изпечете пай с конфитюр, трябва да разредите маята. За да направите това, първо смесете маслото с мазнина и го поставете в микровълнова или водна баня, докато се разтвори напълно. Смесете маслото с млякото и отново нагрявайте масата, за да го затоплите отново. Добавете към сместа маята и малко захар, за да я нахраните. Изчакаме, докато маята се активира за 5-7 минути, след това добавете яйцата, останалата захар, солта, ванилин и се разбърква.
Брашното се разбърква добре с бакпулвера и се изсипва в сместа от млечно масло. Омесете тестото с миксер за 10-12 минути. След това отиваме на работната повърхност, покрита с брашно, и раздробяваме тестото още 5 мин. Смазваме контейнера с растително масло, изсипваме смес от тесто и го оставяме да излезе на топло място около час и половина. След това тестото може да се раздели на порции, да се разтопи в торта и да се постави върху горната част на сладкото. Притискаме ръбовете на завършеното патица, като кнедли, оставяйки дупка в центъра или го докосваме по друг удобен начин.
Преди печенето на кифли е желателно да се мазни с масло или растително масло. Печете пай-пай с конфитюр на 180 градуса. Половин час е достатъчно, за да налеят червени пайове на масата.
Вкусен пай с конфитюр
съставки:
- вода - 250 ml;
- суха мая - 7 г
- бяла захар - 60 g;
- пшенично брашно - 500 г;
- пилешки яйца - 2 броя;
- масло - 80 гр
подготовка
Започваме да готвим с разреждането на дрожди в 250 мл топла вода. Препоръчително е да добавите супена лъжица захар към разтвора. Останалата захар се смесва с пресятото брашно. Добавете едно яйце, разтопено масло към сухата смес и изсипете разтвора на дрождите. Ние даваме тестото да дойде за около час и половина и да го разделите на порции. Всяка порция се навива в плоска торта, поставена в центъра конфитюр и притискайте краищата. Смажете кифлички с натрошено яйце и ги разстилайте върху лист за печене. пайове ще бъдат приготвени за около половин час на 180 градуса.