Малинов ликьор
Ликьор винаги е бил считан за истинска дамска напитка, след това нейното използване е разширило хоризонтите си, заемайки място в рецептите на много ликьорни коктейли , но чаша ароматен плод или напитка от ягодоплодни остана придружител на много представители на по-слабия пол, дори и на тези, които са готини за алкохола изобщо. В тази статия ще разберем как да подготвим малинов ликьор и дори да го направим по няколко начина.
Рецепта за малинов алкохол у дома
съставки:
- пресни или замразени малини - 500 g;
- водка - 1/2 л;
- захар - 2 супени лъжици;
- лимонена киселина - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1 л.
подготовка
Пюрените малинови плодове с толкушка или смесител с чаша захар и лимонена киселина в емайлирана купа. Покрийте ястия с пюре от ягода с капак и оставете в хладилника за 3 дни. Сега добавете останалата захар и вода към плодовете, отново покрийте и оставете за 2 седмици. След като изтече времето, филтрираме напитката през няколко слоя марля и смесете с водка. Сега малинов ликьор може да бъде бутилиран и консумиран веднага.
Проста рецепта за малина
Коктейлите с такъв малинов ликьор са умерено сладки и вкусни, а като го вкусят в чиста форма, няма да различавате напитката от магазина.
съставки:
- малини - 500 г;
- захар - 500 g;
- водка - 1 л;
- вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Сортираме малини, оставяйки само цели плодове с обща маса от около половин килограм. Заспиване на плодове в пластмасова бутилка или стъклена буркан, нагоре със захар и залейте водка. Разклатете бутилката и я оставете на топло, тъмно място за един месец, периодично (5-7 дни), като разклащате напитката. Когато цялата захар се разтвори, течността трябва да се изцеди през марля и да се излее в чиста бутилка, да се запуши и да се остави още една седмица, след което напитката може да се консумира.
Френски лимон от малини
съставки:
- малини - 500 г;
- добра водка - 1, 25 л;
- захар - 600 g;
- лимонена киселина - 7 g;
- вода - 500 ml;
- екстракт от ванилия - на вкус.
подготовка
Изсипете зрели малини с вода и гответе на слаб огън, докато плодовете са напълно леки (този процес отнема около час). Отвара се филтрира, плодовете се изхвърлят и захарта се добавя към водата и се приготвя, докато се разтвори. Готови сироп се смесва с останалите съставки и се бутилира. Оставяйте ликьора за 4-5 часа, периодично (веднъж на всеки половин час), разклащайки съдържанието на бутилката. Сега напитката може да се охлади и сервира.
Любителите на напитки от Бери също ще харесат кайсиеви ликьори които могат да бъдат използвани за създаване на невероятни коктейли.