Рецепта на тиква супа
Тиквените супи станаха една от първите пюре, получили популярност в нашите открити пространства. Оттогава е изминало много време и оттогава са се раждали стотици различни рецепти за тиквени супи в базата, решихме да обсъдим някои от съвременните варианти на този първи курс.
Суха тиква супа
съставки:
- растително масло - 15 ml;
- бял лук - 55 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- зелен джинджифил - 6 г;
- гъби от стриди - 240 г;
- зеленчуков бульон - 780 ml;
- кокосово или соево мляко - 440 ml;
- тиквено пюре - 190 g;
- лимонов сок - 35 ml;
- Рамен юфка - 90 g;
- Копринен тофу - 380 гр
подготовка
Поставете печката върху средна температура и загрейте маслото в нея. Сложете лука с чесън и малко зелен джинджифил в горещото масло и запържете в продължение на 5 минути, като се разбърква непрекъснато. След определеното време добавете нарязани гъби от стриди или други любими гъби и продължете да готвите за няколко минути. Сега остава само да се запълни база за супа смес от кокосово мляко, зеленчуков бульон, тиква пюре, сок от лайм. За вкус, можете да добавите към горещата сос супа като sriracha.
След 3-4 минути допълнете ястието с нарязан на кубчета коприна тофу, варени юфка, разбъркайте всичко и сервирайте.
Между другото, тази тиква супа може да се направи в бавна готварска печка. Първо се запържва в основата на ястия, приготвени с "бисквитки" и след това течността и преминаването към режим "супа" в продължение на 15 минути.
Сладка супа от тиква
съставки:
- тиква (целулоза без семена) - 720 g;
- скилидка чесън - 1 бр.;
- шало - 55 г;
- настърган корен от джинджифил - 3 г;
- зеленчуков бульон - 550 ml;
- портокалов сок - 120 ml;
- скариди - 380 г;
- масло - 10 г;
- зехтин - 15 мл.
подготовка
Преди да готвите тиква супа, ние вземаме тиква целулоза и го грубо котлет директно с кожата. Поръсете го с масло, подправете го и го разстилайте върху тавичка. Тиквата трябва да се пече във фурна, предварително загрята до 195 ° C до мека (около половин час). С готови тиквени филийки отсече кора и пулп pyuriruem.
Поставете настъргания джинджифил с чесън и шалот, добавете тиквата и изсипете цялата бульон. Сега поставете пюре от тиква, разбъркайте всичко добре, изсипете портокалов сок и гответе заедно за още 6-7 минути.
Междувременно можете да имате време да изпържите опашката на скариди в масло. Поставете скаридите в супата и сервирайте.
Рецепта от тиква джинджифил супа
съставки:
- зеленчуков бульон - 1 л;
- корен от джинджифил - 20 г;
- къри (прах) - 5 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- тиква - 380 г;
- бял лук - 75 гр
подготовка
Печеме тиквена каша във фурната, след което я разбъркваме с миксер. Загрейте 15 мл масло в тенджера и преминете на настърган корен от джинджифил с лук и чесън. Когато сместа започне да се вкусва и лука филии станат прозрачни, тогава е време да излее цялата бульон и добавете предварително приготвени картофено пюре. Смесете всички съставки заедно и гответе тиква супа с джинджифил за още 6-7 минути.
Рецепта за пилешка пилешка супа
съставки:
- тиквено пюре - 460 g;
- царевични зърна - 85 g;
- пилешки бульон - 2,5 л;
- картофи - 230 г;
- горещ пипер;
- брашно - 15 г;
- крем - 60 ml;
- пилешко месо - 180 гр
подготовка
Поставете белени картофени кубчета и царевични зърна на дъното на пещта, изсипете ги с малко количество масло, поръсва се с брашното и се разбърква, за да се покрие с течност. След това поставете парчетата сурово пиле и малко лют пипер. Напълнете съдържанието на бройлета с бульон и поставете на слаб огън, оставете ги да кипнат за половин час, така че картофите да омекнат и месото да се приготви напълно. След това нещата са лесни, защото остава само да се допълни нашата тиква супа със сметана, самата сметана и тиквено пюре директно.