Плюшените сладки и сладки сладкиши с пиле не само допълват вкуса на горещите първи курсове, но също така действат като независима закуска. Комбинацията от диетично пилешко месо със зеленчуци като пълнеж осигурява чудесна възможност за кулинарни експерименти при печене на тесто за сладкиши.
Пуфка сладкиши с пиле, сирене и гъби
Пилешко месо, сирене и гъби - класическа комбинация от съставки за печене. Прясното месо е в съвършена хармония със специфичната острота на сиренето и аромата на гъби, а тестото затваря сладкиши с розово пиле и нежна коричка.
съставки:
- шампанско - 100 г;
- варено пилешко филе - 380 г;
- твърдо сирене - 75 г;
- пуфка сладкиши - 540 g;
- пилешки жълтък - 1 бр.;
- вода - 15 ml;
- лук - 45 г;
- масло - 35 г;
- пресен копър - 10 гр.
подготовка
- Разделете лука и шапките в кубчета и ги къпете в тиган с разтопено масло за една четвърт час.
- Обърнете пилешките филета в кайма с месомелачка или смесител и след това ги разбъркайте с настъргано сирене.
- Комбинирайте и разбъркайте готовите съставки, подправени с нарязан копър.
- Извадете тестото и изрежете кръговете с мухъл.
- Поставете пълнежа върху едната половина на окръжността и покрийте другия и добре закрепете краищата.
- Разредете пилешкото жълтък с вода и смажете тестото, за да получите червеникава, хрупкава кора.
- Поставете приготвените пайове на лист за печене, покрит с пергамент, и поставете в пещта за една четвърт час при температура от 200 градуса.
Пуфове с пиле, кисели краставички и картофи
Оригиналната експресна рецепта за пайове, използвайки прости и сърдечни храни, които съставляват ежедневната диета.
съставки:
- варено пилешко филе - 360 г;
- картофи - 180 г;
- кисели краставички - 35 g;
- тесто за сладкиши - 560 грама;
- пилешки жълтък - 1 бр.;
- вода - 10 ml.
подготовка
- Измийте картофените клубени с преварена вода, охладете и нарязайте фино.
- Котлетът се отрязва в месомелачка и се комбинира с картофената маса.
- Пречистена маринована краставица разтрийте и изцедете сока. Смесете маслената краставица с останалите съставки.
- Разточете издухани тестени изделия, нарязани на квадратчета, поставете пълнежа в центъра и свържете противоположните ъгли по двойки.
- Разредете пилешкото жълтък с вода и мазнини с яйцевидни бонбони.
- Печете петли на 200 градуса за една четвърт час.