Картофени палачинки - най-добрите рецепти за ястие без яйца и месо
Палачинките от картофен картоф са ястие, което съчетава отличен вкус, простота и достъпност на готвенето. Отсъствието на яйца омекотява структурата на продуктите, които са особено меки и меки, но усложняват малко тяхното пържене. За да се улесни този процес ще ви помогне да наблюдавате някои кулинарни трикове.
Как да готвя картофени палачинки?
Draniki традиционно се приготвят от сурови картофи, които се обелват, смилат или смилат в миксер.
- Има оригинални версии на продуктите за готвене от варени клубени, които се шлайфат, омесват с толкал и се използват за създаване на база в охладена форма.
- В момента се подготвят стари картофени палачинки без яйца, така че те изискват добавянето на алтернативни свързващи вещества на базата на компонентите. Те могат да бъдат картофи или, в идеалния случай, ленено брашно, което при взаимодействие с влага придобива превъзходни адхезивни свойства.
- Позволява се да се допълва картофената основа с лук, чесън, комбинирайте с целулозата на други зеленчуци: зеле, тиквички, тиква, моркови.
- Вкусните картофени палачинки се получават с гъби, които се варят или пържат с добавяне на лук и след това се смилат.
- Готовите продукти се разпределят върху салфетки, за да абсорбират мазнините.
Рецепта за картофени палачинки с лук
Палачинките от картофен картоф често се приготвят с лук. Благодарение на добавянето на продукта, те не само придобиват допълнителен пикантност, но също така остават леки, тъй като сокът от лук предотвратява потъмняването на картофената основа. Пшеничното брашно може да бъде заменено с нишесте или да се приготвят продукти без участието му.
съставки:
- картофи - 10 бр.;
- лук - 1 брой;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Обелените картофи се смилат върху голяма ренде и незабавно се прибавят земята върху фин ренде лук.
- Podsalivayut база, черен пипер, наляво в гевгир за известно време, за да се отцеди секрецията на сок.
- Добавете брашно към картофената смес и разбъркайте.
- форма картофени палачинки с лук навлажнени ръце или се разпространяват в тенджера с лъжица, като ги омазняват в масло от двете страни.
Драники от варени картофи
Палачинките от картофи са рецепта, която може да бъде направена от грудки, варени в униформа. След охлаждане те се почистват и след това се смилат върху ренде. Съставът традиционно се допълва с натрошена крушка или при желание се добавят ситно нарязани зеленчуци, изсушен или прясно изцеден чесън.
съставки:
- картофи - 6 бр.;
- лук - 0,5 броя;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- зеленина - 0,5 лъча;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Сварете в една униформа, обелете и смилате картофи.
- Добавете лук, зеленчуци, сол, черен пипер, брашно, микс.
- Оформете кръгли картофени палачинки с дебелина не повече от сантиметър и ги запържете в масло от двете страни.
Драники от картофено пюре
Картофите буйни draniki може да бъде направено от картофено пюре, оставено след предишно хранене или готвени специално, за да получите желаната храна. Базата позволява да се добавят сухи или пресни билки. Формираните продукти се пъртят в горещо масло, както е или са предварително нарязани на галета или брашно.
съставки:
- картофи - 6 бр.;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- галета - 0,5 чаши;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Обелете сварените картофи, докато са готови, натрошете на каша с точица, оставете да се охладят.
- Оставете картофената паста със сол и черен пипер, добавете настърган лук и чесън и добавете брашното.
- Навлажнените ръце се образуват с чисти картофи около палачинки, ги гарнират в галета, пържат в масло.
Последен картоф с гъби
В специална чест сред ядене варени картофи палачинки с гъби , Шпинените и стридата гъби са просто пържени след смилане в масло, а горските гъби са предварително варени във вода, преди да потънат до дъното. Версия със сурови картофи може да бъде коригирана, преди варене грудки.
съставки:
- картофи - 8-10 броя;
- лук - 1 брой;
- гъби - 300 г;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Гъбите се измиват, фино настъргани и пържени в масло до леко кафеникаво оцветяване.
- Пречистете и завъртете месомелачката заедно с крушка от картофи.
- Добавете гъбата, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте брашното.
- Оформете мокрите ръце на детайла и го разстелете в предварително загрятото масло.
- Постно вкусни картофени картофи от двете страни.
Палачинки от тиквички и картофи
постен картофи и тиквички ще имат по-деликатна текстура и ниско съдържание на калории, отколкото класическите версии на продуктите. За прекомерна сочност на тиква не е необходимо добавяне на допълнителна част от брашното, настъргани и осолена растителна маса се поставя за 15-20 минути в гевгир, а след това стисна малко.
съставки:
- картофи и тиквички - 500 г;
- лук - 1 брой;
- Манча и брашно - по 2 супени лъжици. лъжици;
- зеленина - 0,5 лъча;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Раздробявайте тиквички, сол, оставете в гевгир.
- Обелете картофите, решетка на голяма ренде, лука на плитка, разбъркайте с манга, оставете за 10 минути.
- Комбинирайте основната и картофената основа, добавете сол, черен пипер, зеленчуци и брашно.
- Пържени палачинки в подобие на палачинки, изпичащи части от масата от двете страни.
Драники със зеле и картофи
Зърната отвън и сочните и нежна, ще бъдат палачинки от картофи и зеле. Зелето трябва да се загаси до мекота, като добави малко доматен сок или пържено домат без кожа. При пържене на продукти е важно да се подгрява добре тиганът чрез добавяне на достатъчно количество масло.
съставки:
- картофи - 7 бр.;
- лук - 1 брой;
- зеле - 0,5 вилица;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 100 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Зелето се нарязва, пържено с лук, а след това се подрязва, докато меки, подправки на вкус.
- Картофите се настъргват на голяма ренде, ароматизирана с пипер, смесена с брашно.
- Разстилайте порции картофено паста в тънък слой в предварително загрятото масло и отгоре разпределете малко зеле и отново картофи.
- Завъртете картофените палачинки с хрупкава кора от другата страна, запържете по едно и също време, без да намалявате огъня.
Рецепта за картофени палачинки с чесън
Специален аромат и пикантност се придобиват от тънки дръвчета, ако в картофената маса се добави натрошен чесън преди пържене. Почистените зъби се настъргват, пресуват се с преса или просто се нарязват с остър нож. Вместо магданоз, копър, кориандър и други зеленчуци могат да бъдат избрани.
съставки:
- картофи - 5 бр.;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- магданоз - 0,5 лъча;
- сухи билки - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Почистете картофите на голяма ренде и лука на плитък.
- Добавете зеленчуци, чесън, сол, черен пипер, билки и брашно, омесете.
- Използвайки супена лъжица, нанесете порции мазнина в нагрятото масло в тигана и кафявите картофени палачини с чесън от двете страни.
Драники с тиква и картофи
Картофените дракардъри ще имат по-интензивен цвят и ще получат допълнителни ароматични бележки, ако базовата основа е допълнена с месеста месеста тиква. Вместо лук и чесън, зеленчуковата маса се подправя с щипка анафитеда. Пропорциите на зеленчуците могат да бъдат променени по тяхна преценка.
съставки:
- картофи - 300 г;
- тиква - 500 г;
- брашно - 80 г;
- асенопетия и черен пипер - 1 щипка;
- магданоз - 0,5 лъча;
- сол, растително масло.
подготовка
- Разтрийте върху голяма тиква и картофено пюре.
- Добавете магданоз, асенофида, пипер, сол и брашно, омесете.
- Сложете драник, разпръсквайки порции в отопляемото масло.
- Почистете продуктите от двете страни.
Картофени палачинки с моркови - рецепта
Приятно гърло от моркови ще приготви картофи и моркови draniki , За да се получи по-деликатна текстура на продуктите, кореновата култура се смила върху фин ренде, докато картофите се раздробяват с помощта на голям ренде. Лук и чесън не са задължителни компоненти и могат да бъдат изключени от състава.
съставки:
- картофи - 7 бр.;
- моркови - 1 брой;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 0,5 броя;
- чесън - 1 зъб;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Обелете картофите и морковите.
- Добавете натрошен лук и чесън, разбъркайте в основното брашно, сол и черен пипер.
- Поставете части от получената зеленчукова маса в тава за пържене с растително масло и се запържете, докато умереният руж е от двете страни.
Драники в пещ от картофи - рецептата
Ръди и хрупкави са картофи draniki във фурната , И в този случай, продуктите се приготвят без добавяне на брашно с минимално количество растително масло, което има благоприятен ефект върху тяхното съдържание на калории. Не е забранено да добавяте към зеленчуковата маса чесън или пулпа от други зеленчуци.
съставки:
- картофи - 700 г;
- лук - 2 броя;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Потопете се като по-фин и фин лук.
- Почистете картофите на голяма ренде.
- Картофена маса Podsalivayut, оставена за няколко минути, изцедена от сок, който се източва.
- Останалото нишесте се добавя към картофите заедно с лук, масло и черен пипер.
- Оформете ръцете на палачинки, поставете на пергамент и се печете на 175 градуса 1,5 часа, като се превръщат на всеки 15 минути.
Картофени палачинки в мулти-марка
Елементарно приготвени постно картофи от картофи без яйца в мулти-марка. Можете да спестите време и да котнете зеленчуковите съставки в миксера или комбайна. Ако получената картофена маса е твърде водна, тя може да бъде изхвърлена за известно време на сито и да изчака излишъкът на сок да потече в купата.
съставки:
- картофи - 600 г;
- лук - 1 брой;
- брашно - 70 г;
- копър - 0,5 туфи;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Пречистете, нарязани на парчета картофи и заедно с крушка и копър котлети се поставят в контейнера на пасатора.
- Натрошете масата, солта, пипера, разбъркайте брашното.
- Включете multivarku в режим "Печене" или "Пържене", изсипете маслото и след нагряване нанесете части от картофената основа с лъжица.
- Донесете драбина от двете страни.