храна Вкусни статии

Картофени чипове

Чиповете са лека закуска под формата на тънки резени, обикновено направени от картофи (въпреки че са възможни варианти).

Класическата идея за правене на чипове е тази: бързо изпържете тънки филийки картофи при дълбоко пържене. Готовите чипове са широко достъпни за продажба, но този продукт определено не е полезен не само заради начина на приготвяне, но и поради ненужните добавки. Но понякога наистина искам. Алтернативно, по-здрави начини за правене на чипове са известни за този случай.

Можете да научите как да готвите картофени чипове у дома, да ви кажа как да го направите. Най-малкото те ще бъдат без излишни добавки.

Картофени чипове във фурната - рецепта

За рязане на картофи на тънки филийки е много удобно да използвате раздробяваща дъска с възможност за регулиране на дебелината на парчетата (обикновено се използват за нарязване на зелето). Ако фермата няма шредер, можете да използвате остър нож с тънък нож.

съставки:

  • картофи не твърде фрушируеми продълговати - 4-6 бр. средният размер;
  • зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
  • солта е голяма;

За сос:

подготовка

Обелените картофи се нарязват или нарязват на парчета, които не са по-дебели от 2,5 мм. Леко поставете филиите в купа със студена вода, за 10 минути, оставете излишното нишесте да отиде. След това измиваме филиите и ги слагаме върху чиста салфетка и леко прилепваме. След 5 минути завъртете, добавете и изчакайте още 5 минути.

Поставяме листото за печене с фолио, четкаме повърхността с маслиново масло, нарязваме на парчета картофи, размазваме ги и ги поставяме на върха. Тавата за печене се поставя предварително в предварително загрятата фурна. Печете на желаното картофени чипове във фурната степен на зачервяване. Преди да извадите чипа от тавата за печене, изчакайте около 10 минути, след което внимателно ги пъхнете в купата за сервиране.

Докато чипсът се охлажда, ние приготвяме сос, например горещ домат.

Малко разреден с водна доматена паста, подправен с нарязан чесън, смлян кориандър и горещ червен пипер. Сосът може да бъде филтриран, което обаче не е необходимо. Сервираме готови картофени чипове с череша (мексиканска напитка - студена светла бира с парче лимон или вар в чаша). Поставяме чиповете в соса, наслаждаваме се на лека закуска и го измиваме със звезда.