Картофено гърне с мляно месо във фурната
Ние предлагаме рецепти от картофено готвене с мляно месо във фурната. Това многофункционално ястие може да бъде отлична опция за случайна маса или с по-изискан набор от компоненти, за да стане достоен вариант за празнична вечеря.
Обикновено картофено готвене с пилешко месо във фурната
съставки:
- пилешка пулпа - 650 g;
- картофени клубени - 950 g;
- лук - 85 г;
- чесън - 1-2 зъба;
- яйца - 2 бр.;
- масло - 55 г;
- мляко - 95 ml;
- твърдо сирене - 220 g;
- пресни зеленчуци, от които да избирате - за вкус;
- сол - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- маслиново или растително рафинирано масло.
подготовка
На първо място, ние подготвяме основата на картофено пюре. За да направите това, почистваме и почистваме картофените клубени, нарязваме на няколко парчета и кипваме във вода, докато сме готови. Не забравяйте и някои преди солена вода. След това превръщаме варени картофи в картофено пюре с толкушки или ги смиламе през сито, добавете масло, изсипете мляко и разбъркайте добре.
Ние почистваме и shinkuem ситно лук и чесън и ние преминаваме в тиган с маслини или растително масло за прозрачност.
Пилешки пулп, натрошен с месомелачка, комбинирай или смесител, разпръснат в зеленчуци, а също и кафяв, разбърква се. В края на пърженето подправка печете с мляна сол и смлян черен пипер. На този етап можете да добавите всякакви пикантни билки по ваш избор и вкус.
Разстилайте половината от цялото картофено пюре на добре заредена тава за печене. Разпределете пилешкото мляко отгоре. Покрийте го с щедър слой настъргано твърдо сирене и отново слой от картофи. След това яйцата се счукват на помпата, добавя се малко сол и черен пипер и се изсипват получените яйцевидни маси във формата.
Определете ястието във фурната, предварително го нагрявате до 200 градуса. Тридесет минути по-късно ще бъде готов апетитен, червеникав готвенец.
Оставяме го малко хладно и сервира, декорирайки го с пресни билки.
Вкусно картофено гърне с мляно риба и скариди във фурната
съставки:
- копър или щука - 650 г;
- обелени скариди - 250 g;
- картофени клубени - 950 g;
- яйца - 4 бр.;
- масло - 95 г;
- мляко - 360 мл;
- сметана, съдържание на мазнини 33% - 260 ml;
- брашно - 80 г;
- Дижон горчица - 15 g;
- дафинови листа - 2 бр.;
- пикантни билки - на вкус;
- сол - на вкус;
- черен смлян пипер - щипка;
- дивеч - 3-4 стъбла;
- маслиново или растително рафинирано масло.
подготовка
Измиваме измитите картофени клубени, отлепваме, нарязваме на големи парчета и готваме до мека, в края на готвенето със сол на вкус. След това изсипваме водата в отделен контейнер, каши картофите на пюре, добавете парче масло, дижонска горчица, около 80 милилитра картофено бульон и разбъркайте.
Филето филе се превръща в мляно месо, добавете сол, смлян черен пипер, едно яйце и се разбърква добре.
Смесете млякото с крема в малка тенджера, хвърлете листата на венците и загрявайте сместа до кипене.
Разтопете маслото в тиган или дълбоко тиган, преминете брашното върху него, докато златистите, и непрекъснато се разбърква, се изсипва в сместа крем-млечна, след като премахнете дафинови листа. Затопляме малко соса, отстранете го, добавете сол на вкус, сол, смлян черен пипер, хвърлете пикантни билки, предварително почистени скариди и разбъркайте.
Сварете три яйца твърдо сварени, потопете се в ледена вода за минута, почистете и нарязани на кръгчета.
В добре омазнена форма, изсипете първия слой на мляно риба, изсипете го с варени сметанови сосове със скариди, очертайте чашите с яйца на върха и добавете малко сол към тях.
Ние разпределяме картофената маса отгоре, изравняваме я със шпатула и образуваме модел с помощта на нож със зъби или друг удобен метод, ако желаем.
Изпратете формата с ястието на фурната, предварително загрята до 180 градуса за 40 минути.
Когато сте готови, разклащаме върха на готвене с фино нарязана лук и сервирайте на масата.