Свинско в сос от сметана
Представяме на вашето внимание чудесните рецепти от свинското месо заквасена сметана , Месото се оказва страхотно нежна, мека и невероятно вкусна. Пюре картофи, спагети, ориз или елда каша ,
Свинско в сос от домати и заквасена сметана
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- бульон от месо - 2 супени лъжици;
- заквасена сметана - 150 мл;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Свинската каша се обработва и нарязва на ленти. Почистете лука, изплакнете, нарязайте на половин пръстени и го разнесейте в дълбок тиган. Слагайте лука на прозрачност, след това изсипете месото и изпържете всичко, докато се появи кора. Сол, пипер на вкус, поръсва се леко с брашно и готвене, разбъркване, за няколко минути. Готови месо бульон се изсипва в тенджера с дебело дъно, ние изложени месото в него, добавете сметана и доматено пюре. Задушете свинското месо на слаб огън, докато сосът се сгъсти.
Свинско в сос от чесън
съставки:
- свинско - 1 кг;
- чесън - 5 карамфил;
- заквасена сметана - 500 ml;
- черен пипер - на вкус.
подготовка
За готвене свинско, печено в заквасена сметана сос, измийте месото, нарязани на гулаш и поставени в тава за печене. В отделна купа смесете заквасената сметана с майонеза, добавете настъргания чесън, черен пипер, сол на вкус, след това разбъркайте всичко и изсипете месото върху соса. Изпратете формата във фурната и го изпечете за около 30 минути.
Свинско в горчив сметанов сос
съставки:
- брашно - 1 ч.л.
- заквасена сметана - 30 ml;
- свинско месо - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- горчица - 2 ч.л .;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Свинско измито и нарязано на парчета. Сложете месото в предварително загрята тиган с масло и изпържете, докато се образува коричка. Лукът се чисти, измийте, котлетте пръстени и сменете месото. Сложете всичко на слаб огън, докато стане червено. В отделна купа смесете горчица със заквасена сметана, добавете нарязан чесън, сол и черен пипер, постепенно добавете брашното и изсипете във вода. Размесете добре масата до хомогенност и изсипете месото с приготвения сос. Сега изгасваме всичко до готовност. 2 минути преди края на готвенето, поръсете ястието с нарязани билки и разбъркайте добре. Това е всичко, свинско в горчица-заквасена сметана е готова!
Свинско задушено в сос от сметана
съставки:
- лук - 2 бр.;
- растително масло - за пържене;
- свинско - 600 г;
- заквасена сметана - 200 ml;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- зеленчуци, подправки - на вкус.
подготовка
Свинско процес и нарязани на парчета. Сол на месо, туршия в любимите си подправки и оставете за половин час. Междувременно почистете и измийте лука, нарязайте наполовина пръстени. След това загрейте тигана с малко количество растително масло, изсипете свинското месо и запържете на средна температура. Приготвяме месото наполовина и добавяме лук, разбъркваме и готваме още 5-7 минути.
След това прехвърляме всичко към тигана, прибавяме малко вода, пускаме дафинов лист и сладък пипер с грах по желание. 
Задушете на слаб огън около 30 минути и направете този сос.
За да направите това, изпържете брашното в сух тиган, бавно изсипете заквасената сметана и намалете топлината до минимум. Добавете сушен магданоз на вкус и гответе в продължение на 5 минути, като се разбърква непрекъснато, докато стане дебел. Изсипете предварително подготвения сметанов сос в тенджерата със свинското месо, разбъркайте добре и оставете да се къкри, докато се разтопи. На самия край, добавете ястие от нарязан чесън, покрийте с капак и дайте печено свинско в сметанов сос, за да "вливат".