Френско свинче във фурната

Свинското комбинирано с картофи винаги е вкусно. И когато го печеш във фурната на френски, подобна композиция завършва с истински кулинарен шедьовър, от който дори ще се радват и най-претенциозните гастрономи. Ястието може да бъде приготвено с домати или гъби и как да го направите правилно, ще кажем в нашите рецепти по-долу.

Свинско в френска фурна с картофи и домати - рецепта

съставки:

свинско месо - 680 g;
пресни домати - 380 г;
пикантно твърдо сирене - 215 грама;
картофи - 680 грама;
луковици - 180 г;
класическа майонеза - 215 грама;
чесън зъби - 2-3 броя;
рафинирано слънчогледово масло - 55 ml;
смес от сухи ароматни италиански билки - 2 щипа;
сол;
черен пипер;
листа от пресни зелени, за да избирате.

подготовка

За да се окаже, че месото е меко и нежно, го подготвяме правилно. Срязваме изпеченото парче свинско на малки порции и побеждаваме всеки от тях с прилепващ филм. Сега смесете счупеното свинско месо със смес от сол, черен пипер, ароматни италиански билки и слънчогледово масло без аромат, разбъркайте или просто разтрийте пикантна смес и го оставете за два или три часа за очистване.

През това време почистваме картофите и ги нарязваме на чаши с дебелина до пет милиметра, а половината от тях се оформят под формата на предварително изпичана мазнина. Майонеза се подправя с черен пипер, добавете чесън, обелени и пресовани чрез преса, нарязани зелени зеленчуци, хвърляме щипка италиански билки, малко сол и смесваме. Ние покриваме сместа с картофен слой и разпространяваме половината от луковиците в резени. Най-нагоре с мариновано свинско месо, поръсете го с пикантна майонеза и покрийте с останалия лук. Сега извадихме втората част от нарязаните картофи в края, разстиламе кръговете от домати, сезон с всички майонези и подправки и ги сложихме в печката, за да се пекат. Необходимо е да се затопли до 190 градуса предварително. След четиридесет и пет минути печене счукаме повърхността на чинията с малко настъргано сирене и поставете плесената в пещта за още петнадесет минути.

Месо във френски стил със свинско месо, картофи и гъби

съставки:

свинско (пулп) - 915 g;
пресни шампанско - 620 грама;
пикантно твърдо сирене - 345 грама;
картофи - 1,3 кг;
крушка с крушка - 285 г;
класически майо - 285 g;
подправки за картофи;
сухо вино - 95 ml;
рафинирано слънчогледово масло - 55 ml;
смес от сухи ароматни италиански билки - 2 щипа;
сол;
черен пипер;
листа от пресни зелени, за да избирате.

подготовка

За готвене на френски, отрязахме свинското месо на филийки, отрязахме мазнините, подложихме ги под пластмасовата обвивка, след това ги подпратихме със сол, черен пипер, ароматни билки, сложихме ги в купа и изсипахме виното за очистване.

По това време изплакваме пресни гъби със студена вода, ги раздробяваме по средно големи и отделяме лука от пилинг и ги нарязваме на половин пръстени или пръстени. Загрява се в тиган слънчогледово масло , поставете лука в него и добавете гъби след три минути. Запържете съдържанието на тигана, докато влагата се изпари. Картофите по това време също се обелват и нарязват на тънки кръгове.

Гнездото за готовност на всички компоненти се оформя на омаслен лист от свинско и маслено подрязване, разпределяме един слой картофи на върха, добавете малко сол, пипер, вкус с ароматни подправки за картофи, нарязани зеленчуци и палто с майонеза. Сега изсипете маринованото свинско месо, след което се запържете с лук и гъби. Ние отново покриваме ястието с щедър слой майонеза и го изпращаме в пещта за един час. Температурата се поддържа на ниво 190 градуса.

Петнадесет минути преди завършването на готвенето, поставете върху слой настъргано твърдо сирене.