Свинско гюлаш със сос - вкусни рецепти с различни сосове
Свинското гюлаш със сос е рецепта, която ще ви позволи да хранете семейството с вкусна и питателна храна, ако го приготвите за обяд или вечеря. Идеалното съпътстващо ястие в този случай може да бъде картофи, тестени изделия, ориз или други зърнени храни.
Как да готвя свинско гюлаш със сос?
Свинската гюлаш със сос има проста и достъпна технология за готвене.
- Месото е нарязано и леко пържено в масло, добавяйки лук, моркови, други зеленчуци, гъби.
- Доматеният сос, заквасена сметана, сметана или смес от няколко съставки се използват като основа за приготвяне на соса.
- Те уплътняват соса, като добавят брашното, породено в кремообразен нюанс, което ще даде на съда не само дебелина, но и допълнителен вкус.
- Задушете свинското гюлаш със сос на тих огън под капака, докато меките парчета месо.
Свинско гюлаш със сос в тиган
По-удобно е да готвите ястието в дълбока тенджера или в котела, но ако се готви малка част, трябва да направите гюлаш от свинско със сос в тигана. Основното нещо - съдът трябва да е с дебело дъно и подходящ по обем. Месото може да бъде основата на всяка свинска пулпа.
съставки:
- свинско - 400 г;
- лук - 1 брой;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар и суха аджика - 1 ч.л.
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- лавров - 2 бр.;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Запържете нарязаното месо в тигана.
- Добавете adjika, черен пипер, лук наполовина пръстени, запържете до мека.
- Изсипете брашното, разбъркайте за 2 минути.
- Сложете паста, сол и захар, разбъркайте, изсипете гореща вода, докато свинското месо е напълно покрито, изхвърлете венчелистче.
- Смесете вкусното свинско гюлаш и гответе под капак за 30-40 минути.
Унгарски свинско гюлаш
Свинско гюлаш - рецепта, която има унгарски корени. Изучавайки тънкостите на изпълнението на автентична технология, впечатляващата разлика между оригиналната и адаптираната версия става очевидна. Ще бъде възможно да се оцени традиционният вкус, като се приложат препоръките и се използват пропорциите, предложени по-долу.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 0,5 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- картофи - 400 г;
- брашно - 50 г;
- сладка и пикантна пиперия - 20 г;
- домати - 2-3 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- сухо червено вино - 75 ml;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 50 г;
- лавров - 2 бр.;
- сол, черен пипер, зеленчуци.
подготовка
- В един котел текат нарязана мазнина.
- Добавят се лук и след 3 минути пържене месото се нарязва и се смесва с брашно.
- Изсипете вино, хвърли чесън, червен пипер, черен пипер и подправки, задушете 5-7 минути.
- Изсипете гореща вода, добавете малко сол.
- Сложете картофи в картофи, моркови, български пипер, задушете за 40-50 минути.
- Унгарски гюлаш от свинско със сос - рецепта, която изисква добавянето на котела в края на готвене зелени зеленчуци.
Свинско гюлаш, както в детската градина
Свинската гюлаш със сос, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, се получава възможно най-близо до вкуса, който се предлага на децата в детската градина. По-деликатна вкусова палитра от ястието ще се дължи на добавянето на заквасена сметана към соса с лук и моркови, които трябва да са със средно съдържание на мазнини.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- бульон - 1 чаша;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
- В загрятото печено свинско масло.
- Добавете лука, запържете за 5 минути.
- Сложете паста, заквасена сметана, разбърквайте, вари 5-7 минути.
- Изсипете кипнал бульон, подправете ястието.
- Изгасете гюлаш от свинско месо като в градината на тих огън под капака до мекотата на месото.
Свинско гюлаш със заквасена сметана
Свинско гюлаш със сос - рецепта, която може да се извърши на базата на заквасена сметана. Доматено пюре в този случай не се добавя и необходимите вкусови нотки на ястието ще бъдат добавени към прясно смлян домати или в собствения му сок. За пикантност съставът на ястието се допълва от чесън и сухи италиански билки.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- домати - 3 бр.;
- заквасена сметана - 250 г;
- вода - 300 ml;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3-4 карамфил;
- Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете месото в масло.
- Добавете лук, моркови и след 3 минути настъргани домати и заквасена сметана.
- Оставете съдържанието на саксията за 5 минути, изсипете гореща вода, подправете.
- Задушете свинското гюлаш в заквасена сметана за 50 минути, като добавите билки и чесън 5 минути преди края на варенето.
Свинско гюлаш с доматено пюре
Гулата с доматена паста може да се приготвя не само от целулозата. Вкусът на ястието се прави още по-вкусно от ребрата, които са предварително нарязани на порции един по един и винаги са изгорени в масло от всички страни. Съставът на зеленчуковия съпровод може да бъде допълнен с български сладки и, ако е желателно, лютив пипер.
съставки:
- свинско ребро - 500 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 0,5 бр.;
- доматена паста - 50 г;
- вода 250 ml;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 зъб;
- лаврите и бахарите;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Свийте ребрата в масло.
- Добавете лук, моркови, запържете за 5-7 минути.
- Изсипете брашното и след 2-3 минути лежат тестени изделия и се изсипва във вода.
- Оставете ястието, добавете венчелистче, пипер.
- Задушете голаш от свински ребра за 1 час, добавете чесън в края.
Свинско гюлаш с гъби
Свинската гюлаш със сос, чиято оригинална рецепта е представена в този раздел, ще ви позволи да оцените напълно новите вкусови качества на ястието. В този случай месото на компанията ще бъде гъби: шампанско или всяка друга налична, а сосът ще бъде ароматизиран крем.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- гъби - 500 г;
- лук - 3 бр.;
- крем 400 ml;
- вода 250 ml;
- сол, черен пипер, масло, чесън и билки.
подготовка
- Месото и гъбите с лук се пързалят отделно в маслото.
- Комбинирайте съставките в общ съд, изсипете сметана, добавете вода, така че сосът да покрива съдържанието.
- Подправете ястията, покрийте ги с капака и задушете за 40-50 минути.
- Дай далеч свинско гюлаш с гъби със сос, билки и чесън, загрейте за минута и оставете да се влива в продължение на 10 минути.
Свинско гюлаш със зеленчуци
Ако готвите свинско гюлаш с картофи, камбала и други зеленчуци, като тиквички или патладжани, ще можете да осигурите храната със самостоятелно ястие, което не изисква странично ястие. В присъствието на пресни домати в състава, те се правят без доматено пюре или добавете малко количество от него.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- картофи - 500 г;
- лук, чушки и моркови - 1 бр.;
- домати - 2-3 броя;
- вода 250 ml;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- лавров - 2 бр.;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Свийте свинското месо до червено.
- Добавете лук и моркови, запържете за 7 минути.
- Смес картофи, чушки добавете домати и излейте цялата вода.
- Спуснете свинския гюлаш с картофи, добавете лаврови и пипер, задушете под капака поне за един час.
- Добавете чесън, зеленчуци, дайте храната да се влива.
Свинско гюлаш с кисели краставички
Необичайните ароматични характеристики придобиват месото гюлаш, ако добавите съставки в готвене солен или кисели краставички , Плодове за това нарязани на тънки сламки или fray на груб ренде. За сос използвайте само домат или го комбинирайте, за да смекчите вкуса със заквасена сметана.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- кисели краставички - 2 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- доматено пюре, брашно и заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 400 ml;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лавров - 2 бр.;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Свийте в горещо масло, моркови и лук.
- Добавете вода, за да покриете и гасете съдържанието на контейнера под капака, докато месото не стане меко, като добавите натрупвания 15 минути преди готовност.
- Смесете паста, заквасена сметана и брашно, добавете 0,5 чаши гореща вода, изсипете го на месото.
- Задушете свинското гюлаш с краставици и сос за още 10 минути и сервирайте със странично ястие.
Свинско глухар със сос
Следната рецепта ще ви помогне ефективно да използвате черния дроб на свинята при готвене. Страничният продукт може да бъде предварително напоен в млякото за час и половина, за да придобие нежната и деликатна текстура. Не трябва да пренебрегваме препоръките и да превишаваме времето за термична обработка на храната поради това, че червените филизи могат да станат трудни.
съставки:
- свински черен дроб - 500 g;
- мляко - 150 мл;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- брашно - 0,5 чаша;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- Български пипер - 1 бр.;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лавров - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер, мащерка.
подготовка
- Черният дроб се нарязва, накисва се в мляко, изцежда се, изсушава се.
- Изпечени филийки в брашно и пържени в масло.
- Отделно пържени лук, моркови и чушки, разпространени в черния дроб.
- Добавете домати кисела сметана, подправки, малко вода, сезон на соса, добавяне на подправки и чесън.
- яхния гюлаш от свински черен дроб 15 минути.
Свински език със сос
Деликатесна версия за готвачи - гюлаш, произведен от свински език, който първо трябва да се вари, докато се приготви наполовина или на практика готов в сол, за да вкуси водата с лук, корени и подправки. Съставът на сос може да бъде допълнен с всички видове зеленчуци, гъби и подправки.
съставки:
- свински език - 500 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- брашно, домати паста и заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- Български пипер - 1 бр.;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лавров - 1 бр.;
- сол, черен пипер, босилек.
подготовка
- Сварете езика, нарязани, поставете в тенджера с пържен лук и моркови.
- Добавете брашно, домати и заквасена сметана, добавете вода, за да покриете съдържанието.
- Подправете със сос на вкус, задушете в продължение на 15 минути и сервирайте със странично ястие.
Свинско гюлаш във фурната
Особено богат, ароматен и вкусен се оказва, че свинското гюлаш във фурната, особено ако го приготвите в саксия. Можете да добавите към състава на картофи, чушки, стъбла или корен целина или други зеленчукови съставки по ваш избор и вкус, предварително ги запържете в тиган с масло.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- бульон - 250 ml;
- лук, домати и моркови - 2 бр.;
- червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лавров - 1-2 броя;
- сол, черен пипер, зеленчуци.
подготовка
- Свинско нарязано, пържено в масло.
- Отделно пържени лук и моркови, поставени в саксия, редуващи се с парчета месо.
- Добавете обелени домати без кожа, подправени с бульон.
- Добавете пипер към буркана, вендула и покрийте с капак.
- Готвене на храна на 180 градуса за 1,5 часа.
Свинско гюлаш в бавна готварска печка - рецепта
Готвената свинска гулаш със сос в бавна готварска печка ще ви зарадва с мекия и деликатен вкус на месни филийки, напоени с солени сокове. Всяка странична чиния с такъв съпровод ще бъде по-вкусна и по-апетитна. Ако желаете, месото дори не може да бъде пържено, а просто да поставите в купата със съставките на соса и да ядете, докато не направите.
съставки:
- свинско - 900 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- кетчуп - 300 g;
- брашно - 30 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Хмел - Сунли, провансалски билки и чили - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Свинското месо се поставя в купа и се пържи в "Печене" в продължение на 15 минути, добавяйки лук и моркови в процеса.
- Добавете брашно, кетчуп и всички подправки, добавете малко вода, ако желаете.
- Включете "Загасването" за 2 часа и подгответе гулашът преди сигнала.