Подробности за рецепти за направа на гъсти гъби в материала по-долу.
Какво би могло да бъде по-лесно от обикновените печени горски гъби? Такова добавяне може да бъде част от любима странична чиния или да се използва в рецепти за пълнене на пайове или кнедли.
Преди да готвите, гъбите са добре почистени. Така че влагата не запълва порьозната гъба, тя не се измива, а се избърсва със суха кърпа или четка. Достатъчно, за да отрежеш червея. В зависимост от размера на гъбите и тяхната по-нататъшна употреба, те могат да бъдат разделени на парчета или оставени непокътнати. След като готвите растителното масло в тиган, поставете гъбите в него. Горските гъби обикновено се пържат за дълго време (около 20-30 минути) при средна температура. Ако искате да получите печени парчета, не покривайте тенджерата, но за задушени гъби можете да покриете съдовете непосредствено след поставянето на парчетата върху огъня.
Един от доказалите се методи за събиране на гъби за в бъдеще е осоляването им, а саламурата се приготвя без добавяне на оцет (и за разлика от марината) и следователно се оказва по-деликатно и не влияе на вкуса на гъби.
Можете да разнообразите рецептата, като поставите ароматни подправки, подправки и зеленчуци към гъбите.
съставки:
подготовка
За основния марината за всеки един литър вода се взима на чифт супени лъжици сол, пипер, лаврово дърво и други добавки по ваше желание. Салатата се загрява, но докато се запалва, самите бонбони се приготвят, като се олющват и нарязват на равни части.
Части от гъби се поставят в туршия и гответе за 15-20 минути или докато те потънат до дъното. След това извадете гъби и се охладете, натрошете в стерилни буркани и изсипете саламура, отново доведени до кипене.
съставки:
подготовка
Разтопете маслото, използвайте го, за да изпържите луковиците. Когато стигнат до половината готовност, можете да изпратите нарязаните гъби и да ги подредите в тиган. Изчакайте, докато гъбите от аспина се зачервят, след това ги излейте с лимонов сок и смес от сметана и заквасена сметана. Когато сосът се свари, допълнително го подправете на вкус и го подправете с магданоз.
съставки:
подготовка
В два отделни тигана се запържва лукът с чесън и парченца гъби. Съдържанието и на двата тигани трябва да е напълно готово и кафяво. Разбийте пържените съставки заедно с паста и след това добавете хайвер с лимонов сок, майонеза и копър.
съставки:
подготовка
Накиснете сушени свински гъби в чаша вряща вода. Запържете белите гъби с оранжевата глава и лук. Напълнете всичко с гъбен бульон, добавете чесъна с мащерка. Разбийте съставките в пюре и сезон със сметана, след това отново се загрява, без да кипи.