Сочни ядки
Котлетата са универсално ястие, което може да се сервира с почти всякакви странични чинии. Готвенето е много проста и продуктите се нуждаят от най-достъпните. Как да готвите сочни бургери, прочетете по-долу.
Социални палачинки от мляно месо
съставки:
- лук - 175 г;
- мляно месо (говеждо месо + свинско месо) - 565 г;
- моркови - 85 г;
- суров ориз - 70 г;
- сол;
- пилешко яйце от голям размер - 1 бр.;
- картофено нишесте - 10 g;
- механа младо - 145 г;
- пипер;
- пшенично брашно.
подготовка
Измитият ориз се вари, а след това добавете към пълнежа. Тиквичките са смачкани с голяма ренде и после изстискайте. По същия начин, смилат моркови и лук. Караме в яйце, изсипваме нишесте, сол, черен пипер и метим добре, дори побеждаваме, за да излезе хомогенна пластмасова маса. Скулптурирайте бургерите, хвърлете ги в галета или пшенично брашно и ги скрийте във фризера за 10 минути. След това ги запържете за 7 минути от едната страна и другата. И че те са добре печени, когато готвим на втората страна, покрием тигана с капак.
Джули котлети във фурната
съставки:
- картоф - 185 г;
- свинска пулпа - 465 g;
- бял хляб - 2 филийки;
- лук - 165 г;
- майонеза - 35 г;
- галета;
- натурално масло - 35 г;
- краве мляко - 65 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Сварете свинското месо, изсушете и смилайте месомелачката. Меленко нарязваме лука, оставяме картофите през малка ренде, оставяме чесъна през пресата. Разбъркайте готовите съставки с месото и разбъркайте добре. Хлябът се накисва в млякото и след това се изцежда добре. Добавяме го и към пълнежа, сол, черен пипер, добавете майонеза и разбъркайте добре. Ние правим котлети и ги поставяме под формата. Печете за около половин час във фурната. След това за всеки котлет поставете парче масло и се печете за още 5 минути. Свинските котлети, направени по този начин, са особено сочни.
Социален сосове - Рецепта
съставки:
- чам сьомга - 700 г;
- заквасена сметана - 15 г;
- мляко - 75 мл;
- сол;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- лук - 115 г;
- бял хляб - 2 филийки;
- растително масло;
- разтопено сирене - 165 g;
- брашно.
подготовка
Хляб изсипва мляко. Поръсете филетата с лук и ги смилайте с миксер или месомелачка. Караме в яйцето, слагаме сметана, напоена и пресована хляб, както и настъргано сирене и сол. Смесваме всичко, правим котлети и ги разточваме в брашно. Запържете ги в горещо масло до златисто кафяво. Страхотно допълнение ще бъдат сварени картофи или ориз.
Сочни котлети от говеждо месо
съставки:
- постно говеждо месо - 475 g;
- лук - 85 г;
- яйце - 1 бр.;
- черен хляб - 1 парче;
- млечна крава - 85 ml;
- чесън - 2-3 карамфил;
- сол;
- картофи - 75 г;
- подправки.
подготовка
Чаша черен хляб изсипваме мляко, след което изстискваме. Месото с лук, картофи и хляб се смила в месомелачка. Сложете в смлян чесън премина през пресата. Караме с яйце, сол и слагаме подправки. Омесете добре, така че пълнежът да е хомогенен и вискозен. Извадете бургерите и ги поставете в тиган с горещо масло. Сладка от двете страни под капака на слаб огън - така че котлети са точно пържени и ще останат сочни.
Сочени пилешки котлети
съставки:
- филе от пилешка гърда - 575 g;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 165 г;
- яйце - 1 бр.;
- сирене - 85 г;
- сол;
- подправки.
подготовка
Предварително измито и сушено пилешко филе с лук, нарязано на блендер или месомелачка, изкормени яйце, настъргано сирене, майонеза, подправки и добавете малко сол. Омесвайте добре нарязаното месо, направете котлети от него, пригответе го на грозде или пшенично брашно, ако желаете. Първо пържене до златисто кафяво, първо от едната страна, след това внимателно обърнете с шпатула, намалете отоплението и под капака го пригответе. Насладете се на хранене!