Това сладко ще бъде перфектно печене плънка което няма да навлажни прекалено тестото, допринасяйки за неговото равномерно изпичане. По-долу ще говорим за вариациите на рецепти за приготвяне на сладко от сладолед.
Сливи - една от най-често срещаните бази за правене на сладко. За разлика от конфитюра, при приготвянето на конфитюр е допустимо да се използват деформирани, повредени или преодолени плодове, по някакъв начин те все още преминават добра стерилизация по време на продължително храносмилане.
За да получите гъста сладка от сливи, сливи са най-добре комбинирани с други плодове, като ябълки или круши, съдържащи много пектин.
Готвенето се прави най-добре в емайлирани ястия с голям диаметър, така че влагата ще има време да се изпари равномерно и интензивно. Не забравяйте, че плодовата маса трябва да се смесва често, за да се избегне прилепването към повърхността. Джемът се счита за готов, когато плодовата маса е успяла да се свари почти два пъти и когато се извършва със шпатула по дъното на чинията, следата от нея се изтегля гладко и равномерно.
съставки:
подготовка
Пригответе обикновен захарен сироп, като разтопите цялата захар в чаша вода. Поставете белените сливи в захарен сироп и гответе докато сте меки. След това разтривайте омекотените сливи с миксер или месомелачка. Ние връщаме свежата маса към огъня и продължаваме да кипене за поне 2 часа. През това време сместа ще бъде поне удвоена и сгъстена, като се държи на едно парче.
Разбира се, интензивността, с която плънката от сливите ще се слива, зависи от това колко различни сливи използвате и през кой период те са били отстранени от клона. Сладките и пренебрежими сливи варят в сладкото, което е по-малко желано от кисело и зеленикаво.
Разреждането на сливи отделно, докато консистенцията на конфитюра е доста дълга и трудна, но ако ги смесвате с ябълки, които се варят много по-лесно, получавате отличен продукт, който се приготвя много по-бързо.
Рецептата е проста и дори не трябва да запомните точното количество съставки. Имайте предвид съотношението 1: 1: 1: 1, т.е. част от мивката е част от ябълки, парче захар и чаша вода.
Преди да приготвите сладко за зимата, самите сливи и ябълки трябва да бъдат почистени от семена. Ябълките са по-добре да се нарязват на произволни по-малки парчета, а сливи могат да бъдат оставени наполовина. Сместа се готви до мека във вода, след това се остъргва, залива се захар (възможно е да се направи захар без сладка, ако плодът е толкова сладък) и гответе поне за час и половина.
Тъй като бавната печка е идеална за дългосрочно готвене при ниски температури, тя е подходяща и за варене на пюре от плодове, което ще отнеме много по-малко време. Ускоряването на процеса на желиране ще помогне на пектин и равен плод с количеството захар.
съставки:
подготовка
Поставете половинките от сливи в купата на мулти-маркера, задайте режима "охлаждане" и готвяйте всичко в продължение на 15 минути, когато вентилът е затворен. След това отворете клапана и изтрийте самите сливи през сито. Върнете полученото пюре обратно в купата с много готварска печка, добавете захар и продължете да готвите на същото "загряване" за 15 минути. Ако не знаете как да сгъстите сладко от сливи, просто изсипете торби за пектин, разбъркайте и изчакайте минута, докато масата видимо се сгъсти.