Розова сьомга с гъби
Розовата сьомга има важна разлика и предимство сред останалите членове на семейството на сьомгата - тя е достъпна и в същото време не по-малко вкусна от другарите си. В тази статия ще ви разкажем за възможностите за евтино и не мазно хранене за вечеря, а по-скоро за розова сьомга, печена с гъби.
Розова сьомга с гъби и сирене
съставки:
- прясна розова сьомга - 1 труп;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- гъби (шампанско) - 180 г;
- твърдо сирене - 90 г;
- майонеза;
- сол, черен пипер;
- растително масло.
подготовка
Изплакнете рибата, отделете филетата и я почистете от костите. Изрежете филетата на порции. Зеленчуците и гъбите се пасват върху растително масло до мека. Части от риба, поставени върху лист за печене, и на върха разпределяте кафяви зеленчуци. Раздробеното сирене се смесва домашна майонеза , сол и черен пипер и разпределете масата върху растителната възглавница. Печете розова сьомга със сирене и гъби на 180 градуса за 20 минути.
Сьомга ролка с гъби
съставки:
- мляно филе от розова сьомга - 500 г;
- гъби - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана;
- яйце - 1 брой;
- зелени - на вкус;
- трохи за хляб;
- сол, черен пипер.
подготовка
Солена гореща розова сьомга и черен пипер. Разпръскваме равномерно пълнежа върху лист от плат или фолио. Нарежете гъби и ги запържете, докато станат готови с лук. Разпределяме пълнежа над слоя мляна риба и превръщаме всичко в ролка. Смажете ролката с разбито яйце и поръсете хляб трохи Ролка розова сьомга във фурната с гъби ще бъде готова след 20 минути при 200 градуса.
Розова сьомга пълнена с гъби
съставки:
- розова сьомга (филе) - 1 кг;
- шампанско - 200 г;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 1 бр.;
- хляб - 2-3 броя;
- твърдо сирене - 1/2 супена лъжица;
- мащерка - 1/4 ч. л.
- сол, черен пипер.
подготовка
Изплакнете филето и изсушете с кухненски кърпи. Нарязахме филетата, но не 
до края, образувайки "книга".
В тиган, разтопете една супена лъжица масло със същото количество зехтин и пържени гъби и лук. В края на готвенето сложете нарязания чесън в тиган. Сезон с готови пълнеж с мащерка, сол и черен пипер. Смесете гъбите с галета и сирене, след това разпределете масата между двете половини на филето и покрийте горната част на тях. Печете рибата в продължение на 20-25 минути на 200 градуса, след това сервирайте на масата с кремообразен сос, картофено блюдо и пресни зелени.