Розова сьомга със зеленчуци
Розова сьомга - ценни, вкусни и здрави търговски риби от семейство Сьомга. Можете да готвите розова сьомга по много различни начини, но може да се твърди, че тя ще бъде най-добре комбинирана със зеленчуци. На пазара ние избираме красива прясна или прясно замразена риба с ясни очи, блестящи люспи и нормална миризма на риба, както и пресни зеленчуци.
Рецепта за розова сьомга, изпечена със зеленчуци във фурната
съставки:
- розова сьомга - 1-2 риби с тегло от 600 до 1,3 кг;
- сладък пипер;
- млад скуош;
- домати;
- пресни зелени са различни;
- чесън;
- смлени и несмлени подправки (червен и черен пипер);
- лимон.
подготовка
Чисто, почистете везните и измийте рибата със студена вода. Отстранете хрилете, главата може да бъде отрязана в ухото. Отвътре се разтриваме с подправки и леко прибавяме. Поставете в корема нарязан на чесън черен пипер и клони от зелени. Поставете рибата в огнеупорна керамична форма.
Скуош тиквички и изберете сърцевината, получена "лодка". Сладък пипер, домати, тиквичка, чесън и зеленчуци фино котлет или котлет и се разбърква. Напълнете тази смес половинки тиквички ("лодки") и се очертава до рибата. Затегнете с фолио. Печем в пещта за 20 минути при температура от около 200 градуса С, след това отстраняваме фолиото и се пече още 10-15 минути. Преди сервиране поръсете риба с лимонов сок. Сервира се със светло розово или бяло вино. Можете да подадете и млад човек варени картофи и прясно нарязани краставици.
Розовата сьомга на скара със зеленчуци се готви много бързо, така че това ястие може да се смята за доста здравословно.
Розова сьомга, печена със зеленчуци
съставки:
- розова сьомга (филе) - около 500 грама;
- лук - 1 бр.;
- сладък червен пипер - 1-2 бр.;
- млади тиквички - 1 бр.;
- броколи - около 200-300 грама;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло;
- пресни зелени (магданоз, кориандър, копър, босилек и др.);
- лимон.
подготовка
Нарежете лука на тънки половинки, сладки пиперки и тиквички с къси сламки. Броколите се разглобяват на малки парченца. Фрай нарязани зеленчуци в масло в дълбока тиган при средно висока или висока температура за 5-8 минути. Тиганът се разклаща непрекъснато и се смесва със шпатула. Добавете филийки от розова сьомга към тигана и запържете за още 3-5 минути. Поръсете с лимонов сок и поръсете с нарязани зеленчуци и чесън. Подправено с ориз и соев сос.
Използвайки оригиналните продукти и същата рецепта (вижте по-горе), можете да готвите розова сьомга със зеленчуци.
Всички зеленчуци се нарязват (както е описано по-горе), рибата се нарязва на парчета без камъни. Запържете зеленчуците и рибите на висока температура за 3 минути. Намалете огъня до най-слабите и го задушете под капака за още 5-8 минути.
Розова сьомга със зеленчуци в фолио
Можете да направите кори печете розова сьомга с нарязани зеленчуци, увити в фолио. Нека се опитаме да го направим по-интересно.
съставки:
- розова сьомга (филе, дебели ленти от гърбовете);
- млад скуош;
- червен пипер;
- пресни пресни билки (магданоз, кориандър, босилек);
- чесън;
- лимон.
подготовка
Нарежете половинките на тиквички по дължината и изберете ядрото с лъжица или със специален зеленчуков нож. В тези "лодки" поставяме дълги ленти от розово филе от сьомга, ленти от сладък пипер, нарязан чесън и зеленчуци. Опаковайте всяка напълнена "лодка" в фолио, поставете ролките върху тавичка и печете в пещта около 180-200 градуса С за около 25 минути. Преди сервиране поръсете с лимонов сок. Чудесна диета ястие се оказа. Сервира се с варен ориз, картофи или млади зелени бобчета.