Розова сьомга в фолио
Розова сьомга - ценна търговска риба от семейство Салмониди. Подобно на останалите риби от сьомга, розовата сьомга е много полезна, съдържа много вещества, необходими за човешкото тяло: витамини (А, Е, група Б и др.), Микроелементи и мастни киселини.
Можете да готвите розова сьомга по различни начини, но предпочитате да изберете най-простите рецепти, защото розовата сьомга е не само супер здрав, но и деликатесен продукт, който има ясно изразен вкус и деликатен апетитен сянка.
Например, можете да печете розова сьомга в фолио. За да направите това, най-добре е да изберете прясна или прясна замразена риба с тегло от 600 g до 1,3 kg, за да се побере във фурната като цяло (по-голяма риба трябва да се приготвя на отделни парчета).
Ще ви кажем как да направите розовата сьомга във фолио - това ястие във всяка от вариантите му ще бъде идеално подходящо както за празнична, така и за ежедневна маса, независимо от часа на хранене (закуска, обяд, вечеря, вечеря).
Рецепта за розова сьомга, изпечена в лимоново фолио
съставки:
- розова сьомга - 1-2 броя;
- семена от анасон, кориандър, копър, кимион и копър (цели или на земята);
- зелен червен пипер;
- лимон;
- ароматни зелени (магданоз, копър, босилек, кориант, естрагон, розмарин и др.).
подготовка
Почистете везните от рибата, vypotroshim, премахнете хрилете и внимателно измийте със студена вода. Можете да готвите с главата или да я отделите (за супа за готвене).
Смесете малко сол и червен пипер (или червен пипер), добавете малко от останалата част от подправките и разтрийте рибата вътре и навън с тази смес. В корема лежат зелените и лимонните клинове. Разстилахме розовата сьомга, приготвена по този начин, върху лист фолио. Фолиото трябва да бъде мокро или омаслено (смазка). Ние опаковаме рибата и изчакаме около 20 минути - оставяме я да се маринира леко. Печете в пещта за около 20-30 минути (в зависимост от размера и устройството на дадена фурна) при температура около 180 градуса. Ако искате рибата да има златна кора, прекъсвайте процеса в средата и половина завъртете фолиото и след това пекат, докато не свърши.
По същия начин можете да печете розова сьомга в фолиото на скарата. Открит огън не трябва да бъде - само топлината. Използваме решетка или специална двустранна решетка за печене на риба (това е много удобно). Печем с флип, така че трупът да е равномерно изпечен от двете страни.
Преди да сервирате, поръсете рибата с лимонов сок. Сервира се печена розова салата със зелени кълнове, с пресни краставици, домати, сладък пипер, със зеленчукови салати, аспержи, пресни плодове. Можете да служите като странично ястие варен ориз , картофи, млади бобчета. Виното трябва да избере бяло и по-добре розово. Можете също така да прилагате тъмна бира, джин, водка, тенктура от плодове.
По приблизително по същия начин (виж по-горе) можете да печете розова сьомга с млади картофи и сладки пиперки във фолио. Картофите трябва да бъдат избрани млади (това е печено във времето, почти същата като риба). 
Най-вече малките картофи с по-добра продълговата форма ще ни харесат. В това изпълнение, в корема на рибата не поставяйте лимонови филии, но само зелени.
До рибата лежаха картофите, нарязани на тънки дълги резени и сладки пиперки, нарязани на ленти. Можете също така да добавите броколи, разглобени на люспи, нарязани на бял праз (или шалонени пръстени), парчета тиквички и / или индийско орехче. Печене - най-малко 30 минути. Ако готвите във въздуха, можете да увиете розовата сьомга със зеленчуци в 2 слоя фолио и да се пече в гореща, плитка дървесна пепел.