Пилаф в гърнен съд с говеждо месо са най-добрите рецепти за вкусно узбекско ястие

Приготвеният пилаф в гърненце с говеждо месо е една от най-достойните варианти на ориенталско ястие, чиито вкусови качества могат да се конкурират с класическите ястия, изработени в котел на огнен огън. Резултатът ще приятно изненада дори истинските ценители на кавказката кухня.

Как да готвя пилаф в бавна готварска печка?

Желаният вкус на ястието може да се получи само с помощта на правилните продукти и познаването на някои тайни за готвене.

1. Грозната пилаф в бавна готварска печка получавате висококачествен дългозърнест ориз: пара, сортове Devzira или други подобни.
2. Крупът се промива добре, осигурявайки прозрачността на течността.
3. Морковите нарязани на ленти или квадратчета с нож, изоставяйки рендето.
4. Първоначално в маслото пържени с лук и месо, задушени с добавяне на вода, след което добавете ориз и, ако е необходимо, все още кипяща вода.
5. Подгответе пилаф в гърнен съд с говеждо месо с затворен капак, като изберете подходящия режим.
6. Ако оризът остава твърд, добавете малко вряла вода и продължете да готвите за 15 минути. Ако в края на готвенето има влага, изпарява се, включително "Печене".

Каква част от говедото се приготвя с пилаф?

Преди да започнете да приготвяте пилаф от говеждо месо, трябва да се погрижите за наличието на правилните продукти, сред които е месото. Отивате на пазара или в отдела за месо е важно да знаете от коя част от трупа е по-добре да изберете месо, така че ястието да е вкусно и ароматно.

1. Идеален за приготвяне на целулозата на задните крака или скапала. Преди да режете на парчета, ще трябва да отрежете всички филми.
2. Не по-малко предпочитан за пилаф и телешко филе. Когато го използвате, можете да пропуснете етапа на допълнително задушаване на месо със зеленчуци след печене.
3. Много вкусно ястие с говежди ребра. В този случай трябва да се увеличи малко времето за загасване на zirvak.

Узбекски пилаф с говеждо месо

Представено по-долу Узбекска пилаф рецепта с говеждо месо, ще даде възможност да се насладите на класическия вкус на ориенталски деликатес, който се постига чрез задължителното добавяне на берберис и зира към състава. Кулинарни експерти, които знаят много за готвенето, често са допълнени с дюля.

съставки:

• говеждо - 0,5 кг;
• ориз - 0,5 кг;
• лук и моркови - 0,5 кг;
• Дюля - 200 г;
• растително масло - 170 ml;
• zira - 2 ч.л.
• бръшлян - 10-12 броя;
• чесън - 1 глава;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Включете режима "Пържене" или "Печене", загрейте маслото в него.
2. Те поставят месо, кафяво, добавете лук и моркови, запържете за още 15 минути, като добавите лъжица от джира.
3. Добавя се кипяща вода, докато компонентите се покрият, готвят за "охлаждане" в продължение на 30 минути или докато месото бъде меко.
4. Добавете подправки, ориз, чесън, изсипете във вряща вода, за да покриете съдържанието от 1 см, превключете устройството в режим "Пилаф"
5. След сигнала узбекският пилаф в бавната готварска печка ще бъде готов.

Свинско ребро Пилаф

Вкусен пилаф от говеждо месо в бавна готварска печка се появява с ребра, които трябва да се измият добре преди употреба, да се изплакнат в присъствието на фрагменти и след това да се изсушат напълно със салфетки и нарязани на части филийки един по един. Аперитивният външен вид и допълнителният аромат ще дадат доматена паста.

съставки:

• телешки ребра - 700 г;
• ориз - 0,5 кг;
• лук и моркови - 3 бр.;
• доматено пюре и подправки за пилаф - 2/3 от чл. лъжици;
• растително масло - 170 ml;
• чесън - 1 глава;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. В маслото, в режим "Печене" или "Пържене", запържете ребрата, а след това лука и морковите.
2. Добавете подправки, макаронени изделия, вряща вода и включете "Закаляване" за 40 минути.
3. Добавете ориз, чесън, дори ако е необходимо, вода за покриване на 1 см, превключете устройството към програмата "Pilaf".
4. След сигнала пилаф от говежди ребра може да се сервира.

Пилаф от говеждо месо

Следната рецепта пилаф с говеждо месо се извършва в присъствието на говеждо филе, което не изисква продължително топлинно третиране, така че можете да добавите ориз с вода веднага след печене със зеленчуци. Съставът на ястието може по избор да бъде допълнен с лют червен пипер, който ще добави липсващата купа за риба.

съставки:

• говеждо - 0,5 кг;
• ориз - 300 g;
• лук и моркови - 250 г;
• Чилийска пипер - 1 под;
• растително масло - 100 ml;
• Подправки за пилаф - 2 ч.л.
• чесън - 1 глава;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Запържете зеленчуците и месото в масло, включително "Печене" или "Пържене".
2. Добавете сол, подправки, чили, ориз и чесън, налейте цялата вряла вода, за да покриете с 1 см.
3. Поддържайте готвенето пилаф в мулти-марка с говеждо на "Stewing" за 1 час.

Пилаф от говежден черен дроб

Вкусният пилаф в бавната готварска печка може да бъде приготвен с говежди черен дроб. Трябва да се има предвид, че продуктът не толерира дългосрочна термична обработка, по време на който може да стане твърд и каучуков вкус. Един чудесен начин да получите желания резултат е да приготвяте ориз със зеленчуци и черен дроб поотделно.

съставки:

• черен дроб 0,5 кг;
• ориз - 300 g;
• лук и моркови - 250 г;
• дюля - 1 бр.;
• растително масло - 100 ml;
• Подправки за пилаф - 2 ч.л.
• чесън - 1 глава;

• сол, черен пипер.

подготовка

1. В масло, в "Печене" или "Пържене", черният дроб се пържи и се вкарва в купа.
2. Добавете още масло, зеленчуци, кафяви, подправки, ориз, чесън.
3. Влива се вряла вода и компонентите се приготвят в режим "Райс" или "Крупа".
4. Сигналното поле се поставя в черния дроб, смесва се и се оставя за 10 минути в "Отопление".

Пилаф от говеждо сърце

Рецептата за готвене пилаф в бавна готварска печка с говеждо сърце , Ще отнеме повече време, за да изгаси циркака до мекотата на всички компоненти. Класически набор от подправки от спиртни напитки и боровинки в този случай, препоръчително е да добавите кориандър на земята. Завършеното ястие се подправя с кориандър, магданоз.

съставки:

• сърце говеждо - 1 бр.;
• ориз - 300 g;
• лук и моркови - 250 г;
• Зира и берберис - ½ ч.л.
• кориандър - ¼ ч. лъжици;
• растително масло - 100 ml;
• чесън - 1 глава;
• сол, черен пипер и билки.

подготовка

1. Смажете в затоплено масло "Печете" или "Пържене".
2. Добавете зеленчуци, запържете за 10-15 минути, подправени с половината от джира.
3. Влива се вряла вода и Zirvak се приготвя върху "Quenching" в продължение на 1 час или докато сърцето не е меко.
4. Добавете ориз, сол, други подправки, чесън и вряща вода.
5. Продължете готвянето в програмата "Pilaf".

Пилаф с мляно месо в многообразна форма

Истинските ценители на класическите варианти на ястието са скептични относно идеята за следващата рецепта. В този случай, пилафът се приготвя в бавна готварска печка с говеждо месо, извито в месомелачка. Структурата на ястието е различна, но не влияе на вкусовите и хранителни характеристики, но времето за готвене е намалено.

съставки:

• мляно говеждо - 500 г;
• ориз - 300 g;
• лук и моркови - 250 г;
• Домат - 1 бр.;
• Подправки за пилаф - 2 ч.л.
• растително масло - 100 ml;
• чесън - 1 глава;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Лук се запържва лук с моркови и мляно месо, включително режим "Печене".
2. Поставете домат, подправки, ориз, чесън глава, залейте вряла вода, за да покрие компоненти с 1 см.
3. Пригответе пилаф със земята говеждо на "Stewing" за 1 час.

Готвене говеждо пилаф

Ако има нужда или желание да се приготвя хранителна, по-малко мазна и умерено ароматна ястие, пилаф в бавна печка с варено говеждо месо - от какво се нуждаете. Към композицията се добавя месо след предварително кипене на цялото парче, последвано от рязане. Наличието на добавки и техният брой се определя от вкуса.

съставки:

• Говеждо - 700 г;
• ориз - 500 g;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 250 г;
• Curcuma и zira - за вкус;
• растително масло - 50 ml;
• чесън (по избор) - 1 глава;
• сол.

подготовка

1. Говеждото се изсипва с вода и се приготвя в режим "Супа" или "Стейк" за 2-3 часа или до мека.
2. Съдържанието се отстранява от купата, месото се отрязва, бульонът се използва за друга чиния или вместо вода за пилаф.
3. Изсипете маслото в купа, сложете лук с моркови, изпържете ги на "Печене" или ги поръсете върху "Загасване", докато се омекнат.
4. Поставете подправки, ориз, чесън, изсипете вряла вода или гореща бульон.
5. Пригответе здравословен вкусен пилаф от говеждо месо за "угасване" 1 час.

Пилаф с говеждо и перлен ечемик

Друга неконвенционална рецепта за вкусен пилаф с говеждо месо ще бъде представена по-долу. В този случай, вместо ориз, се използва ечемик, предварително нанесен в студена или топла вода, което не само променя вкусовите характеристики на ястието, дава му оригиналност, но също така ви позволява да получите различно ястие в хранителния състав.

съставки:

• Говеждо - 700 г;
• перлен ечемик - 200 г;
• моркови и лук - по 250 грама;
• подправки за пилаф - на вкус;
• растително масло - 100 ml;
• чесън - 1 глава;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. В масло на "Печене" пържено месо и зеленчуци.
2. Добавете подправки, ечемик, чесън, 0,5 литра вряла вода.
3. Поддържайте готвенето пилаф от перлен ечемик с месо в бавна готварска печка на "охлаждане" за 1,5 часа.

Пилаф с говеждо и нахут - рецепта

Технологията, представена по-долу, ще ви позволи да получите ястие с прилични вкусови качества, които се постигат чрез добавяне на нахут към класическия състав на нахут. За да направите това, предварително се вари в зърнени култури, напълнете я с много вода и включете режима "Готвене" или "Супа" за 2 часа.

съставки:

• Говеждо - 700 г;
• ориз - 500 g;
• нахут - 100 г;
• моркови и лук - 300 г;
• подправки за пилаф - 2-3 ч.л .;
• растително масло - 130 ml;
• чесън - 1 глава;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Сварете нахут.
2. Пържени върху "печене" на месото.
3. Добавете моркови, лук, пържени за руж.
4. Добавете половината от подправките, варени нахутчета, вряла вода и гответе в режим "Супа" за 1 час.
5. Добавете ориз, подправки, чесън, включете устройството в програмата "Pilaf".
6. След сигнала пилафът с говеждо месо и нахут се оставя в бавната печка на "Нагревател" още 15 минути.

Пилаф от говеждо месо със сини сливи в многообразна форма

Зашеметяващ богат вкус и изключителен аромат се приготвя на пилаф с говеждо и сини сливи. За предпочитане е в този случай да се използва тънка телешка филе, която да я нарязва на чисти парчета със среден размер. А набор от подправки от спиртни напитки и боровинки, е препоръчително да се допълни с куркума.

съставки:

• Говеждо - 700 г;
• ориз - 500 g;
• сушени сини сливи - 200 г;
• моркови и лук - по 250 грама;
• Зира и берберис - ½ ч.л.
• куркума - ¼ ч. лъжици;
• растително масло - 100 ml;
• чесън - 1 глава;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Сварете месото, лука и морковите в "Печене", като добавите половината от подправките в края.
2. Добавете ориз с измити сливи, подправки, чесън и кипяща вода, за да покриете съдържанието от 1 см.
3. Продължете да готвите съдовете на "Stewing" за 1 час.

Кафяв ориз с говеждо месо

Най-трошливо полученият пилаф от говеждо месо, ако го приготвите с кафяв ориз. Обаче, тя ще задоволи не само консистенцията на готовото ястие, но и отличните вкусови качества. За богат вкус, заедно с растително масло, можете да добавите нарязана мазнина опашка и да го разтопите.

съставки:

• Говеждо - 700 г;
• мастна опашка - 100 g;
• ориз - 500 g;
• моркови - 500 г;
• лук - 250 г;
• Подправки за пилаф - 2 ч.л.
• растително масло - 100 ml;
• чесън - 1 глава;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Варени в масло в режим "Печене" нарязани мазнини кости.
2. Поставете месото, разбърквайте пърженото, добавете половината от подправките, хвърлете зеленчуците.
3. След 10-15 минути се изсипва вода, оставя ястието за "охлаждане" в продължение на 30 минути.
4. Ориз, подправки, чесън се изсипва, влива се вряла вода, продължава се готвене за още 1 час.

Булгур плава в бавна готварска печка

Приготвеният пилаф от булгур с говеждо месо придобива напълно нови вкусови качества. Идеално допълва вкусовата палитра, добавена към състава на сини сливи, стафиди и дори сушени кайсии. Като месо, са подходящи както пулп, ребра, така и готово мляно месо, което, когато се използва, съкращава времето за готвене.

съставки:

• говеждо месо - 600 г;
• булгур - 300 г;
• вода - 450 ml;
• моркови и лук - 300 г;
• сушени плодове - 120 г;
• подправки за пилаф - 1,5 ч. л.
• растително масло - 80 ml;
• чесън - 1 глава;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Куйте месо и зеленчуци на масло в "Печене" за 20 минути.
2. Добавете подправки, запържете за няколко минути, изсипете във вряща вода, гответе в продължение на 30 минути в "Загасване".
3. Добавете сушени плодове, чесън, булгур, продължете да готвите още 30 минути.

• ← Пилаф в мултиварианта
• Пилаф в мултикотеката - 7 най-добри рецепти →