Сорлирани пайове - тайната на сочните пълнеж

Ако не сте опитали орехови пити, не забравяйте да приготвите такива сладкиши у дома. Особено, тъй като тя е напълно нерентабилна, особено ако орел расте на вашия парцел.

Тайната на сочно пълнене за пайове с киселец е съвсем проста. Необходимо е само да олющвате нарязаните с листа свежи листа, да ги замените малко и да напълнете продукта с получената маса. Невероятно пикантният сочен вкус на такава торта със сигурност ще ви обжалва, въпреки че на пръв поглед може да изглежда малко необичайно.

Пай с кисело мляко

съставки:

готов тесто за тесто - 390 g;
кисело прясно - 260 g;
средно пилешко яйце - 1 бр.;
захарен пясък - 150-170 g;
пшенично брашно - 30 гр

подготовка

Готовото задушено тесто трябва да е известно време преди предполагаемата подготовка на пай, за да се извади от фризера и да се остави да се разтопи. През това време ние оправяме киселеца, измиваме я и го разнасяме на кърпа, за да изсъхне. Сега измиваме чаршафите, отърваваме се и ги изсичаме на малки парченца.

От разтопеното тесто се образуват два еднакви слоя, които се търкалят малко върху масата, която се излива от брашното, и лежи един от тях на дъното на олиото или тавата. Олово кисело мляко със захар и незабавно се озоват на върха. Покриваме тортата с втория слой, затваряме и разкъсваме краищата, размазваме повърхността на продукта с победено пилешко яйце и го поставяме за печене в гореща фурна. Необходимо е да се затопли до 185 градуса предварително. Двадесет минути по-късно тортата ще бъде зачервена и ще бъде възможно да се извади от фурната. След като продуктът малко се охлади, наряза го на части и можем да опитаме.

Как да готвя вкусна торта с киселец - рецепта от тесто за сладкиши

съставки:

пресято пшенично брашно - 330 g;
Селско масло кремаво - 185 г;
прах за печене - 10 g;
пресен киселец - 180-240 g;
средно пилешко яйце - 1 бр.;
гранулирана захар - 90-120 g.

подготовка

Първоначално, нека подготвим тестото за къри. За да направите това, пресейте брашното в купа, добавете малко захар (около супена лъжица с пързалка), добавете бакпулвер на същото място и добавете пилешко яйце и масло от страната. Разбъркайте добре и бързо всичко и разделете полученото тесто на две неравномерни части. По-малките от тях се поставят във фризера и поставете големия в рафта на хладилника, като го поставите предварително в торбата.

Започвайки да украсявате тортата, разпределете по-голямата част от късата сладка на дъното на маслената тава, като не образувате твърде високи страни. Предварително изплакнат, изсушен и нарязан среден сорвър смес с останалата захар, разпределени във формата на тестото и равномерно разпределени по цялата повърхност. Изваждаме леко замразеното тесто от фризера и го разтриваме на грубо ренде, разпределяйки чиповете върху киселеца.

Сега остава само да печете пясъчна торта в предварително загрята фурна. За да направите това, го затопляме до температура от 185 градуса и поддържаме продукта в него за около тридесет минути или до желания цвят.

Пюлен сладкиш с киселец и сирене

съставки:

готово подправено дрождено тесто - 490 г;
пресен киселец - 290 г;
меко сирене - 210 г;
средно пилешко яйце - 1 бр.;
гранулирана захар - 15 g;
пшенично брашно - 30 гр

подготовка

В този случай, пълнене с киселец, ние допълваме сиренето. По-добре е, ако това е меко сирене, което просто трябва да кал с вилица и добавете към киселеца нарязан и смесен със захар. Но ако няма, можете да разтривате пълнеж за пай и по-солиден продукт.

Пуфтът за сладкиши се нарязва на две еднакви части и се разстила по малко. Едната от тях е поставена в съда за печене, след като е пропуснала с предварително маслото и е разпростряла готовия пълнеж отгоре. Покриваме с второто валцовано легло, притискаме краищата, покриваме продукта с леко побито яйце и правим няколко вдлъбнатини с остър нож.

За да печете тортата, поставете я в продължение на десет минути в фурна, предварително загрята до 210 градуса, след което намалете топлината до 185 градуса и съхранявайте продукта, докато бъде готов и желаната степен на розово.