Пайове на кефир с пълнене на фурната
Въвеждане на прости и бързи рецепти за домашно приготвяне. Въпреки слабия състав на съставките и баналността на готвенето, кефирните пайове с пълнеж имат много богат и богат вкус, който ще даде шанс за по-сложно ястие.
Бърза торта на кефир с извара от варено сирене във фурната
съставки:
- пшенично брашно - 310 g;
- 3 пилешки яйца;
- гранулирана захар - 275 g;
- кефир 220 ml;
- сода за хляб - 5 г;
- прах за печене - 15 g;
- рафинирано растително масло - 110 ml;
- ванилия - на вкус;
- дребнозърнест извара - 250-300 g.
подготовка
Изсипете кефир в купа, изсипете содата, разбъркайте и оставете да престои 10 минути. След това се изсипват двеста грама гранулирана захар, две яйца и се разбърква с помощта на миксер или смесител, докато хомогенизира. Сега изсипете растително масло, кайте малко повече и налейте брашното, пресято с бакпулвер. Разбъркайте всичко добре. Прехвърляме тестото в олющена форма с диаметър около 26 сантиметра. Извадете сиренето на сирене или разцепете с блендер, добавете ванилия, захар и яйце на вкус, разбъркайте добре, оформете топки с влажни ръце и ги поставете на повърхността на тортата на известно разстояние една от друга.
Сложете формата с продукта във фурната, предварително загрята до 180 градуса и се печете в продължение на четиридесет минути.
Рецептата за желиран пай върху кефир с пълнеж от месо
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 160 г;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- кефир - 250 ml;
- сода за хляб - 10 г;
- сол - щипка;
За пълнене:
- мляно месо - 350 г;
- лук - 150 г;
- сол;
- смлян черен пипер.
подготовка
Първо направете тестото. За да направите това, изсипете сода в кефир, разбъркайте и оставете да престои от пет до десет минути. В същото време, обелете лука, нарязайте ги на малки кубчета и ги добавете към пълнежа. Оставете го със сол, смлян черен пипер и разбъркайте добре.
Сега добавете яйцата, щипка сол и пресято брашно към кефира със сода и разбъркайте, докато всички бучки се разтворят напълно.
Изсипете половината от тестото в олиото, разстилайте пълнежа от месото на върха и изсипете останалото тесто.
Поставете формата в загрята фурна и печете тортата за четиридесет минути при температура 175 градуса.
Пай с пълнене на лимон върху кефир
съставки:
- пшенично брашно - 490 г;
- кефир - 250 ml;
- прах за печене - 10 g;
- крем маргарин - 190 г;
- лимони - 350 г;
- захарен пясък - 310 g;
подготовка
Поставете охладения маргарин на дъска за рязане и го нарязайте с нож, първо сами, след което го разбъркайте с пресятото брашно и го натрочете заедно, за да направите много тънка трохичка. След това го поставете в дълбока купа, изсипете кефир, добавете бакпулвер и омесете тестото. Тя трябва да има еднаква и гладка текстура. Разделяме го на две части, образуваме една топка от всяка една, обвиваме я във филм и я поставяме в хладилника за тридесет минути.
Лимоните се затоплят с вряща вода, нарязват на парчета, завъртат се с месомелачка, смесват лимон 
маса със захар и оставете да стои за десет минути.
Извадете охладеното тесто на масата, поръсена с брашно, за да получите два отделни слоя с дебелина от един до един и половина сантиметра. Навлажнете тавата с вода и оформете първата част от тестото в нея, оформяйки страните. След това изваждаме лимонния пълнеж, покриваме го с втория слой тесто, притискаме краищата, свързваме го с долното тесто и го слагаме на върха с вилица на няколко места.
Настройте фурната при температура 220 градуса, загрявайте я и поставете тортата в нея за четиридесет минути.