храна Вкусни статии

Сладък пай

Ако искате да угодите на близките си, да изненадате гостите си и да впечатлите близките си с някои прекрасни сладкиши, тогава ви предлагаме няколко рецепти за сьомга пай. Нежната и сочна риба вътре и свеж външен няма да остави никой безразличен!

Броколи и пай сьомга

съставки:

  • брашно - 250 г;
  • вода - 50 ml;
  • масло - 125 г;
  • яйчен жълтък - 1 брой;
  • подправки;
  • филе от сьомга - 400 г;
  • Mac - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Броколи - 300 g;
  • сирене рикота - 200 г;
  • лимон - 0,5 бр.;
  • заквасена сметана - 300 ml;
  • яйце - 4 бр.;
  • копър.

подготовка

За подготовка рибен пай със сьомга разтваря сол във вода. Пресейте брашното в купа, добавете мак, масло, жълтък и изсипете солена вода. Сега сме омесваме хомогенно гладко тесто, образуваме топка от него, обвиваме го в залепващо фолио и го слагаме в хладилника за 30 минути.

Светваме фурната предварително и я затопляме на 180 градуса. На флорирана работна повърхност извадете охладеното тесто с тънък слой и го прехвърлете на формата с високи страни. След това го покрийте с хартия за печене, изсипете сух грах на върха и печете тортата за 10-15 минути.

След това внимателно извадете формата с тестото от фурната, извадете хартията и я изпратете още 10 минути. броколи разглобявайте се в съцветия и се залейте за около 3 минути в солена вряла вода. След това го хвърляме в колче и оставяме да се отцеди. Изрежете филетата от сьомга в големи кубчета. Разбийте яйцата старателно с мивка със заквасена сметана, добавете лимонова кора и лимонов сок, нарязан копър, добавете малко сол и черен пипер на вкус. Поставете подготвените броколи и риба на готовата основа за пай, изсипете яйцето-заквасена сметана и се печете за 40-45 минути.

Сьомга и Спаначен пай

съставки:

  • спанак - 200 г;
  • брашно - 150 г;
  • яйце - 3 бр.;
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • растително масло - 80 ml;
  • мляко - 130 мл;
    • пай със сьомга и спанак
  • сирене - 100 г;
  • филе от сьомга - 300 g;
  • масло - 20 г;
  • подправки.

подготовка

Спанакът се върти в масло за около 5 минути. Сьомгата се запържва отделно и след това я нарязваме на влакна. Разбийте яйцата със смесител, добавете растително масло и изсипете мляко. Пресейте брашното и смесете с прах за печене. След това постепенно се налива в печен спанак, добавете сьомга, настъргано сирене и изсипете бити яйца. Печете сирене и сьомга пай на 180 градуса за 45 минути.