Бийн пкхали

Знаете ли, че нито една празнична трапеза в Грузия не е пълна без фаали. Какво е това? Това е вид пастет с орехи и чесън и обикновено се приготвя от всичко: цвекло, спанак, червен и зелен боб. Рецептата за готвене на такова ястие със сигурност ще привлече всички фенове на оригиналните, но бързи и достъпни ястия. В допълнение, всички натурални съставки ще ви дадат красота и здраве. Но ето как да готвяме фалите от боба, ще ви кажем с радост.

Рецепта за зелен боб Phali

съставки:

зелен низ боб - 700 г;
пресни зелени;
чесън - 6 карамфил;
орехи - 1 супена лъжица.
ръжен хляб - 1 парче;
Лютивка - 2 ч.л.
семена от нар - за декорация;
подправки;
хмел suneli.

подготовка

Измийте боб и кипете в осолена вода за 10 минути. След това изсипете цялата вода, леко стиснете зърната с ръцете си и оставете я да се охлади. Без да губим време, почистваме чесъна, хвърляме го в купата на миксера, добавяме зелени, парче хляб и белени орехови ядки. Раздробете добре всичко и сменете нарязаната маса с охладените бобчета, сложете аджика, подправки и отново удряйте всичко, докато стане хомогенно. Освен това, според класическата рецепта за фаали от боб, смесите сместа с ръцете си до гладко и гладко състояние. След това разстийте пастата на чиния и нарязани на квадратчета или формирайте малки топчета и леко ги изравнете с ръцете. При сервиране поръсете с пресни семена от нар.

Рецепта за Phali Bean

съставки:

пресен кориант - 60 г;
кориандър - 10 г;
лук - 1 бр.;
орехи - 100 г;
нарязан червен пипер - 5 г;
зелен фасул - 500 g;
подправки;
чесън - 10 гр.

подготовка

Зърната на зърната се измиват, отстраняват се върховете и след това се вари 10 минути. Изплакнете зелените, разклатете и раздробете с нож заедно с орехите. Ние се чисти лук, блясък, и стиснете охладените боб с ръцете си, и, ако е необходимо, нарязани с нож. Към растителната маса добавете пресни билки, ядки, подправки и лук. Получената смес се разбърква на ръка, формира топки и се изсипва палми от зелен фасул в хълм.

Червен боб

съставки:

червен боб - 1 кг;
белени орехи - 500 г;
червен лук - 1 бр.;
изсушено кориант;
подправки.

подготовка

Изсипете червения боб в тигана, изсипете във вода и кипете, докато сменете. След това се настаняваме в гърлото, оставяме водата да изтече и да изтръгне с ръце. Обръщаме белените орехи и червен лук през месомелачката. В кухненски процесор комбинирайте охладените бобчета, превъртете ядките, лука, солта и подправките на вкус, докато се получи хомогенна маса. След това охладете ястието и сервирайте.

Зелен фасул pkhali

съставки:

боб аспержи - 500 г;
лук - 1 бр.;
чесън - 2 карамфил;
орехи - 0.5 ст .;
хмел-сунили подправка - 1 ч.л .;
настолен кориандър - 0,5 л.
винен оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
подправки.

подготовка

Фасулът готви 5-7 минути във вряща вода, но не смилайте. След това го поставете в студена вода, заспивайте с лед и оставете да се охлади. Олово орехи в хоросан или превъртете през мелница месо и котлет зеленчуци. Сместа се подправя с фино нарязан мента, изстисква чесън и всичко се разтрива, поръсено с подправки. Изстискайте добре боба с ръце, завъртете месомелачката и комбинирайте всички съставки в дълбока купа. Изсипете оцет, разбъркайте внимателно съставките и поставете чиния в хладилника. Служим на масата, ослепяваме масата под формата на малки "кюфтета" и украсяваме със зърна от нар или корнеин.