Струнни или, както се наричат ​​и аспержи - продуктът е лек и много полезен. Той съдържа много малко калории, но много витамини и полезни вещества като калций, желязо, магнезий, фолиева киселина. В същото време яденето на аспержите подобрява функциите на черния дроб и бъбреците. Сега ще ви разкажем рецепти за приготвяне на вкусни салати със зелен фасул.

Рецепта за маруля с зелен фасул

съставки:

  • низ боб - 350 г;
  • жълт пипер - ½ бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • мариновани червени боб - 240 г;
  • оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
  • растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
  • сол, захар, черен пипер - на вкус.

подготовка

Първо гответе зелените зърна в осолена вода за около 5 минути. След това го хвърляме в гевгир и когато се охлади малко, добавете маринованите червени бобчета, лют червен пипер и нарязан лук. След това изсипете растителното масло в контейнер със зеленчуци, добавете оцет, сол, захар и пипер на вкус, разбъркайте добре всичко.

Вкусна салата със зелен фасул

съставки:

  • картофи - 3 бр.;
  • език - 0,5 кг;
  • моркови - 1 брой;
  • консервирани боб - 1 кутия (240 г);
  • зелен боб - 200 г;
  • черни маслини - 1 кутия;
  • кисели краставички - 3 бр.;
  • Китайско зеле - 200 г;
  • майонеза, сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.

подготовка

Езикът ми, изсипете вряла вода и готвене, докато свърши, ще отнеме около 1.5-2 часа. След това се охлажда малко, обелва се и се нарязва на ленти. Сварете картофите и морковите в техните кожи, обелете и нарязайте на кубчета. Поставете бобовите зърна в тиган с растително масло, добавете 50 мл вода и задушете, докато течността се изпари, а след това сол и пипер на вкус. Мариновани краставици, нарязани на ивици, и зеле от Пекин. Комбинирайте приготвените съставки, добавете консервирани боб, маслини, майонеза, нарязани зеленчуци и разбъркайте. След това опитайте: ако искате да добавите сол по вкус.

Салата със зелен фасул и яйца

съставки:

  • яйца - 5 бр.;
  • зелен фасул - 400 г;
  • чесън - 3 карамфил;
  • сол, черен пипер, майонеза, зелен лук - на вкус.

подготовка

Сварете боб до варени в солена вода, това ще отнеме около 7 минути. Яйцата се вари силно, след това излейте студена вода, почистете и нарязани на кубчета. Смесете охладените бобове с яйца, добавете настъргания чесън и нарязания зелен лук, напълнете салатата с майонеза или заквасена сметана, добавете сол и черен пипер на вкус. Сервира яйчена салата с боб, декориран със зеленина.

Гореща салата със зелен боб

съставки:

За салата:

  • низ боб - 0,5 кг;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • пилешко филе - 250 г;
  • маслото за готвене за пържене.

За зареждане с гориво:

  • Оцет балсамов - 2 супени лъжици. лъжици;
  • гореща вода - 50 g;
  • сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Гореща салата

Сварете бобовете за 2-3 минути, трябва да останат малко твърди, след което водата се източва. Моето пилешко филе, изсушено, нарязано на ленти или кубчета, и се запържва в растително масло до златисто кафяво. Пипер и лук са обелени и нарязани, както и филета. Добавете към тавата за пържене повече масло и се запържва в него пипер с лук, докато мекото, след това разпространение на зърната и яде всички заедно за още 5 минути на малък огън под затворения капак. Сега подготвяме дресинг: смесваме топла вода с балсамов оцет, добавете сол и черен пипер, след което опитайте дресинга - то трябва да е доста солено, тъй като зеленчуците и месото не са били в процес на готвене. Комбинирайте пиле със зеленчуци и изсипете цялата смес, разбъркайте добре и сервирайте топла салата към масата.