Пълнени чушки - много вкусно, сърдечно ястие. През лятото има много от тях и аз наистина искам да го подготвя за бъдещо ползване, така че през зимата можем да имаме възможност да поглезем семейството с това вкусно ястие. Как да подготвим пипер за зимата за пълнене, прочетете по-долу.
Зимни кисели пиперки за пълнене
съставки:
подготовка
Внимателно измийте цялата българска чушка, внимателно изрежете семената, като държите самия пипер цял. Когато целият пипер е готов, поставете го в дълбок тиган с вряла вода. След като кипете, запечатайте я за около 5 минути.
Отделно подгответе марината. За които слагаме сол и захар във вряща вода, заври се за 3 минути. Поставете бланшираните чушки в предварително приготвените на пара съдове. В същото време не си заслужава да го подтискате, за да не го повредите. Напълнете я с кипнали марината. За 1 кутия от 1 литър се изисква 10 грама оцетна киселина. След това навийте кутиите с варени капаци, сложете ги нагоре, обвийте ги и оставяйте да се охладят.
Пипер за зимата за пълнене с аспирин
съставки:
За 3-литрови буркани:
подготовка
Моя пипер, отстранете средата, отново моята и я сложете в чисти съдове с пара. Напълнете пипера с кипяща вода и я оставете да престои в продължение на 7 минути. След това внимателно излейте водата от буркана в тенджера, поставете аспирин и напълнете с вряла вода и след това го навийте нагоре. Преди да се напълни пипер, измийте го.
Подготовка на звънец за зимата за пълнене
съставки:
подготовка
Доматен сок добавете малко сол, добавете пипер грах. Премахнете семена от пипер. Поставете пипера в доматите и заври около една минута, като се разбърква от време на време. В задушени буркани, изсипете черен пипер и изсипете топеното домати и добавете натрошени таблетки аспирин. Капакът се търкаля, слага се отдолу нагоре, обвива се и се оставя да се охлади.
Пипер за зимата за пълнене без оцет
съставки:
подготовка
Извадете семената от пиперите, изплакнете ги, поставете ги във вряща вода за 2 минути и ги охладете в студена вода. Стерилизирайте бурканчетата, поставете пипера един в друг и поставете в буркани. Оставянето на марината да се заври. Напълнете ги с пипер в буркани и ги стерилизирайте във водна баня. За еднолитровите кутии ще отнеме 15 минути, за двулитровите буркани - 20 минути, а за трилитровите буркани - половин час. След това веднага ги преобръщайте с капаци.
Пипер, консервиран за зимата изцяло за пълнене
съставки:
подготовка
Премахнете семена от пипер. Смесете съставките за саламурата, поставете ги върху чиния и ги загрейте. Поставете пипера в туршия, колко ще се постави, заври за 3 минути, след това я извадете с лъжица и я сложете в приготвените, измити и задушени буркани. Напълнете с кипяща саламура и незабавно навийте.
Замръзвайте пипер за пълнене за зимата
Пипер мина, изрязване на семена част, оставяйки самия пипер цяло. Изплакнете отново, като премахнете остатъчните семена. Оставете зеленчуците да изсъхнат, след това ги поставете един в друг и ги опаковайте в торби. Незабавно изпратете във фризера. През зимата остава само да вземете пипер, директно в замразена форма, за да го напълнете и да готвите според собствената си рецепта.