Конфитюр за зимата
Една от последните парчета, които можете да затворите преди началото на студеното време, може да бъде конфитюр от круши. Ароматизираното конфитюр от крушите плодове е перфектно съчетано с разнообразие от подправки, ябълки и плодове. Полученият заготовка ще бъде чудесно допълнение към любимите ви сладкиши или сладкиши за сладък сандвич.
Ябълка и круши сладко за зимата
В допълнение към освежаващия послевкус, наличието на джинджифил в конфитюр за зимата може да бъде отлична превенция на настинки. В допълнение към самата круша, ябълката и прасковите са включени в рецептата на тази вариация на деликатеса, но извън сезона може да се използва само първата двойка плодове.
съставки:
- праскови - 1,3 кг;
- ябълки - 1,4 кг;
- круши - 1,4 кг;
- гранулирана захар - 2,7 кг;
- корен на джинджифил - 1 бр.
подготовка
Преди да направите конфитюр за зимата, донесе вода до кипене, и обелвайте кората на кожата на кръст. Потопете прасковите в кипяща вода и кипете за около 30 секунди, след това ги извадете на повърхността, охладете и разцепете. Праскова пулпа от пулп. Крушите и ябълките са свободни от ядрото и се разделят на кубчета със среден размер. Парчета плодове се изсипва в тиган със захар и настърган джинджифил (парче с размер на палеца). Изсипете пюреното пюре и поставете чиниите с бъдещото задръстване на средна температура. Отначало тя ще отнеме цялото ви внимание, така че плодът да не изгори до дъното на тигана преди плодът да започне да отделя сок, но след появата на течност, топлината може да бъде намалена и оставена за 40 минути, като се разбърква само от време на време. Веднага след като заготовката придобие приятен карамелов цвят, изсипете конфитюра върху стерилни буркани и навийте капачките.
Зелена конфитюр за зимата - рецепта
съставки:
- круши - 1,8 кг;
- тръстикова захар - 210 г;
- сок от един (голям) лимон;
- приземен кардамон - 2/3 ч.л.
- земята канела - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Изпразнете крушите от ядрото със семената и изрежете стените на плодовете в кубчета. Изсипете плодовете в тенджера и добавете захарта. Не е важно да се използва тръстикова захар, но той дава на сладкото сладко вкусово карамел. Поставете контейнера на огъня и готвене, не забравяйте да се смесват, докато крушите са омекотени. Почистете съдържанието на саксията с преса за картофи и изчакайте отново да кипете. Изцедете цитрусовия сок, добавете подправките и продължете да готвите конфитюра за няколко минути, преди да го излеете в стерилни буркани и го навийте нагоре.