Красота и здраве Празник на народните рецепти

Кардамом - полезни свойства

Кардамом е подправка с богат аромат и вкус, които могат да подправят всяко ястие. Използването на кардамон се признава не само от кулинарни специалисти, но и от лекари. В аюрведа медицина, този подправка се дължи на способността да се изясни ума, да даде лекота и спокойствие. От гледна точка на традиционната медицина, кардамонът е склад от полезни вещества и незаменим инструмент за проблеми с храносмилането.

Кардамомен състав

Кардамовите семена съдържат етерично масло, както и:

  • протеин;
  • мастно масло;
  • нишесте;
  • terpinyl;
  • terpeneol;
  • цинеол.

Лечебните свойства на кардамона също се дължат на съдържанието витамини В1, В2 и ВЗ ; магнезий, калций, желязо, фосфор и цинк, което е повече в кардамон, отколкото в други подправки.

Какво е добро за кардамона?

Семената на растението се използват като карминанти, антисептични, стягащи и стимулиращи.

Кардамомът елиминира емоционалните разстройства и премахва депресията, успокоява нервната система и благоприятно повлиява мозъчната активност.

Чрез укрепването на мускулите на храносмилателния тракт и стимулирането на производството на стомашен сок, кардамомът подобрява храносмилането. В някои страни табела със семена от този подправка се доставя в ресторантите заедно с сметката. Комбинацията от лимон, камфор и евкалипт прави кардамон отличен освежител на дъха. Антисептичните свойства на семената ви позволяват да почистите устата на патогенната флора, освен това кардамомът намалява зъбобол.

Спайс има антимеметичен ефект, помага при мигрена, отстранява слузта от тялото с бронхит и астма, премахва камъни от бъбреците и пикочния мехур.

Лечение с кардамон
  1. За фарингит, изплакване с инфузия на кардамон семена (половин лъжица), напълнена с чаша вряща вода ще помогне. Средствата настояват за 40 минути, филтрирайте. Зелени кармамомни полезни свойства Гърлото се изплаква 4 пъти на ден.
  2. Ментов чай ​​с щипка кардамом ще ви спаси от хълцане .
  3. За метеоризъм кардамонните семена трябва да се дъвчат.
  4. За да подобрите храносмилането, пригответе колекция от кардамон и кимион (на 2 части), копър (1 част). Подправките (2 лъжици) се задушават в чаша вода в продължение на 15 минути. Ароматната инфузия приема 100 ml на ден.
  5. Дневният прием на мед (1 чаена лъжичка) с кардамови семена (4-5 трика) ще ви помогне да подобрите зрението си .
  6. От безсъние помага инфузия на кардамон плодове (1 лъжица), напълнена с чаша вряща вода. Лекарството се оставя да престои 10 минути, след което веднага да го изпие. Процедурата се показва половин час преди лягане.
Отслабване кардамон

Като има високо съдържание на калории, това подправка, особено странно, се използва в лечението на затлъстяването в продължение на много векове. Важно е кутиите на растенията да не са жълти, но зелени.

Благоприятните свойства на зелената кардамон са в стимулирането на метаболизма. Можете да допълвате подправката с канела, която може да намали кръвната захар. Аюрведа съветва просто да поръсите семена с любимите си храни. В Европа, за отслабване напитки чай с кардамон, които могат да бъдат приготвени в съответствие със следните рецепти:

  1. Зелен чай без добавки (1 супена лъжица лъжица) се комбинират с кардамон семена (половин лъжица), излейте вряща вода, оставете в термос за една нощ. На следващия ден чаят се приема преди хранене, разреден с преварена вода.
  2. Зелен чай "ganpauder" и кардад (1 супена лъжица) се комбинират с джинджифил на земята и кардамон (половин лъжица). Сместа се излива в 300 мл кипяща вода, а се влива в продължение на една нощ. Чаят се пие преди всяко хранене.
  3. Лиден цвят и билка от Hypericum (1 лъжица), лайка, кардамон и джинджифил (0,5 лъжица). Такава колекция се приготвя като обикновен чай в размер на 1,5 лъжици на чайник. Напитката не само стимулира метаболитните процеси, но и укрепва имунната система.
  4. Кафето с кардамон е полезно като тоник - кутиите за растения се поставят в турчин и напитката се вари по обичайния начин. Тази подправка неутрализира отрицателните ефекти на кофеина. Кардамомен чай ,
Кой е вредният кардамон?

Хората с висока киселинност на стомаха от кардамон е по-добре да откажат, тъй като пациенти с хипертония. Нежелателно е този подправка да се използва за първи път след остър панкреатит.

Задължителни противопоказания за получаване на кардамон:

  • индивидуална непоносимост (подправката е алерген);
  • период на бременност, кърмене;
  • язва на дванадесетопръстника, стомаха.