Пайове в тиган

Домашните пайове могат да се приготвят дори и в отсъствието на пещта, като се използва конвенционален тиган. Пържени пайове - макар и не най-полезните вариации, но определено един от най-вкусните, а също и лесен за готвене. Може ли някой да се откаже от печени пайове с руменина и хрупкава кора? Определено не ни.

Ябълки пайети в тиган

Тези пайове са напълно различни от тези, които използвахме за готвене, защото те са базирани тесто за сладкиши , която след печене се превръща в ронлива хрупкава черупка, справяйки се добре дори с плодове или плодове.

съставки:

За теста:

масло - 115 г;
брашно - 275 g;
прах за печене - 1/2 ч.л.
ябълков сок 115 ml.

За пълнене:

конфитюр на ябълка - 175 г;
ванилия.

подготовка

Ябълковото тесто на къси ястия е просто подготвено, вземайте като основата класическата рецепта за тесто и заменете водата с добър ябълков сок и добавете малко бисквитно брашно към брашното, така че бисквитите леко да се покачват по време на печенето. Пъхнете брашнената смес със студено масло, налейте трохи с ябълков сок. Сложете тестото в едно и го обвийте със залепващо фолио, оставете го да остане в хладилника за половин час. С течение на времето, търкайте тестото в слой с дебелина 3 мм и го разкроявайте по всеки удобен начин. Смесете конфитюра със съдържанието на ваниловият шушул и поставете частите от пълнежа в центъра на парчетата тесто. Слепете ръбовете заедно и запържете блюдото в тиган без мая в изобилието на нагрято масло. Горещите пайове могат да бъдат поръсени със смес от захар и канела.

Бързо пайове с картофи в тиган

В допълнение към обичайните пайове, пълни с нарязани картофи, не забравяйте за соса с пълнеж от грудки и подправки. Тестото за самса се готви просто и без проблеми, изпържено в дълбока мазнина.

съставки:

За теста:

брашно - 355 g;
гранулирана захар - 5 g;
печен прах - 5 г;
масло - 45 мл;
вода - 235 ml.

За пълнене:

лук - 115 г;
земята кимион, джинджифил, червен пипер, чесън - 1 ч.л .;
лют червен пипер, къри на прах - 1/2 ч.л .;
картофи - 780 грама;
чесън карамфил - 3 бр .;
замразен грах, царевица - по 55 г;
една шепа кориандър.

подготовка

Комбинирайте всички съставки за тестото заедно и го заменете, оставете да почивате в продължение на половин час при стайна температура, покрита с влажна кърпа.

Сварете картофените клубени и ги разцепете на малки парченца. Спайс лук с подправки и чесън. Добавете грах и царевица към пърженото и после към самите картофи. Изчакайте, докато филизите на грудката бъдат покрити с ароматно масло с подправки, леко кафяви, след което извадете съдовете от топлината и добавете кориандър.

Разделете тестото на порции, разгънете всяка топка и поставете картофен пълнеж в центъра. Сгънете краищата и запържете пайките в тиган с изобилие от масло до гладка златисто.

Дрожди торти, пържени в тиган

съставки:

брашно - 245 g;
мляко - 65 ml;
гранулирана захар - 35 g;
незабавна мая - 5 g;
Всяко пълнене по вкус.

подготовка

Тестото трябва да се подготви предварително, тъй като се нуждае от време до доказателство. Подсладете топлото мляко и го разклатете. Изсипете разтвора към брашното, минаващо през сито, и местите тестото. Оставете хладно топло за един час. С течение на времето, когато тестото се удвои, разделете го на парченца и го изравнете между дланите. В центъра на получения слой поставете избрания пълнеж и завийте краищата. Сложете пържоли в изобилие от масло, докато не хванат флъш, а след това веднага преминете към дегустацията.