храна Вкусни статии

Макарони с домати

Лятото е прекрасно време за вкусни, ароматни, сочни и узрели зеленчуци. Един от тях е доматите. По това време плодовете му са особено месести и пълни с вкус, затова е грях да не се възползваме от възможността и да не приготвяме нещо вкусно, където фокусът ще бъде точно домати, например, паста.

Рецепта за домати и базили

Тази паста е особено ароматна и нежна.

съставки:

  • Шалот - 2 бр.;
  • зехтин - 45 мл;
  • чесън - 3 зъба;
  • мащерка - 2 клонки;
  • доматите в собствения си сок - 400 g;
  • босилек - 1 куп;
  • масло - 60 г;
  • linguine - 250 g;
  • захар, черен пипер, сол.

подготовка

В тигана залейте зехтина, нанесете смачкания чесън или нарязаните плочи, докато маслото се загрее, така че веднага след като то веднага започне да го потъмнява. След това добавете шалот, нарязани доста фино и мащерка с цели клонки. Стрийте буквално три минути и сипете домати до лука. След това, сол, ако нямате достатъчно бонбони, балансирайте вкуса със захар, добавете масло. Пастата се варя за 2 минути по-малко, отколкото е посочено върху опаковката и се премества в сос, а точно преди това се отрязва босилек и се затопля в соса за минута.

Паста с скариди и домати

Вино и малко лют пипер добавете подправка към това ястие.

съставки:

  • праз - 4 см;
  • скариди - 250 g;
  • сухо бяло вино - 100 ml;
  • масло - 50 г;
  • горещ пипер - 10 г;
  • зехтин - 30 ml;
  • чесън - 2 карамфил;
  • чери домати - 200 г;
  • фетучини - 200 g;
  • сол.

подготовка

Скариди се лющете, осолени, пипер. Накълцайте лука, черен пипер и чесън, загрейте половината зехтин и сметана в тиган, сложете лук, а след това чесън и черен пипер. След минута отидете на същите скариди, подгответе ги за няколко минути и после извадете. В тиган изпращат домати, нарязани на две части и останалото масло. Веднага след като маслото се разтопи, изсипете виното, върнете скариди след минута, а минута по-късно fetchini, разбъркайте и сервирайте.

Макарони със сушени домати и сирене

съставки:

  • пен - 200 г
  • сушени домати - 150 g;
  • Пармезан - 80 g;
  • чесън - 2 карамфил;
  • чили - 5 г;
  • масло от домати - 50 ml;
  • борови ядки - 30 г;
  • сметана - 100 ml;
  • риган, сол.
    • паста със сушени домати

подготовка

Първо, в сух тиган, леко запържете гайките, след това ги извадете и излейте маслото, сложете чесъна в чиниите, пипер, пръчици и домати на половинки, запържете за няколко минути. След това слагаме сурово печено, добавете сметана, сол, риган и го напълнете с вода. Разбърква се с капак и се разбърква до варени макаронени изделия. Докато търкате сиренето, и веднага щом всичко е готово да поръсва щедро от горе, разбърквайте. Разстиламе се върху чиниите и украсяваме с кедрови ядки.