Хумус паста от нахут - рецепта
Hummus е ястие от грах. То е особено популярно в Близкия изток и Кипър. В допълнение към нахут, основните компоненти на хумус са лимонов сок, сусамово семе или тахни макаронени изделия, пресен чесън и естествено зехтин. Как да направите самия хумус от нахут, прочетете по-долу.
Рецепта за хумус нахут у дома
съставки:
- сусамени семена - 60 г;
- zira - ½ ч.л.
- суха нахут - 320 г;
- чесън - 3 карамфил;
- лимонов сок - 110 ml;
- зехтин - 20 ml;
- сол.
подготовка
Изперяваме нахутите добре и ги напълваме с вода за 10-12 часа. След това изсипваме водата, вместо това изсипваме нова партида чиста вода и кипене на нахут за един час 2, докато грахът омекне. След това изсипваме бульона. В сух тиган запържете цирката за около 3 минути. След това го поставете в кафемашина и смилайте на прах. След това изпържете сусамените семена. Техният брой се коригира въз основа на вкусовите им предпочитания. Охладете сусамето и го смилайте. Сега сусамен прах, обелен чесън, сол и зехтин се поставят в миксер и земята. Добавете част от варена нахут и пюре. Частично изсипете бульон нахут и продължавайте да разтривате. След това добавете останалата част от нахут, отвара и смилайте до хомогенност. В процеса, добавете малко лимонов сок. Готови сме да поставим хумуса в дълбока чиния, в центъра се задълбочаваме и изсипваме в зехтин. Напитката от нахут от нахут се поднася със зеленчуци и пита хляб охладено.
Консервирана хризантема Хумус Рецепта за тестени изделия
съставки:
- Консервирана нахут - 2 чаши;
- сол - 10 g;
- варена вода - 80 ml;
- зехтин - 20 ml;
- лимонов сок - 120 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- червен пипер - ½ ч.л.
- кимион - ½ ч.л.
- смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- тахини сусамова паста - 80 г;
- розмарин - 1 ч.л.
- нарязан магданоз - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
За приготвянето на хумус от консерви от нахут имаме нужда от миксер. Слагаме тахини в чашата си, обелени скилидки чесън и разбъркваме добре. След това добавете подправки, маслиново месо, вода, лимонов сок и мелене. След това изсипете половината консервирана нахут, раздробявайте я, изсипете останалата част от нахут и го разбъркайте отново. Накрая добавете нарязания магданоз и отново смилайте. Готови паста от нахут "Хумус" се сервира на масата с месо, пресни зеленчуци и, разбира се, пита хляб, като първо се охлажда. Насладете се на хранене!