Палачинки със кисело мляко
Често се случва даден продукт се превръща в кисел. Неприятна ситуация, тъй като ще трябва да бъде изхвърлена. Но това важи за всеки вид продукт, но не и за кисело мляко. Може да се използва безопасно при приготвянето на други ястия. Как да направите палачинки с кисело мляко, ние ще ви кажем сега.
Палачинки с обезмаслено мляко
съставки:
- мляко от кисело мляко - 2 чаши;
- брашно - 2 чаши;
- сол - 1 щипка;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло.
подготовка
В купа, смилайте яйцата със сол и захар. Не е необходимо побой. В получената смес изсипете една трета от киселото мляко, изсипете пресятото брашно и го разбъркайте, за да направите гладко тесто без бучки. Сега изсипете останалата част от киселото мляко и отново разбъркайте. Тази процедура позволява постигането на по-еднаква последователност на теста. Сега накрая изсипете бакпулвера и го разбъркайте бързо. Тя трябва да направи тесто, което прилича на заквасена сметана.
Сега започваме да изпържим палачинки - за добре затоплено растително масло ние разпространяваме тестото и пържете палачинките до златисто кафяво.
Дрожди палачинки с кисело мляко
съставки:
- пшенично брашно - 0,5 кг;
- масло от 72,5% съдържание на мазнини - 50 g;
- пилешки яйца - 5 бр.;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- кисело мляко - 2 чаши;
- сол - 1 щипка;
- Бързодействаща суха мая - 1 ч.л.
подготовка
Киселото мляко е леко загрято, излива се в него дрождите, половината брашно и захарта. Разбъркайте добре и оставете тестото да се приближи. След това добавете яйцата, пюре от захар, сол и разтопено масло. Добавете останалото пресято брашно и внимателно разбъркайте. Придайте на тестото да дойде отново и запържете буйни палачинки от кисело мляко от двете страни.
Подготовка на палачинки в кисело мляко с наденица
съставки:
- пушена наденица - 100 г;
- яйца - 1 бр.;
- брашно - 200 г;
- кисело мляко - 250 ml;
- сода - 1 щипка;
- сол - щипка;
- слънчогледово масло;
- Зелените за подаване.
подготовка
Подгответе тестото като обикновени палачинки, след това добавете нарязания колбас на тънки ивици или кубчета. Намажете тигана с растително масло, разтопете тестото и изпържете палачинките в кисело мляко с наденица от двете страни за 2 минути. Вместо наденица можете да използвате пръчки с раци, гъби, наденички - всичко, което сърцето Ви желае. Поръсете с нарязани зеленчуци преди да сервирате. И ще бъде много вкусно, ако плъзнете палачинките с настъргано сирене и изчакайте, докато се разтопи и след това поръси със зелени. Това ще бъде нещо като пица.
Вкусни пюрета с праскови в кисело мляко
съставки:
- праскови - 500 г;
- пшенично брашно - ¾ чаша;
- царевично брашно - чаша;
- прах за печене - 0,5 л.
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сода за хляб - 0,5 л.
- кисело мляко - 300 ml;
- големи пилешки яйца - 2 бр.;
- разтопено масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 0,5 л.
- несъдържащо слънчогледово олио за пържене;
- прахообразна захар.
подготовка
Моите праскови и всеки отрязани на 9-10 филийки. В голяма дълбока купа, пресейте брашно, добавете захар, сода, бакпулвер и сол. В друг контейнер, смесете кисело мляко, разтопено масло и яйца. Постепенно въвеждаме течната маса в брашната смес и я разбъркваме, за да направим хомогенно тесто. Сега вземете голям тиган, затоплете го с растително масло. А сега най-интересното е да поставите 3 парчета праскова на тигана на мястото на бъдещата палачинка и да я напълните с тесто. Запържете палачинките за 3 минути от двете страни, докато златисто кафяво. Сервираме невероятно вкусни палачинки с праскови в киселото мляко, дегустирайки ги с пудра захар.