Фритюрници с бургер
Основа за бухти почти всеки ферментирал млечен продукт може да служи, но най-пухкави и леки са палачинки на ryazhenka. Подгответе това ястие за закуска, за да се грижите за себе си и близките си.
Фритюри по рецептата на Ryazhenka
съставки:
- брашно - 2 супени лъжици;
- сол - щипка;
- сода - 1 ч.л.
- захар - 1/4 супена лъжица.
- яйца - 2 бр.;
- Ryazhenka - 2 супени лъжици;
- масло - 1/4 супена лъжица.
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
подготовка
В дълбока купа смесете пресятото брашно, сол, захар и сода. Оставяйте настрана сухите съставки.
Отделно, побеждаваме яйцата с ryazhenka и постепенно започваме да внасяме всички сухи съставки в получената смес. След като тестото е гладко и гладко, ще трябва да добавите 1/4 чаша разтопено масло и ванилов екстракт за вкус.
Намажете тавата с растително масло и изпържете палачинките от двете му страни, докато златисто кафяво.
Вкусни палачинки на гризанка готови, остава само да ги допълнят със заквасена сметана, мед или сметана преди да сервират.
Рецепта за буйни дрожди на ryashenka
съставки:
- брашно - 320 г;
- сол - 1 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- захар на вкус;
- суха мая - 10 g;
- задушено индийско орехче - 1/4 ч. л.
- ризанка - 350 мл;
- масло - 50 г;
- яйце - 1 бр.;
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
подготовка
Напълнете маята с топла (не гореща!) Ryazhenka и добавете захар, доста малко, за да активирате маята. Ние даваме сместа да стои за 15-20 минути, докато започне да балон, след което можете да излеете пресято брашно, добавете яйцата и останалата захар на вкус. Веднага след като тестото стане хомогенно, го допълним с индийско орехче, канела, ванилов екстракт и разтопено масло. Части от тестото се запържва в растително масло до розов цвят от двете страни.
Как да готвя палачинки на ryazhenka без яйца?
Ако в хладилника няма яйца - няма значение, защото вкусните и пухкави палачинки могат да се окажат без тях.
съставки:
- брашно - 2 супени лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- сол - 1/2 ч.л.
- Ryazhenka - 2 супени лъжици;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1/4 супена лъжица.
подготовка
Пресейте брашното в дълбока купа и смесете със захар и бакпулвер. Постепенно добавете ryazhenka и малко вода към сухата смес. Омесваме дебелото тесто без бучки и леко го сол.
Загрейте зеленчуковото масло в тигана и изпържете палачинките, докато се приготвите. Уверете се, че палачинките са изпечени навътре и се опитайте да поддържате средна температура през времето за готвене.
Сладка палачинки с парче масло, поливане сироп или мед.
Фритьори на ryazhenka с ябълки
Можете да променяте палачинките, като добавяте на тестото ябълки или други плътни плодове.
съставки:
- брашно - 1 супена лъжица.
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- прах за печене - 1 1/4 ч. л.
- сол - щипка;
- Ryazhenka - 1 супена лъжица;
- ябълка - 1/2;
- яйце - 1 бр.;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- ябълка - 1 бр.
подготовка
Пресятото брашно се смесва със захар, бакпулвер, сода и сол. В отделен контейнер, победете яйцата с ryazhenka и добавете ябълков сос към сместа. Постепенно добавете сместа на базата на ризанка към сухите съставки, омесвайте гъстата и гладка тесто.
Намажете тавата с растително масло и изсипете части от тестото. На върха на всяка палачинка поставяме тънки ябълки. Веднага след като тестото отгоре е покрито с мехурчета - палачинките могат да бъдат обърнати към другата страна.
Сладка палачинки с горещо масло, мед, конфитюр, заквасена сметана или кленов сироп.