Флейти на кефир - най-добрите рецепти с различни пълнежи за всеки вкус!
Сконки за кефир - универсална закуска, която може да бъде или добавка към основното ястие, или самостоятелно ястие за бърза закуска с чаша чай. Продуктите се приготвят без запълване или пълнене, чийто състав се определя от наличието на продукти и вкусови предпочитания.
Как да готвя плод на кефир?
Процесът на вземане на плоски торти е елементарен и се свежда до месене на тесто, допълвайки частите му с пълнеж и продукти за печене.
- Тестото върху кефир за тортили може бързо да се смеси с добавянето на сода или на дрожди, което изисква допълнителна проверка и подхождане.
- Части от основата на брашното се търкалят с помощта на подвижен щифт или се месят на маса, поръсена с брашно.
- В центъра на тортата поставете пълнежа, огънете краищата нагоре, захванете и леко придайте на продукта плоска форма с ръцете си, опитвайки се да не повредите целостта на тестото.
- Те пекат кекс на кефир, често на сух или омаслен тиган, покривайки го с капак.
Дрожди на кефир
Сконките за кефир, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, са направени от бързото мая тесто. При месене, не насищайте основата с брашно, което му позволява да остане меко и леко лепкаво. Ако желаете, буйни и проветриви продукти могат да бъдат допълнени със сирене, зеленчуци, гъби, месо или сладко плънка.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 350-400 g;
- суха мая - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- захар и сол - 0.5 ст. лъжици;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- В топлия кефир разтваряйте захарта и маята, оставете да се затопли за 15 минути.
- Добавете маслото, солта и брашното, омесете мекото тесто и го поставете в продължение на 1,5 часа, за да приближите топлината.
- Разделете брашното в порции, образувайте плоски продукти до размера на дъното на тигана.
- Печете великолепни кексове на кефир в сух тиган под капака, зачервяване от двете страни или във фурната върху тавичка.
Сирене тортили върху кефир
Бързи и вкусни кексове на кефир могат да се приготвят чрез добавяне към сладкиша твърдо сирене. Плънката за такива продукти може да бъде нарязана или шлифована шунка, варена или пушена наденица, колбаси или колбаси, печено мляно месо, настъргано сирене или извара със зелени, други неща по ваш избор.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 350-400 g;
- настъргано сирене и пълнеж - по 1 чаша;
- сода, захар и сол - 0,5 л.
- маслото.
подготовка
- В кефир разтварят сол, захар и сода.
- Добавете сирене, брашно и омесете тестото.
- Разделете части от основата и запълнете с пълнеж.
- Сварете сиренето на кефир, на тиган с капак на руж от двете страни, като добавите малко растително масло към дъното.
Сладки с извара на кефир в тиган
Апетитни и вкусни ще бъдат пържени кексове на кефир, пълнени с извара с зеленчуци. За по-интересен вкус, можете да добавите настъргано твърдо сирене, сирене и подправки на пълнене за ароматизатор с нарязан чесън, смлян черен пипер и други пикантни добавки по ваш избор и вкус.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 350-400 g;
- сода и сол - 0,5 л.
- масло - 30 г;
- извара - 300 g;
- зелени - 1 куп;
- подправки за пълнене;
- растително масло.
подготовка
- Сода и солта се разтварят в кефир.
- Добавете разтопено масло, брашно, омесете, оставете малко.
- Настържете извара, добавете нарязани пресни билки, подправки, разбъркайте.
- Оформете тестото и пълнените торти с варено сирене върху кисело мляко, запържете в омаслена тенджера под капака.
Картофени тортили върху кефир
Страхотно допълнение към обядното меню или обилна закуска за чай ще бъдат картофените тортили на кефир. В картофено пюре, освен маслото и настърганото сирене, можете да добавите нарязани билки, пържени гъби или лук с моркови, за да създадете пълнене. Продуктите за пържене се допускат както на сух тиган, така и на масло.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 450 г;
- сода и сол - 1 ч.л.
- картофено пюре - 500 г;
- сирене - 50 г;
- масло - 30 г;
- черен пипер.
подготовка
- Софт, сол, брашно се добавят към кефира, смесват се и се загряват в продължение на 30 минути.
- Картофите от картофено пюре се смесват с настъргано сирене, масло и черен пипер.
- От тестото и пълненето, кейкове с кисело мляко се образуват с картофи, които след това се пекат под капака, зачервяване от двете страни.
Люспи на ръжено брашно върху кисело мляко
Най-полезните ще бъдат ръжените кексове на киселото мляко. Стойността на използваното пълнозърнесто брашно е очевидно, така че произведените продукти без съмнение могат да бъдат включени в менюто за хранене и в храната на тези, които се придържат към здравословна диета. По желание се добавят семена от кориандър, кимион и други подправки.
съставки:
- кефир - 350 мл;
- пълнозърнесто ръжено брашно - 300 г;
- растително масло, сода и сол - 1 ч.л.
- кориандър.
подготовка
- Смесен кефир, сода, сол и масло.
- Добавете кориандър, ако желаете, добавете брашно и омесете.
- Оставете лепкавото тесто за 20-30 минути, покрито с филм.
- Разточете брашно на маса, поръсена с брашно, нарязани настрани, пренесете ги в печене с пергамент.
- Пилешки ръжени торти на кефир около периметъра с вилица, изпратете за 15-20 минути до фурна, загрята до 190 градуса.
Осетийски тортили върху кефир
Кефирът, приготвен по следната рецепта, е по-известен като осетински пайове и може да бъде направен със сирене с зеленчуци, мляно месо, тиква и друг пълнеж. След като се пекат във фурната, продуктите се подреждат върху чиния и се маслят с маслото. В тигана, лечението е незабавно пържено с добавяне на масло.
съставки:
- кефир - 200 ml;
- брашно - 500 g;
- суха мая - 10 g;
- захар - 10 g;
- сол - 5 g;
- растително масло - 35 ml;
- пълнене и масло за пържене.
подготовка
- Разтворете маята в топъл кефир със захар.
- След 15 минути, добавете сол, масло и брашно, омесете, оставяйте да се затопли за приближаването, веднъж разтрошени.
- Разделете тестото на порции, оформете торти с пълнеж.
- Осетите се пързалят на кефир в тиган, като го нагорещят с добавяне на масло и растително масло.
Тортили от царевица върху кефир
Торти от царевично брашно с кефир могат да се използват като допълнение към основните ястия вместо хляб, поднесени с мед, сладко или само със заквасена сметана за чай. Ако желаете, добавете малко захар към тестото. Вкусни продукти се получават с лимонова кора, която по желание може да бъде заменена с портокал или ванилия.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- царевично брашно - 1,5 чаши;
- прах за печене - 10 g;
- сол, лимон, растително масло за пържене.
подготовка
- Смесете царевично брашно с бакпулвер и сол.
- Изсипете кефир, медете, добавете лимонова кора или оранжева кора.
- Оформя се получената маса кейкове и продукти за пържене в горещо масло, загниване на средна топлина от двете страни.
- Готово направено царевични плоски торти върху кефир, разпространен върху салфетка, за да абсорбира излишната мазнина.
Сконки за кефир с наденица
Хранителна и подхранваща работа на варени торти със сирене и наденица с кисело мляко. Можете да добавите зеленчуци към пълнежа, да замените сиренето с други добавки или дори да го отстраните от състава. Вместо растително масло за месене на тесто, можете да използвате разтопен маргарин или масло.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 320-350 g;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол - 0,5 л.
- Кренвирши - 200 г;
- сирене - 150 г;
- масло за пържене.
подготовка
- Избийте яйцето с щипка сол, добавете кефир, масло, брашно, омесете.
- Смесете наденицата и сиренето, прибавете зелените по желание.
- От частите на тестото и топингите се образуват плоски кейкове, които се разстилат в тиган с масло и се запържват под капака на средна температура до златисто кафяво от двете страни.
Тортили върху кефир с лук
Зеленият лук може да бъде качествен пълнеж за плоски торти, които могат да дадат лека закуска приятно, умерено вкусно вкус. Процесът на приготвяне на продуктите се опростява от факта, че рязането на лук просто пречи на тестото, когато слоевете брашно се търкалят. При пържене на продукти за нежност, можете да добавите парче масло към тигана.
съставки:
- кефир - 150 ml;
- брашно - 350 г;
- яйце - 1 бр.;
- сол - 0,5 л.
- яйце - 1 бр.;
- зелен лук - 1 куп;
- растително масло и сметана за пържене.
подготовка
- Бийте яйцето със сол.
- Добавете кефир, а след това и порции брашно, като направите сместа.
- Отделете буца на 2 части, извадете всеки, поръсвайте с нарязан зелен лук, навийте в стегнат ролц.
- Нарежете ролката в напречни греди, като всеки от тях се разточва.
- дребна риба лук сладкиши на кефир в загрята омазана тиган, зачервяване от двете страни.
Сирене торти на кефир
Тези, които обичат сиренето, ще харесат варени печени продукти. торти със сирене и зеленчуци на кефир. Продуктите се получават по-меко, ако добавите малко меко извара към пълнежа или го сменете с масло. Прясно зеленчуци могат да се използват в допълнение към копър и зелен лук, магданоз, босилек, кориандър.
съставки:
- кефир - 200 ml;
- брашно - 300-350 g;
- масло - 30 г;
- сол и сода - 0.25 чаени лъжици;
- сирене и извара - 100 г;
- зелен лук и копър - 1 лъч;
- масло за пържене.
подготовка
- Пресейте брашното със сол и сода.
- Разтопете маслото, разбъркайте с кефир, изсипете брашно, омесете.
- Разделете тестото на 10 порции, завъртете всеки.
- Нарежете сирене със сирене, разбъркайте с нарязан копър и зелен лук.
- Напълнете тортата с пълнежа, защитете ръбовете и ги извадете отново.
- Печете продукти в загрята тенджера под капака.
Сладки торти на кефир
Създаването на сладки тортили върху кефир в тиган е лесно, особено когато на гърба не е останало много брашно, подготвено за други сладкарски изделия. Ако желаете, захарта за поръсване може да се смеси с канела от земята, ванилова захар или да се смени с кафяв кафяв продукт.
съставки:
- кефир - 200 ml;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 350-400 g;
- масло или зеленчук - 100 g;
- сол и сода - 0.5 чаени лъжици;
- захар на вкус;
- масло за пържене.
подготовка
- Разбийте яйцата със сол, разбъркайте с кефир, сода и брашно, направете партида.
- Разделете парчетата на порции, извадете всеки от тях, омаслете с масло и поръсете със захар.
- Слоят се сгъва четири пъти, отново се омаслява, подслажда, изважда се.
- Последният път смазал детайла с масло, захар, сгънат четири пъти и леко натиснат.
- Запържете продуктите на руж върху масло.
Колбаси с месо на кефир
Обикновени торти с кефир пълнене на мляно месо може да се направи въз основа на пропорциите на съставките и препоръките, представени в този раздел. Продуктите могат да бъдат изпечени на печене в фурната, за да се зачервят или да се запържат в тиган с дебело дъно над умерена топлина, като се размаже гърне с масло.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 450 г;
- сол и сода - 0.5 чаени лъжици;
- мляно месо - 350 г;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Смесете кефира със сода, сол и брашно, омесвайте тестото, разделете го на части.
- В каймата добавете ситно нарязан лук, черен пипер, сол и малко вода, разбъркайте.
- Напълнете валцуваните тортили с пълнеж, ги навийте и ги запържете в олющен съд под капака за 5-7 минути от всяка страна.