Царевица тортила - рецепта
Най-здравословната храна е проста и доста груба. Ето защо, въпреки развитието на кулинарните човешки мисли, както и на хранителната индустрия, понякога искаме да приготвяме много проста храна, известна на човека от древни времена. Между другото, ястия, приготвени в съответствие с такива реликви рецепти са основният репертоар на различни диети, които са популярни сега и са много ефективни.
Например, подсладените таблетки - това е точно една от най-древните ястия на човечеството, тъй като се научи да смила зърно от различни зърнени храни в брашно.
Кажете ви как да направите тортили от царевично брашно. Е, разбира се, ние си спомняме, че царевицата е фантастично полезна и много разпространена зърнена култура, произхождаща от Америка, която е била известна на коренното население на тези континенти от древни времена. Царевичната торта - основният хляб на американските цивилизации преди Колумбия - пада на вкус, а други хора, които отглеждат царевица.
Разбира се, можете да печете торти от царевично брашно без добавяне на пшеница, но тестото с добавяне на пшенично брашно ще бъде много по-еластично, по-удобно е да се работи с него.
Най-лесната рецепта за царевични тортили
съставки:
- царевично брашно - 3 мерки (например стъкло);
- висококачествено пшенично брашно - 1-1,5 мерки;
- малко растително масло;
- парче свинска мас;
- вода гореща и студена;
- обикновена сол - 1 щипка;
- чесън;
- червен пипер;
- нарязано сирене (сирене);
- заквасена сметана;
- Зелените са различни свежи.
подготовка
Измерваме царевичното брашно в купа и го палете с много малко количество кипяща вода. Разбъркайте и оставете да престои около 20 минути, за да позволите на частиците да набъбнат. В края на това време, добавете щипка сол към купата, 1 супена лъжица. лъжица растително масло и постепенно изсипете брашното, докато смесите (най-удобния начин да го направите с вилица). Добавете вода, колко ще е необходимо, за да направите доста стръмно тесто (местете я внимателно).
Сега ви казвам как да печете царевични тортили. Загрейте огромен тиган и го смажете с парче свинска мас (ако използвате растително масло, тортичките ще бъдат пържени, те ще бъдат изпечени на мазнини, така че не само ще имат по-добър, но и по-здрав вкус).
Ние правим сладкиши от тестото с ръцете си или ги изхвърляме с помощта на ролка (те не трябва да са прекалено дебели). Печете торти с преобръщане до характерен златисто-кафяв оттенък. Сервирайте готовата червена царевица торти със сирене (може да бъде нарязан на парчета или настърган), със заквасена сметана, подправена с червен пипер и чесън. Яжте със зеленина с голямо удоволствие. Би било добре да имаме тихо трапезно вино или бренди за такова хранене (както е обичайно на Балканите или в Кавказ). Е, или сервирайте царевични тортили в мексикански с текила, мескал, пюрк, бира или топла прясна майка.
Разбира се, с царевични тортили (тъй като те са едновременно отделно ястие и хляб), можете да сервирате различни месни и рибни ястия, както и зеленчукови салати и плодове.
Можете да усложнете донякъде рецептата и да я направите по-задоволителни и пикантни.
Цели царевични тортили върху кефир или мляко
съставки:
- царевично брашно - около 1-2 чаши;
- пшенично брашно - около 0,5 чаши;
- кефир или мляко;
- 1-2 пилешки яйца;
- обикновена сол - 1 щипка;
- къри смеси;
- грес за смазване на тиган (парче).
подготовка
Напълнете царевичното брашно с малко кефир или мляко и оставете минути 20-30 за подуване. Когато брашното се надуе малко, добавете сол, яйце, къри, пресято пшенично брашно и, ако е необходимо, още малко мляко или домашен кефир , Смесва се сравнително стръмно тесто, разделя се на приблизително равни части и се образуват (или се изхвърлят) плоски торти. Загрейте грес с парче мазнина. Печете плоски торти с флип, така че те са добре опечени от двете страни.