Лупи Tortillas
Искате да усетите вкуса на италианската кухня без много разходи и дори без да напускате дома? След това не забравяйте да опитате национални италиански плоски торти с лук, те са focaccia.
Ще споделяме с вас рецептата за това как да готвите този прост хляб в собствената си фурна, а съставките за луковиците са гарантирани във вашия дом.
Лук сливи - Рецепта
съставки:
- лук - 3 бр.;
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сол - 1 ½ ч. л.
- мляко - 1 супена лъжица.
- Мая - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 6 супени лъжици.
подготовка
Раздробяваме един обелен лук и го запържваме при висока температура с 3 супени лъжици зехтин, нарязан на чесън и сол, докато смекчи.
Докато лукът се пържи, разтваряйте дрождите в чаша топла вода и ги оставете да престоят за около 5 минути. Сега включете миксера (или вземете мивка) и добавете дрожди и вода в купата с чаша мляко. Смесете супена лъжица сол, захар, пържен лук и започнете да смесвате в брашното. Поставете полученото еластично тесто в намазана купа и покрийте с фолио. Оставете тестото да се издигне на топло място около час и половина, след това отново да се омесне и да остане втори път за още един час.
Сега тестото може да се постави върху мазнина за печене, да се разстила над повърхността 
, покрийте с кърпа и оставете отново 45 минути.
Междувременно готваме останалите 2 крушки: ги нарязваме на половин пръстени и готваме на зехтин със сол и черен пипер до мека.
В повдигнатото тесто с пръсти ние правим вдлъбнатини и разпръскваме препечен лук над тях. Печем focaccia при 230 градуса за 30-35 минути.
Рецептата за лука торти може да бъде променена според вашите предпочитания, например, като добавите настърган пармезан или класически италиански билки като розмарин, босилек и риган. Buon апетит!