Палачинки на кефир в тиган - рецепта
Вместо обичайния парче хляб допълнете любимите си ястия може да домашно приготвени сладкиши. Тези плоски торти могат да се използват и като отделна закуска, поднесена с различни сосове или пълнеж с обикновени пълнежи. Много рецепти имат свои собствени рецепти за кефир върху тиган в тиган и затова ще избереш от какво.
Люспи на кефир в сух тиган
Предлагаме ви да започнете с рецепта за буйни плоски кексчета на кефир в тиган, готвене без масло. Те са изненадващо буйни поради наличието на сода в състава, заедно с комбинация от кефир и бира. Само 20 минути и може да се сервира.
съставки:
- брашно - 355 g;
- сода - 1 ч.л.
- прах за печене - 1/2 ч.л.
- кефир 165 ml;
- лека бира - 165 мл.
подготовка
Основата на теста е смес от всички сухи съставки от списъка с щипка сол. Когато сухата основа е готова, лека бира и кисело мляко се изсипват в нея. Твърдото леко лепкаво тесто се натиска върху покритата повърхност в продължение на 5-6 минути, а след това се оставя да почива още 10 минути. Разделяйки тестото на порции (около 8 парчета), леко се изравняваме между дланите и след това хвърляме добре нагрята тиган. За 3 минути от всяка страна ще е необходимо тортите да бъдат напълно изпечени.
Как да готвя торти кексове на кефир в тиган?
съставки:
- брашно - 355 g;
- дрожди - 10 g;
- кефир - 55 ml;
- масло - 45 г;
- щипка захар;
- Няколко магданозчета.
подготовка
Леко загрявайте кефира до температура, малко по-висока от стайната. За тази цел можете да използвате водна баня или микровълнова печка. Добавете захар към кефира и оставете кристалите да се разтварят. Добавете разтопеното масло и изсипете маята в пресятото брашно. Преди да започнете да мехтене тестото, добавете ситно нарязания магданоз и сега продължете да мехтените. Мекото кефир тестото работи най-малко 10 минути, след това го покрийте с фолио и оставете за доказателство за 40 минути. Нарежете тестото на части от желания размер и го запържете в леко омаслена тиган.
Флейксчета на тиган с напълнено кисело мляко
Тези торти са по-скоро като торти , дори не само поради наличието на пълнеж в състава, но и поради метода на приготвяне, който включва печене в изобилие от масло.
съставки:
- пресен зелен грах - 1 елемент;
- масло - 15 г;
- кефир - 45 ml;
- брашно - 135 г;
- смлян ким, джинджифил, горещ пипер - на щипка.
подготовка
Смесете кефира и брашното със сол. Оставете мекото тесто за почивка при готвене на пълнежа. Палачинки и пюре заедно с масло и подправки. Полученото пюре от грах се разделя на порции заедно с тестото. Разточете тестото, поставете пълнежа в центъра, свържете ръбовете и отново извадете тортата. Запържете всичко, докато изсъхне в изобилие от масло.
Флейкс със сирене върху кефир в тиган
Тези тортили се готвят много по-бързо и по-лесно, главно поради факта, че пълнежът не е запечатан в тестото, а е поставен върху готовата тортила.
съставки:
- пълнозърнесто брашно - 135 г;
- кефир - 55 ml;
- растително масло - 10 ml;
- спанак листа - 2 супени лъжици;
- домашно сирене - 55 г;
- лук - 35 гр
подготовка
Смесете топлия кефир с масло и сол, след което изсипете течността в брашното. Омесете тестото, поставете го настрани и слезте до пълнежа. За пълненето завъртете спанака заедно с фино нарязания лук, докато листата не се изпарят напълно, течността от тях се изпарява и лукът се омеква. Смесете спанака с изварата и солта.
Разделете тестото и го разточете, след това се запържете в сух тиган. В средата на готвене, поставете извара на повърхността и сгънете тортата наполовина.