Карфиол Фритери
Докато сте на рафтовете все още можете да намерите карфиол на достъпна цена, не пропускайте шанса да опитате рецептата за тази проста закуска. Палачинките, произведени от карфиол, са изненадващо деликатни, напомнят на аналози от тиквички в тяхната консистенция, могат да бъдат сервирани дори студени и са чудесни за ядене на обяд или на работа.
Палачинки от карфиол - рецепти
Грозните външни и нежни в палачинките от зеле са още по-вкусни в компанията на сосове, нашата ще се състои от смес от обикновена майонеза и сос от чили, но можете да я замените с всякакъв вид натопи, който изберете.
съставки:
За палачинки:
- средна глава от карфиол - 1 бр.;
- пшенично брашно - 45 г;
- царевично брашно - 35 g;
- настъргано сирене - 20 г;
- яйце - 1 бр.;
- сушен лук и чесън - 1/2 ч.л .;
- зелен магданоз - 2 супени лъжици. лъжица.
За сос:
- майонеза - 45 ml;
- горещ сос чили - 10 мл.
подготовка
Сменете съцветия от зеле до мека. Раздробете гъстата зеле с блендер или нож. Прехвърлете зелето "пълнеж" във всеки удобен контейнер и го комбинирайте с двата вида брашно, настъргано сирене, билки, сушен лук и чесън и след това удряйте яйцето за купа. Смесете зелето с останалите съставки, докато се изгладят, след което раздели сместа на равни части, завъртете всяка част и я изсипете между дланите. Запържете палачинките от карфиол със сирене, докато ги омазните, след което ги прехвърлете на хартиени кърпи.
Бързо гответе соса, като смесите майонезата с пикантния сос от чили и сервирайте ястието.
Тиквички и картофи
Защо не комбинирате картофи палачинки с техните по-популярни партньори - тиквички палачинки? Продукцията ще бъде най-лятна закуска от всички възможни, изненадващо нежни и вкусни напомнящи за най-топлия сезон на годината.
съставки:
- карфиол глава (среден размер);
- картофени клубени (среден размер) - 2 броя;
- тиквички - 1 бр.;
- Шалот - 45 г;
- магданоз - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Поръсете тиквичките и го пригответе със солидна щипка сол. Обелете и котнете картофените клубени, след което ги изпечете, докато станат меки. Запалете съцветите от зеле в пара или осолена вода. Нарежете шалотчетата.
По време на приготвянето на останалите съставки тиквичките ще имат време да разпределят достатъчно количество сок: изстискайте и разбъркайте настърганите тиквички с лук и билки. Blender размахва варени цветове на зелето и ги смесва с другите компоненти. Пуриер картофи и го добавете към сместа. Благодарение на нишестето в клубените, масата трябва спокойно да запази формата си, но ако не, добавете лъжица друго брашно.
След като оформяте котлетата, ги запържете в много масло, преди да ги омазните и сервирайте.
Карфиол Плодове с мляно месо
В обикновените палачинки или палачинки, обикновено се добавят зеленчуци, за да се увеличи соковете. В този случай карфиолът ще действа по същия принцип, което прави бургерите значително по-нежна.
съставки:
- карфиол глава - 1/2 броя;
- зелени лукови пера - 3 бр.;
- мляно пиле - 620 г;
- ориз (варено) - 45 g;
- брашно - 30 г;
- мляко - 45 мл;
- настърган пармезан - 35 г;
- яйце - 1 бр.;
- стърготини от аспержи - 8 броя;
- чесън карамфил - 1 брой;
- галета - 75 g;
- зелен магданоз - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Преди да готвите палачинките от карфиол, варийте съцветия до мекота. Разбийте зелето с миксер и комбинирайте с мляно месо, ориз, брашно и мляко. Разбийте яйцето и добавете настърганото сирене. Нарежете зеленчуците с чесън и ги комбинирайте с мляно месо. Сварете задушени стръкове от аспержи, нарязвайте фино и добавете към бъдещите палачинки. Завъртете частите от получената маса в галета и изпържете в горещо масло, докато се изпече.