Зелеви плява
Всички знаем тези мързеливи дни, когато не искате да отидете до магазина толкова много и трябва да създавате кулинарни шедьоври от продуктите, които сте под ръка. В такива моменти винаги е възможно да направите палачинки от пресни или кисело зеле, тъй като вероятно необходимите съставки вероятно ще се намерят в хладилника ви и след 15-20 минути можете напълно да ядете това диетично и евтино ястие.
Палачинки със сирене
Мекото зеле и мекото топено сирене е незабравима комбинация, която определено трябва да опитате.
съставки:
- прясно бяло зеле - 250 г;
- моркови - 1 бр.;
- 1 бр. Яйце;
- брашно - 2 ½ ст. лъжици;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 150 г;
- растително масло, сол, черен пипер.
подготовка
Раздробява се зеленчуците и се вари в малко количество вода със заквасена сметана. Когато морковите и зелето са меки, оставете ги да се охладят и разбъркайте с яйце, настъргано сирене, брашно. Сладка палачинки със сирене в голямо количество растително масло до златисто кафяво. Завършеното ястие е украсено със зеленчуци и поднесено със заквасена сметана. За гъста храна, палачинки от зеле могат да се пекат във фурната без добавяне на масло.
Картофи и зеле
Направете нашите питки от зеле по-питателна помощ разтрошени картофи, в допълнение, пулпа на тези клубени ще добави леко текстура на чинията.
съставки:
- картофи - 500 г;
- младо зеле - 200 г;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сметано сирене или крема сирене - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, индийско орехче.
Почистете картофите, измийте ги и ги разтрийте заедно със зелето върху груб ренде. В отделна купа смесете яйцата, крема сирене и брашното, добавете подправки и зеленчуци. Поставете добре омесената маса на горещ тиган, оформяйки палачинки (една палачинка - 2 лъжици от сместа) и изпържете до златисто кафяво.
Сервирайте палачинки от картофи и зеле може да бъде със заквасена сметана или със сос със заквасена сметана, сметано сирене, подправки и зелени.
Палачинки с гъби и зеле
Малко зеле в палачинки извън сезона, може да се замени с Пекин зеле. Палачинките, направени от нежните й листа, ще бъдат буквално проветриви.
съставки:
- Пекинско зеле - 1 бр.;
- Гъби от стриди - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- кефир (2,5% мазнина) - 1 чаша;
- яйце - 2 бр.;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
Преди да готвите палачинки от зеле, правим печено от нарязани стриди стриди и лук. В дълбока купа, ударете яйца и подправки, изсипете кефир и бавно изсипете брашното. В готовото тесто добавете печено и нарязано зеле от Пекин. Традиционно пържени палачинки в олио и се яде със заквасена сметана. Бон апетит!
Зърнено-сива пържола
Ако не знаете какво да правите с киселото зеле, съхранено за зимата, опитайте се да направите палачинки от него. Леките, евтини палачинки от вкус вкусват като торти, които могат да се консумират отделно, да се измиват със сладък чай или да се сервират със странично ястие.
съставки:
За палачинки:
- кисело зеле - 500 г;
- брашно - 70 г;
- 1 бр. Яйце;
- сода - ½ ч.л.
- сол.
За сос:
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- кисело мляко без добавки - 300 ml;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресни краставици - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- сол.
подготовка
Оребрено зеле, притиснато и леко натрошено с нож, добавете яйца, брашно, сода, сол и мехте тестото. Изперете тънки палачинки на слаб огън, за да накарате киселото зеле да омекне. Сервирайте отделно или като добавите гръцки сос dzadzyki от сместа сметана-кисело мляко с нарязана краставица, чесън и лимонов сок. Този пикантен сос е перфектен не само за палачинки, но и за всякакви месни ястия. Бон апетит!