Палачинка с гъби

Палачинките се приготвят с разнообразни пълнежи. Но по-голямата част от пълнежа е просто обвита в палачинка. Сега ще ви покажем друг интересен вариант на това ястие - под вас чакате няколко интересни рецепти за приготвяне на палачинки от палачинки с гъби.

Палачинка с гъби и сирене

съставки:

За теста:

пшенично брашно - 300 g;
топла вода - 600 ml;
захар - 1 чаена лъжичка;
сол - 0,5 л. л.
суха мая - 2 ч.л.
разтопено масло - 2 супени лъжици. лъжици;
яйца - 1 брой;
растително масло.

За пълнене:

пастообразно синтерово сирене - 300 g;
шампанско - 300 г;
копър - 1 куп.

подготовка

Първо подготвяме пълнежа: шампанско нарязани филийки. Опечете ги в малко количество растително масло. Готовите гъби се прехвърлят на чиния. Приготвяме палачинско тесто: смесваме брашно, суха мая, захар, сол и постепенно изсипваме в топла вода. Покрийте купата с тестова салфетка и я оставете за около 1 час на топло място.

Разтопеното масло се смесва с яйцето и се изсипва получената смес в тестото, разбърква се. Тава за пържене внимателно, ние го мазнина с растително масло и пържени палачинки. Всяка палачинка се размазва с меко сирене, разстиламе слой гъби и ги бръснехме с нарязан копър. Повторете процедурата, докато съставките изчезнат.

Палачинка с гъби и зеленчуци

съставки:

карфиол - 200 г;
замразени бели гъби - 50 г;
шампанско - 200 г;
лук - 1 брой;
моркови - 2 броя;
броколи - 200 г;
чесън - 1 карамфил;
Суха мащерка - 0,5 л. Л.
мляко - 250 ml;
омекотено масло - 30 г;
сирене - 100 г;
натрошен зелен магданоз - 1 супена лъжица. лъжица;
нискомаслена заквасена сметана - 150 г;
сметана с 20% съдържание на мазнини - 80 ml;
палачинки - 12 бр.

подготовка

Белите гъби се размразяват, а след това се срязват заедно с шафранчета в кубчета. В тиган, разтопете маслото, разстилайте подготвените гъби, счукайте чесъна, добавете мащерка, сол на вкус, разбърквайте и пържете за около 5 минути. След това добавете нарязания лук и гответе още 5 минути.

Разстиламе се в гъбната маса на заквасена сметана, нарязан магданоз, разбъркваме и къкри за 3 минути, след което сваляме тигана от огъня. Морковите се почистват, изсипват горещо мляко, сол и готвят за около 6 минути. След това млякото се отцежда и морковата смес се смесва с миксер. броколи минути за 3 по-ниски във вряща вода, след това го напълнете със сметана и да доведе до възпаление. Освен това смесителят се превръща в пулверизатор.

Почистване на карфиол 3-4 минути, добавете сирене и смилайте в миксер. На омаслените тави за печене разпространявахме две палачинки един върху друг. Разпределяме броколи отгоре, покриваме горната част с 2 палачинки и ги смазваме с половината смес от гъби.

След това отново 2 палачинки, пюре от моркови, 2 палачинки, пюре от карфиол и втората половина от гъбната маса. Покрийте отново горната част с палачинки, намажете със заквасена сметана и печете около 10 минути във фурната при температура 160 градуса. След това сирене pritushivayem и отново в пещта за 5 минути.След това, палачинка тортата се изважда, да го малко готино, го нарязани на порции и да го служат на масата.

Рецепта за палачинка с гъби и пиле

съставки:

палачинки - 5 бр.;
пилешко филе - 300 г;
шампанско - 300 г;
твърдо сирене - 150 г;
натрошен копър - 1 супена лъжица. лъжица;
нарязан зелен лук - 1 супена лъжица. лъжица;
масло.

подготовка

Гъби котлет, сол и се запържва на висока температура, докато течността се изпарява. Пилешкото филе се прекарва през месомелачка, нарязва се на кайма, в него се прибират пържени гъби, настъргано сирене и зеленчуци. Разбъркваме всичко това добре. Формулата за печене се мазни с масло. Сложете 1 палачинка, поставете слой пълнеж, покрийте с втората палачинка и така, докато съставките изчезнат. На горния слой слагаме няколко малки парчета масло. Печем торта от палачинки с гъби и пиле за 25-30 минути при температура 170-180 градуса.