Paella в мултиварианта
В момента мнозина вече са придобили такова модерно и полезно устройство като бавна готварска печка. Много собственици на тези прекрасни уреди се интересуват от това как да готвят в бавна готварска печка, например, паеля.
Пазела, както знаете, е ястие на базата на ориза, което първо се пържи в специален тиган (което всъщност се нарича паеля), след което се приготвя и се добавят други съставки по време на процеса.
Паеля с морски дарове в бавна готварска печка
съставки:
- чист бял кръгли зърна - 300 г;
- скариди - 200 г;
- дебели зрели червени домати - 200 г;
- чист труп на калмари - 250 г;
- лук червен - 1-2 броя;
- леко солено вино в испански стил - 30 ml;
- сладък червен пипер - 2 бр.;
- зехтин за пържене;
- шафран и други сухи подправки;
- чесън - 2-4 карамфил;
- зелени;
- сол.
подготовка
дребна риба ориз в тиган в зехтин и поставете в купа. Добавете 600-700 мл вода и поставете желания режим ("пилаф", "елда", "ориз" - следвайте инструкциите на устройството). След около 25-30 минути оризът ще бъде готов.
Запалете калмари и скариди в кипяща вода за 3 минути, не повече. Ние почистваме ракообразните. Изрежете труповете на калмари с дълги тънки ивици (те ще се навиват на спирали, ще бъдат красиви).
Загрейте маслото в тиган и запържете лука, нарязани на половин или четвърт пръстени. Добавете сладки пиперки, нарязани на ленти. След минута или две постави калмари, скариди и домати, нарязани на филийки. Налейте виното и загрейте, като се разбърква, за около 3 минути. Добавете натрошения чесън, шафран и други сухи подправки.
Смесете готовия ориз със съдържанието на тигана, поставете го върху чиниите, поръсвате с нарязани зеленчуци и сервирайте на масата.
Paella с пиле в ретромънт multicooker или Panasonic
съставки:
- чист бял кръгли зърна - 300 г;
- сладък червен пипер - 2 бр.;
- пилешко месо без кожа и кости - 400-500 g;
- дебели зрели червени домати - 200 г;
- чесън - 2-4 карамфил;
- лук - 1-2 броя;
- шафран и други сухи подправки;
- леко солено вино в испански стил - 30 ml;
- зехтин за пържене;
- сол.
подготовка
Пилешкото месо се нарязва на малки парчета и се запържва с лук. Добавяме фиг. Фрай, разбъркване, всичко в рамките на 5-8 минути, след което смени мултикулкера в купата. Добавете 500-700 ml вода, леко добавете сол и разбъркайте. Изберете режима "plov". След 30 минути ще бъдат готови както месо, така и ориз.
Отделно в тиган в зехтин 
сирене лук, нарязан на ситно, за промяна на сянка. Добавете сладките пиперки, нарязани с къси сламки. Нарежете домати на филийки и ги сложете за 4 минути, след това добавете шафран и сухи подправки, налейте във виното. Задушете, разбърквайте със шпатула, за 3-5 минути, изключете огъня и сложете натрошения чесън.
Готов ориз смесено с месо, смесено със зеленчукова смес и поръсено с нарязани билки.
K паеля Добре е да се сервира трапезно вино (испански, чилийски или аржентински вина ще прилягат перфектно).