Бездорожевов хляб в хлебопроизводителя - проста рецепта
Печенето на домашен хляб не означава непременно дълъг шум с мая. Можете да направите това по-лесно, като вземете като основа рецепта без мая в състава и като се възползвате от производителя на хляб. Бездорожевският хляб в хлебопроизводителя според нашите прости рецепти е не по-малко мек и ефирен от неговия аналог на мая.
Рецепта за безквасен хляб с бакпулвер в хляб
съставки:
- мляко - 165 мл;
- брашно - 185 г;
- яйце - 1 брой;
- щипка захар;
- прах за печене - 10 g;
- масло - 25 g.
подготовка
Преди да изпечете безквасен хляб в машината за приготвяне на хляб, е необходимо да доведете маслото до стайна температура. Леко омекотена се поставя в купата на хлебопроизводителя заедно с всички останали съставки от списъка в такава последователност: мляко, яйце, сол, захар, брашно, бакпулвер. Млякото преди прибавянето също е по-добре да не се топли, затова е много по-склонно да активира глутеновото ястие. След като добавите всички съставки, поставете купата и задайте размера и желания цвят на кората. След това задайте режима "Бързо" и изчакайте готовността, която ще предупреди звуковия сигнал.Bezdorozhevoy ръжен хляб на sourdough в хляб - рецепта
Пълна алтернатива на дрождите е квасът без мая, рецепти, за които говорихме по-рано. Подгответе предварително част от стартера и започнете готвенето.
съставки:
- царевица ръж не-дрожди - 4 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 390 г;
- трици - 95 g;
- вода 285 ml;
- растително масло - 5 ml;
- щипка захар.
подготовка
В купата на устройството първо се наливат течните компоненти и вече към тях се добавят трици, захар и брашно. Задайте индивидуален режим на печене: първо месене - 15 минути, след това почасово повдигане, второ месене - 5 минути, втори двучасов изкачване, последвано от трета двучасова покана и печене за час и половина.
Бездорожевов хляб на кефир в хлебопроизводителя
съставки:
- кефир - 235 ml;
- щипка захар;
- сода - 5 g;
- брашно - 310 гр.
подготовка
В купата на пекарната налейте кефир и добавете щипка захар и сол. Изсипете брашното със сода, прибавете подправки, ако желаете. Задайте режима за бързо печене на хляб с тегло 750 грама. Когато приключите, проверете готовността и изрежете домашния хляб само след като хлябът е напълно охладен.