Отворете Apple Pie
Отлична бюджетна и в същото време невероятно вкусна версия на сладкия домашен десерт за чай ще бъде отворен пай с ябълки. И как да го готвя, ще научите от нашите рецепти.
Отворете ябълков пай с рецепта за тесто за къри
съставки:
- брашно - 520-680 g;
- яйца - 2 бр.;
- гранулирана захар - 2/3 чаша;
- прах за печене - 10 g;
- масло - 210 g;
- сол - щипка;
За пълнене:
- ябълки - 700 г;
- масло - 100 г;
- гранулирана захар - 1/3 чаша или на вкус.
подготовка
Сложете омекотено масло в удобна купа, добавете две трети от чаша гранулирана захар и разтъркайте всичко заедно. Отделно, победете яйцата с добавяне на сол и изсипете маслото със захар. Смесваме сместа със смесител или миксер, докато изгладим, а след това изсипваме пшеничното брашно, пресято с бакпулвер на малки порции, и започваме меко тесто за отворен пай с ябълки. Завиваме го в топката с навлажнени ръце и го прехвърляме в омаслена тавичка. Разпределяме масата равномерно по повърхността й, като не формираме твърде високи страни и я слагаме в хладилника известно време.
Докато тестото е под формата на охлаждане, подгответе пълнежа на ябълка за открития пай. Почистваме измитите плодове от дръжките, освобождаваме ги от ядрото със семената. Ако кожата на ябълките е твърда, тогава е желателно да я отрежете. След това нарязайте плодовете на големи резени и ги сложете в гореща тенджера с вече разтвореното растително масло. Поръсете ябълкови резени със захар и я държи на висока температура, разбърква се в продължение на десет до петнадесет минути, в зависимост от първоначалната твърдост на плода, след което се оставя да се охлади напълно.
Разпространяваме получения пълнеж под формата на тесто и сместа се поставя в предварително загрятата пещ до 185 градуса за четиридесет и пет минути или до желаното омасляване.
Когато сте готови, дайте тортата да се охлади, след това го нарязани на части и може да служи.
Отворете мая Apple Pie
съставки:
- брашно - 325-340 g;
- гранулирана захар - 45 g;
- яйце - 2 бр.;
- мляко - 120 мл;
- масло - 60 г;
- суха мая - 20 g;
- сол - щипка;
- ванилова захар - 10 g;
За пълнене:
- гранулирана захар на вкус;
- ябълки - 620 гр
подготовка
Загрейте до трийсет и седем градуса мляко, разтваряйте маята и разтваряйте захарта, ванилийската захар и сол, добавете едно бити яйце и малко затоплено яйце, пресейте брашното в сместа и мехте тестото в продължение на десет минути. Сега добавете предварително разтопено и охладено в топло състояние на масло и отново месят. Определете капацитета на теста на топло, без излишък място за около два до три часа. През това време, след като направим удар.
При готовност две трети от цялото тесто се валцува до дебелина около един и половина сантиметра, поставена върху тава за печене или в матрица, образуваща ниски страни.
Като пълнеж можете да слагате пресни белени и нарязани ябълки и да ги поръсите със захар или малко от тях със захар в масло до мека и хладна, преди да ги поставите върху тестото.
От останалата трета от теста претърсваме тънки "въжета" и ги поставяме върху тортата с решетка. резерват 
пай на стайна температура в продължение на двадесет минути за проверка, след което покриваме повърхността на тортата с яйчен жълтък и се поставя във фурната, която предварително се нагрява до 190 градуса предварително.
Издържайте тортата при тази температура в продължение на 25 минути или до желаната степен на кафяво.
Предприемайки предложената рецепта като основа, можете да опростите задачата и да подготвите открит пай пуфка сладкиши с ябълки. В същото време ще спестите време при подготовката на тестото и ще получите нов вкус на десерт.