Броколи Омлет
Омлет е лесен за приготвяне, бързо и много популярно ястие в хранителната практика на много нации по света. Най-често бърканите яйца се ядат сутрин или по време на обяд, въпреки че възможностите са възможни. Съществуват много различни рецепти за омлет, но основният компонент е винаги един - това е леко пребит яйца. В различни национални и регионални версии се добавят някои продукти към омлет, а именно: мляко (или млечнокисели напитки), понякога вода, бира, брашно и др.
Вкусните полезни и сърдечни омлети могат да бъдат приготвени с пресни зеленчуци: с броколи, домати, сладки черен пипер и зеленчуци.
Готвенето на омлет е най-доброто в масло, поне толкова подготвено във Франция, което в известен смисъл може да се счита за родното място на класически омлет.
Ако на сутринта в кухнята нямаше масло, по-добре е да се използва препечена свинска или пилешка мазнина, затова ще бъде по-вкусно и по-здравословно. Можете също така да използвате нарязан свински корем или бекон - това ще бъде дори по-вкусно.
Рецепта за омлет в тиган с домати, броколи и зеленчуци
Изчисляване на продуктите за 2 порции
съставки:
- 3-4 яйца;
- мляко или кисело мляко неподсладен - 50-30 ml;
- свинска мазнина бекон или бекон - 3-4 малки резена;
- броколи - около 150 грама;
- сладък червен пипер - 1 бр.;
- зрял червен гъст домат - 1 бр. (среден размер);
- пресни билки (магданоз, магданоз);
- сиренето се настърга - 100 гр.
подготовка
Броколите на броколите се разбиват на индивидуални юфка, колкото е възможно по-малки, или натрошени с нож и бланширани с вряща вода (т.е., изсипва се в 5 отделни чинии в отделна чиния, след което добавяме сол).
Нарежете бекон или гърди на малки кубчета (всъщност, като рязане бекон в бекон), ги поставете в тиган и поставете на слаб огън. Покрийте с тиган, понякога се разбърквайте със шпатула и изчакайте, докато пукнатините се намалят по размер (те ще се пекат и мазнините ще се стопят от тях). Нарежете домати на малки тънки филийки, сладки пиперки на малки квадратчета. Нарежете зеленчуци фино.
Можете да добавите парче натурално масло в тигана - 25 грама за вкус. Сложете нарязани сладки пиперки, броколи и филии на домати в тигана.
Разбийте яйцата с мляко с вилица или вилица. Ако искате да задоволите, можете да добавите не повече от 1 супена лъжица. лъжици пшенично брашно.
Смесете пържените зеленчуци със шпатула и изсипете всички разбити яйца. Поръсете равномерно с нарязани зеленчуци и настъргано сирене на върха. 
Покрийте с капак. След около 5-8 минути омлетът ще бъде готов. Ние го сегментираме с нож или лопата на 4 части и го слагаме върху чиниите или сервираме на масата в тиган.
За такъв омлет е добре да служите на ciabatta, на счупена прясна багета от пшеница или на испанска пшеница. мексиканска царевична питка ,
В друго изпълнение, ако приготвите тиган с подвижна дръжка след първоначалното печене на бекон, можете да поставите зеленчуци в тиган, изсипете смесената яйце-млечна смес, поръсете с настъргано сирене и зеленчуци и варете омлет с броколи в предварително загрята пещ в продължение на 20 минути, капак.