Сладкото сладко е добро само по себе си и с добавянето на ядки и подправки в грузинското представяне се превръща в истински деликатес.

Орехово сливи без семки конфитюр - рецепта в Грузия

съставки:

  • безцветни сливи - 1.1 кг;
  • гранулирана захар - 400 g;
  • зелен джинджифил - 5 г;
  • суха накисна канела - 5 г;
  • филтрирана вода - 955 ml;
  • орехи обелени - 75 гр.

подготовка

За конфитюра ние избираме зрели, месести сливи, изплакваме ги, нарязваме по две половини и извличаме ями. Поставете плодовете в буркана за конфитюр, изсипете слоевете захар и оставете обработвания детайл при стайни условия, за да отделите сока поне за един час. Сега изсипваме във вода и имаме капацитет на тих огън на печката. След варене събираме пяната, добавяме смлян и смлян корен на джинджифил към сливаната маса и я кипваме в продължение на четиридесет минути, като се разбъркваме и събираме пяна от време на време.

Следващата стъпка, отлепете, сортирайте и изсушете малко във фурната, смилайте орехите с миксер или в хаван и добавете към сладкото. Вкусваме деликатеса за няколко минути, след което веднага изсипваме в стерилни и сухи буркани, ги затваряме и ги обръщаме с главата надолу, като ги обвиваме и за нещо, което се стерилизира с нещо топло.

Плодово сладко с орехи и канела без вода

съставки:

  • сливи - 1,6 кг;
  • гранулирана захар - 1,6 кг;
  • суха канела на земята - 3 щипки;
  • коняк - 55 ml;
  • орехи обелени - 320 гр.

подготовка

В този случай, при готвене сладко, ние няма да добавите вода, но увеличаване на количеството на гранулирана захар. Украсете и лечение, съвсем различно. Избираме за подготовката на зрели сливи, с добре разделена кост, изплакваме ги и ги изсушаваме. В основата в областта на дръжката се прави малък разрез и се извлича камък, като се запазва целостта на плода. В получения джоб поставете половината от ядката на ореха, изсушете продукта пред него в пещта или на сух тиган.

Сега слагаме заготовки в тенджера, покриваме ги със захар и ги оставяме да варят и отделят сока в стайни условия. Загрейте сливи и ядки на слаб огън до кипене, изсипва се в коняк, готви за пет минути и се отстранява от чинията. Оставяме лечението при стайни условия, докато се охлади напълно, а след това го остави да кипне отново, добави канела, заври масата с едва забележими признаци на кипене в продължение на пет минути и след това се излее в предварително стерилизирани буркани. Уплътняваме контейнерите плътно с варени капаци, завъртете ги надолу и ги оставяйте за бавно охлаждане под топло одеяло или одеяло.

Сладко пикантно сладко в грузински с карамфил, кардамон и ядки

съставки:

  • сливи - 1,6 кг;
  • гранулирана захар - 855 g;
  • лимонов сок - 45 ml;
  • канела стик - 1 бр.;
  • кутии от кардамон - 5 бр.;
  • Карамфил (пъпки) - 2-3 броя;
  • орехи обелени - 320 гр.

подготовка

Конфитюрът за тази рецепта е невероятно пикантен и ароматен. За приготвянето му, отстраняваме сливите от костите и изсипваме захарта в купа. След четири часа поставете заготовката на печката и кипете пет минути след варенето. Даваме на храната да се охлади, след това да го затопли до кипене отново, добавяне на кардамон, карамфил пъпки, канела пръчици и изстискване сок от лимон в процеса. Сварете масата в продължение на двадесет минути, след което извадете подправките, добавете предварително изсушените и нарязани ядки, разбъркайте и разгънете завършеното конфитюр в сухи и стерилни буркани. Оставете контейнерите бавно да се охладят под топло одеяло или одеяло, след което ги премествайте в склада за съхранение.