Мазна риба - рецепти за готвене на оригинални ястия за всеки вкус!
Мазната риба е специален деликатес, който съдържа много микроелементи и витамини. Следователно, продуктът е много полезен, но се препоръчва да го използвате внимателно, защото рибата съдържа много мазнини. По-добре е тези ястия да се готвят не редовно, а от време на време.
Как да готвя масло риба?
Много хора погрешно вярват, че подобна риба е трудна за готвене. Всъщност това не е така - трябва само да изберете удобен начин, да използвате доказани и любими подправки, а също и да не забравите за страничното ястие. Рецептите за мазни рибни ястия съдържат много начини. С негова помощ те подготвят такива ястия:
- Печете във фурната с подправки, лимон и зелен лук.
- Печете в тиган, навийте на брашно и добавете марината от майонеза и лимонов сок.
- Фрай под формата на пържола.
- Солени или пушени.
- Направете супа, базирана на риба.
- Прилага се за ролки за готвене.
Как да готвя масло във фурната?
Един от най-популярните начини за готвене е петролът риба във фурната , Рецептата е изключително проста, ще изисква минимум съставки и време, но в крайна сметка се оказва вкусен и сърдечен обяд. Като допълнителни компоненти използвайте лимон, който ще даде на ястието пикантна нотка и зелен лук, свързан с пролетна свежест.
съставки:
- петролна риба - 1 бр.;
- лимон - 1 брой;
- пролетен лук - 1 куп;
- сол и черен пипер.
подготовка
- Клетката на рибата се разделя на равни части.
- Всеки от тях се втрива със сол.
- От лимона стиснете сока, който води рибата. Оставете за 10 минути, така че да е леко маринована.
- Лук нарязани на пръстени.
- Торбата се покрива с фолио, след което се оформят зелен лук. Следващият слой ще бъде риба. По-горе е поставен друг слой фолио.
- Задайте температурата на 200 градуса и оставете рибата във фурната за около 30 минути.
Как да готвя масло в тиган?
Невероятно вкусна и нежна, дори мазна риба, изпържена в тиган, се оказва. В този случай такава рецепта е подходяща стюардеси, които нямат време за дълга подготовка и подготовка. Вечерята ще бъде готова за един час, като се има предвид времето, необходимо за пържене. Маринатата, която е направена от лимонов сок и майонеза, придава усещане за изисканост и зашеметяващ вкус.
съставки:
- масло от риба - 4 броя;
- лук - 1 бр.;
- брашно - 1 стъкло;
- майонеза - 50 г;
- лимон - 1 брой;
- сол.
подготовка
- От лимона стиснете сока и го разбъркайте с майонеза, за да направите марината.
- Рибата, нарязана на парчета, изсипете сместа, задръжте за около 15 минути.
- Солта се смесва с брашно, всяко парче риба се изсипва в него.
- Рибата се запържва в тиган в горещо масло от всяка страна. В края на пърженето добавете луковиците и оставете да се задушат в продължение на 5 минути.
Маслени рибни сандвичи на празничната трапеза
Разнообразяване на празничната маса може и оригинални сандвичи с масло от риба. Те се различават от обичайните съставки и начин на приготвяне. Това необичайно ястие определено ще привлече гостите и домакинствата. Една от възможностите е да се използва краставица, освен това рибата може да се комбинира с кремообразно сирене, яйца и други продукти.
съставки:
- риба - 1 бр.;
- краставица - 1 бр.;
- хляб - 400 г;
- майонеза - 100 гр
подготовка
- Нарежете парчетата хляб, всяка от които може да се пропусне с майонеза.
- На върха с парче варена риба и гарнирайте с парче краставица.
Салата с мазна риба
Отлично допълнение към всяко основно ястие ще бъде салата с масло студена пушена риба , Той се радва на голяма популярност в банкети и приеми. Несъмнено предимствата на такова ястие са ситост, така че можете да получите достатъчно дори и малка част. След като веднъж се опитали да приготвят ястия от мазна риба, те ще бъдат сервирани през цялото време на празничната трапеза.
съставки:
- риба - 250 g;
- яйца - 2 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- кисели краставички - 1 бр.;
- маслини без ями - 10 броя;
- майонеза - 3 супени лъжици. л.;
- винен оцет - 1 ч. л.
подготовка
- Варени картофи, яйца нарязани на кубчета, краставици и маслини - на филийки.
- Нарежете зелените и нарязайте рибата на малки парченца.
- Всички комбинират, добавете превръзка от смес от майонеза и оцет от вино. Мазна вкусна риба е готова.
Как да мариноване на петрол риба у дома?
Несъмнено предимството на петролната риба е, че не само може да бъде варено, пържено, но и осолено. Това може да се направи в почти всеки контейнер. Единственото условие е, че съдовете трябва да са плоски с капак. Солена мазна риба, рецепта, която включва добавяне на подправки, които включват дафинов лист и черен пипер.
съставки:
- риба - 1 кг;
- сол - 2 супени лъжици. л.;
- захар - 1 супена лъжица. л.;
- черен пипер - 0,5 л.
- дафинов лист - 5 бр.
подготовка
- Рибата се нарязва на две части по билото.
- Смесва се сол, черен пипер и захар в купа. Разтрийте рибата от двете страни със сместа.
- Поставете го на дъното на гърнето, като равномерно разстилате дафиновите листа между парчетата.
- Оставете най-малко 6 часа, след това завъртете рибата на другата страна и отново изчакайте 6 часа.
- Частите се обръщат отново и се поставят в хладилника за 2 дни. Не забравяйте да завъртите рибата, в противен случай няма да изсъхне равномерно.
Рецепта за пържени рибни ястия
Успешен начин за разнообразяване на вечерята е пържола от мазна риба. Подготовката отнема не повече от 15 минути, така че рецептата е идеална за тези, които нямат никаква енергия вечер. Резултатът ще бъде обилна храна, която всички членове на домакинството ще се насладят на хранене на семейната маса. Това кулинарно удоволствие ще се окаже, ако нефтът пържена риба поръсена с лимонов сок.
съставки:
- риба - 2 броя;
- сол;
- брашно - 100 g;
- подправки;
- растително масло за пържене.
подготовка
- Рибата се нарязва на порции.
- Поръсете със сол, добавете подправките и поставете в тигана.
- Запържете от всяка страна, докато се появи златна кора.
Пушено рибено масло - рецепта
Един от популярните методи за готвене е пушената мазна риба. Тя може да бъде от два вида - студена и гореща, у дома не е лесно да се възпроизведе процесът, който протича в опушената камера, и в двата случая е важно да се следват определени правила. Необходимо е внимателно да се отстранят всички вътрешности и да се обезкостяват рибите, за да се наблюдава тютюнопушенето.
съставки:
- риба - 2 бр.;
- вода - 400 ml;
- захар - 5 супени лъжици. л.;
- сол - 5 супени лъжици. л.
подготовка
- Във водата разтваряйте сол и захар, сложете рибата и я оставете за един ден.
- В съдовете на дъното поставете фолиото, дървени стърготини върху горната част и отново фолиото. На тавата, върху която е поставена рибата, се поставя решетка. Пушене на четвърт час на висока температура.
- Рибата се оставя за 1 ден за атмосферни влияния.
Маслена рибна супа
А за възрастни и за малки деца, подготовката на мазна риба под формата на супа е подходяща. Но да се яде ястие всеки ден не се препоръчва, защото има високо съдържание на мазнини. Ето защо храната е подходяща за диверсификация на дневното меню. В допълнение, използването му ще осигури възможност за получаване на хранителни вещества.
съставки:
- риба - 1 бр.;
- сладък зелен пипер - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- зехтин - 4 супени лъжици. л;
- сол, черен пипер и подправки.
подготовка
- Пипер и лук нарязани, пържете се в зехтина.
- Добавете настъргани моркови и задушете за 5 минути.
- Изсипете зеленчуците с чаша вода и прикрепете рибата, нарязана на парчета.
- Сварете около половин час.
- Отстранете рибата и смесите масата с миксер, докато се получи хомогенна смес.
- Разтрошете рибата и добавете към супата.
Ролки на пеперудите
За тези, които обичат японската кухня, подходящи ролки с мазна риба. За тяхното приготвяне използвайте варен ориз, сметано сирене за пълнене. Като имате необходимите продукти и инструменти за създаване на ролки, ще можете да създадете отлично ястие за пикник или вечеря с приятели. Те се поднасят с джинджифил или уасаби, което подчертава невероятните вкусови качества на ястието.
съставки:
- ориз за суши - 1,5 чаши;
- Nori листове - 3 бр.;
- филе от маслена риба - 700 гр.
подготовка
- Охладете ориз и охладете, поставете на половин лист нори. Най-добре поставете рибата.
- Свалете, нарязани на 8 парчета.