Как да изпържим рибата в тиган?
Рибните ястия са необходима част от нормалната човешка диета. Подгответе ги по различни начини. В момента печенето остава една от най-честите възможности за приготвяне на рибни ястия. При всякакъв вид топлинна обработка, рибата, за разлика от месото, много бързо достига готовност, което означава, че дори пърженето на риба в тиган не е толкова нездравословен начин на готвене, най-важното е да не се прекалява.
Каква риба е по-добре да готвя?
По принцип не би било погрешно да се предполага, че можете да изпържите всякакъв вид риба, но някои породи не трябва да се подлагат на топлинна обработка изобщо. Те включват например всички видове сьомга и есетрови, както и херинга, скумрия, сардина, сардина и някои други. Обикновен в пържена форма са много кости, щука, шаран, сребърен шаран, шаран, шаран, както и много видове морска риба (мерлуза, треска, полок и др.).
Как и колко да изпържим рибата в тиган?
Разбира се, тя трябва да бъде добре печена, така че когато пиърсинг розов цвят не изпъква. Ако трупът е нарязан на филе, времето за пържене на рибата може да бъде сведено до минимум (по-добре е да се използват глави и други части за готвене на рибен бульон, се оказва доста икономично). Ако запържете малки и тънки парчета, само за няколко минути.
Начини за пържене на риба
Можете да изпържете рибата в тесто или орех. Разбира се, в първата версия трябва да държите ястието на огъня малко по-дълго, отколкото във втората. Глината обикновено се прави от пшенично брашно и пилешки яйца. За хляб може да използвате леки галета и по-добре - пшенично и / или царевично брашно, смес от брашно и нишесте (тази смес, както и тестото, е по-подходяща за много мастни риби, например сом, камбала, сом). Готвенето на сладководни риби трябва да бъде малко по-дълго от морето, за да се предпазят от възможни паразити (хищните видове имат по-малко).
Колко вкусно да се запържи рибата в тиган?
За да направите рибата вкусна, тя може да бъде леко осолена и маринована в малко количество лимонов сок с малко сухи подправки и чесън за около 30 минути (този път е достатъчно). След мариниране, точно преди пържене и пържене, трябва да изсушите парчетата риба с чиста кърпа.
Съществува и друг начин: малко количество сол и сухи подправки се добавят към хлебната смес или тесто. Различните нации използват различни подправки и традиционни подправки. Най-често добавяйте някои видове зехтин, босилек, розмарин, зелен анасон, сух зелен джинджифил и други.
За печене на риба най-добре е да използвате рафинирано слънчогледово или свинско свинско месо - последният вариант е в някакъв смисъл още по-полезен (се оказва по-малко канцероген в готовото ястие). Изпържи най-добре на средна температура. На златния сянка на кората можете да съдите готовност. Фрай, докато кафявото не си струва, въпреки че рибата ще бъде по-свеж, но ще загуби сочност и очевидно ще стане по-малко полезна. Ако готвите рибата в цели или в напречни пържоли, след бързо пържене от двете страни до златисто кафяво, трябва да намалите топлината и за известно време да разтрошите рибата под капака, докато бъдете готови. Капакът трябва да е леко открехнат (така че съдът не е оцветен) или да има малък отвор за изхода на парата.
Как да изпържим рибата без масло?
В момента тя е много популярна готвене риба в тиган без мазнини. Разбира се, ако покритието на тиган 
Керамика, този метод може да се счита за доста здрав. Има различни мнения относно безопасността на тефлоновите покрития. Също така малко вероятно е готвенето на храна в микровълновата фурна да се счита за здравословен вариант. Разбира се, можете да скара риба без масло върху скарата или в скара тиган.
Поръсете готова пържена риба с лимонов сок и сервирайте с пресни зелени, леки сосове, зеленчукови и плодови салати и леки вина (бяло или розово).
Така че, ние сме се занимавали с пържене, сега ние предлагаме да опитате още няколко рецепти как да готвя риба и който рибни подправки в същото време използвайте.